Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Gothenburg

Bar Bulot is praised for its exceptional food quality, creative dishes, and attentive service. The intimate setting within the market hall adds to its charm, making it a favorite among both locals and tourists.

Upptäck Bar Bulot i hjärtat av Göteborgs Saluhalls puls 

Bar Bulot, beläget på Kungstorget 15, är ett charmigt och intimt matställe som har blivit en pärla i Göteborgs kulinariska landskap. Här möts du av en unik kombination av hög kvalitet på råvaror och en kreativ meny som dagligen förnyas. Det lilla utrymmet skapar en gemytlig atmosfär där du kan följa med i kökets hantverk när kockarna förbereder dina rätter – en upplevelse i sig.

Med fokus på små portioner med omsorgsfullt utvalda ingredienser, imponerar Bar Bulot med rätter som steak tartare serverad på krispiga våfflor, krämig levermousse och svampcrepes på surdegsbröd. Vinerna matchas noggrant för att lyfta fram varje smak och ger en komplett gastronomisk upplevelse. Atmosfären är avslappnad men ändå lyxig, perfekt för både lunch och middag.

Personalen på Bar Bulot är kända för sin vänlighet och professionalism, alltid redo att guida dig genom menyn och ge rekommendationer. Trots att lokalen är liten och kan bli trång, bidrar detta till en intim och levande stämning. Gäster uppskattar särskilt möjligheten att sitta utomhus när vädret tillåter, vilket förstärker upplevelsen i Saluhallens pulserande miljö.

 Bar Bulot har öppet onsdag till lördag med varierande tider. För aktuella öppettider rekommenderas att besöka deras officiella webbplats.

 Ja, det går att boka bord och det rekommenderas att göra det i förväg på grund av få sittplatser.

Finns det vegetariska alternativ på menyn?

 Ja, Bar Bulot erbjuder vegetariska rätter som en del av deras dagligen varierande meny.

Är Bar Bulot tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är anpassad för rullstolsanvändare.

Erbjuder Bar Bulot takeout eller hemleverans?

 Bar Bulot erbjuder takeout men har ingen hemleverans.

Bar Bulot är älskat för sin exceptionella matkvalitet, innovativa rätter och omtänksamma service. Den lilla och välkomnande miljön i Saluhallen bidrar till dess charm, och restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både göteborgare och besökare. Trots några sällsynta negativa upplevelser lyfts stället ofta fram som ett måste för den som uppskattar en genuin och smakrik måltid i en unik setting.

Europe

Sweden

Beläget på Kungstorget 15 i hjärtat av Göteborg, är Bar Bulot en **kulinarisk pärla** som erbjuder en unik matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med en avslappnad känsla, är detta ställe perfekt för både lunch och middag. Bar Bulot är känt för sina fantastiska skaldjursrätter och en meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa råvaror. Här kan du njuta av allt från en klassisk fisksoppa till en utsökt steak tartare, serverad på en krispig våffla. Varje rätt är en hyllning till den svenska gastronomin, med fokus på färska och lokala ingredienser.

Bar Bulot erbjuder en **meny** som är både innovativ och traditionell. Här är några av de mest omtalade rätterna: 

: En krämig och smakrik soppa som är en favorit bland besökare.

: Serverad på en krispig våffla, denna rätt är en perfekt balans mellan textur och smak.

Bar Bulot ligger centralt i Göteborg, vilket gör det till ett utmärkt ställe att besöka innan eller efter en dag av sightseeing. I närheten hittar du flera av stadens mest kända attraktioner, inklusive:
- **Göteborgs Konstmuseum**: En fantastisk plats för konstälskare.
- **Feskekôrka**: En berömd fiskhall där du kan njuta av färska skaldjur.
- **Trädgårdsföreningen**: En vacker park perfekt för en avkopplande promenad.

: Bar Bulot är känt för sina skaldjursrätter och en avslappnad atmosfär.

: Ja, Bar Bulot erbjuder utomhusservering under sommarmånaderna.

: Det rekommenderas att boka bord, särskilt under helger.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i staden, är Bar Bulot en plats du inte vill missa. Kom och njut av en fantastisk måltid i en unik miljö. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnBEbi13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnBEbi13RRAB

We never had such a bad experience of Service in a Restaurant. We visit this place about 1 year ago. We liked the food and atmosphere. Today we came again all the way from Copenhagen. My wife is pregnant and was craving the fish soup. After the waiter seated us, the manager decided to throw us from the seats again because there is a queue that was waiting for seats as well. After a big discussion and explaining her that this is not our problem that the waiter seated us, she became almost violent to throw us out.
We had this place in mind as a good experience . But ended this time with that my wife run out and started to cry.
My vote is only for the unprofessional manager. Waiter and kitchen staff by themselves has been professional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjluQkxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjluQkxBEAE

We are at their casual lunch spot in the market hall and it was one of our favorite meals of the trip (so much so we went twice during our two days in Gothenburg).  The menu was amazing and they also poured some great wines.  Standouts on the menu were the beef bourguignon encroute (a special of the week), steak tartare on a crispy waffle, chicken liver mousse and the sourdough mushroom crepes. The bread and butter (OMG that butter) was amazing. Service was very friendly as well. Disappointed we couldn’t try their dinner restaurant as they were closed the two nights we were in town but I’m sure it’s also outstanding. B

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycnJuRVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycnJuRVBnEAE

It’s a tiny and very crowded little place, but the food is incredible and the service is impeccable!
You can freely view the kitchen and the chefs prepairing your food.
I’d come here again and recommend it for a quick decadent bite to anyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbUllUkNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbUllUkNnEAE

Cozy bar inside the Saluhallen they serving good food in small portions and focused on high quality. Everything i ordered was good, food and wine. The lady was nice and chef as well, providing good explanations on food and ingredients. Few tables, nice concept, probably the best in the Hallen. It's quite expensive but worth It. I'll be back 🤗

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbWZHNFh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV6i6irbzT0YR7mN3mdTgoZQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbWZHNFh3EAE

Such a nice spot for lunch in a seafood market. Very affordable with such a great quality of fish. Staff is also helpful and patient to walk through the menu and very kind to setup everything for us.

Bar Bulot: Lyxig Restaurang i Göteborgs Saluhall

Bar Bulot, located within Gothenburg's Stora Saluhallen, has quickly become a must-visit spot for both locals and tourists. Founded by chefs Gabriel Melim Andersson and Emil Bjelke, the restaurant focuses on local produce and modern flavors.

Bar Bulot i Göteborgs kulinariska historia och utveckling från 2021 till idag.

Bar Bulot, som är beläget i Göteborgs välkända Stora Saluhallen, har sedan sin etablering snabbt vuxit till att bli en av stadens mest älskade matdestinationer. Grundat av de passionerade kockarna Gabriel Melim Andersson och Emil Bjelke, har restaurangen fokuserat på att lyfta fram lokala råvaror med en modern och innovativ smakprofil som tilltalar både lokalbefolkning och besökare.

Bar Bulots framväxt och erkännande sedan 2021

Sedan öppnandet 2021 har Bar Bulot etablerat sig som en modern pärla i Göteborgs kulinariska landskap. Restaurangen öppnade sina dörrar i den historiska Stora Saluhallen och erbjöd ett unikt koncept där fokus ligger på att förädla lokala smaker med en kreativ touch. Redan under sitt första år väckte Bar Bulot uppmärksamhet för sin kombination av en intim atmosfär och mat som både utmanar och tillfredsställer.

Under 2022 mottog restaurangen mycket positiv kritik för sina innovativa rätter och den personliga servicen, något som stärkte dess position som en favorit bland både göteborgare och turister. Den moderna kökskonsten och noggranna utvalda ingredienser gjorde att Bar Bulot snabbt blev ett måste för matälskare.

Internationellt erkännande och framtidsutsikter

År 2023 tog Bar Bulot ytterligare ett stort steg när restaurangen blev uppmärksammad i den prestigefyllda Michelin-guiden för sin moderna och högkvalitativa matlagning. Detta erkännande bekräftade Bar Bulots plats som en av Göteborgs mest framstående matupplevelser och ökade restaurangens dragningskraft för såväl matentusiaster som internationella besökare.

 Bar Bulot öppnade inom Stora Saluhallen i Göteborg.

 Restaurangen fick mycket positiv respons för sin innovativa meny och intima miljö.

 Bar Bulot fick en utmärkelse i Michelin-guiden för sin moderna kökskonst.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

In the vibrant heart of Gothenburg, Bar Bulot beckons with its distinctive charm and tantalizing offerings. This culinary gem, gracing Kungstorget 15, encapsulates the essence of modern Swedish dining while remaining deeply rooted in its maritime heritage. Priding itself on a menu that dances between traditional flavors and contemporary flair, Bar Bulot inspires a gastronomic journey through the freshest catch of the day, meticulously sourced from local waters. Guests can revel in a sophisticated yet cozy atmosphere, framed by rustic décor that whispers of nautical adventures. Whether savoring succulent shrimp dishes or indulging in rich, velvety sauces, every bite at Bar Bulot promises to be an unforgettable experience.

Bar Bulot

A selection of dishes focusing on local produce and modern flavors.

Spicy beef tartare in two crispy waffle hearts with sour cream

Fish soup

Pork dish

Rabbit dish

Burrata with finely sliced cucumber and green chili in olive oil

Sourdough bread with homemade butter

Bar Bulot Menu

Bar Bulot meny i Göteborgs hjärta på Kungstorget 15 med lokal fokus och moderna smaker.

Bar Bulot erbjuder en smakrik resa med noga utvalda rätter som hyllar lokala råvaror och moderna smakkombinationer. Deras meny är välbalanserad med allt från fräscha förrätter till mustiga huvudrätter och delikata desserter, perfekt för både matälskare och trendmedvetna resenärer.

Börja din måltid med en värmande och smakrik fisk- och grönsakssoppa kokt på mustig buljong som bjuder på havets fräschör. För en lättare start rekommenderas den krämiga burratan som serveras med tunt skivad gurka och grön chili i olivolja, en perfekt balans mellan friskhet och hetta.

Fisk soppa med färsk fisk, grönsaker och smakrik buljong.

Burrata med tunt skivad gurka och grön chili i olivolja.

Surdegsbröd med hemlagad smör, en enkel men oemotståndlig start.

Huvudrätterna på Bar Bulot är kreativa och rika på smak. Prova den kryddiga biff tartaren som serveras i två krispiga våffelhjärtan med len gräddfil – en oväntad men perfekt kombination av texturer och hetta. För den som söker något mustigare finns en mörkrökt fläskrätt med säsongens grönsaker och en välsmakande sås. Har du en förkärlek för vilt erbjuder deras kaninrätt med kräm och grönsaker en elegant och fyllig smakupplevelse.

Kryddig biff tartare i två krispiga våffelhjärtan med gräddfil.

Fläskrätt med säsongens grönsaker och smakrik sås.

Kaninfärsrätt med kräm och grönsaker.

Bar Bulot överraskar även med veckans special som ofta inkluderar innovativa rätter utifrån säsongens bästa råvaror. Dessa specials är ett utmärkt val för den som vill prova något unikt och minnesvärt under sitt besök.

Till maten kan du njuta av ett utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar smakerna på tallriken. Bar Bulot serverar också kaffe och dessert för en komplett matupplevelse i en trivsam och inbjudande miljö.

Upplev smakfulla rätter på Bar Bulot i hjärtat av Göteborg! Njut av en unik atmosfär och lokala delikatesser. Besök oss idag!

Bar Bulot: Restaurang i Göteborgs hjärta

Gothenburg Municipality

A daily changing menu with options for fish, meat, or vegetarian dishes, including a starter and sourdough bread with homemade butter.

Lunch of the day

A diverse wine list with a focus on natural wines, available by the glass or bottle.

Wine selection

Bar Bulot göteborgs charmiga lunch- och vinpärla på kungstorget 15 och inom vallgraven.

I hjärtat av Göteborg, på Kungstorget 15 inom Vallgraven, hittar du Bar Bulot - en liten men livfull restaurang och bar som är ett måste för matälskare och vinentusiaster. Med sin mysiga atmosfär och fokus på högkvalitativa råvaror erbjuder Bar Bulot en unik matupplevelse som kombinerar det bästa av fransk matlagning med en nordisk touch.

Lunchmeny med dagens lunch och handbakat surdegsbröd

Bar Bulot erbjuder en lockande lunch varje dag till 150 SEK, där menyn skiftar och inkluderar färska fiskrätter, köttalternativ och vegetariska val. Varje lunch serveras med en smakfull förrätt och deras hembakade surdegsbröd med smör som är älskat av stamgäster och nya besökare. Det är det perfekta stoppet för en välsmakande och prisvärd lunch mitt i stadens puls.

Njut av ett noga utvalt sortiment av naturliga viner

För vinälskare är Bar Bulot en riktig pärla. Här finns en spännande och varierad vinlista med ett särskilt fokus på naturliga viner som kan avnjutas både per glas och flaska. Oavsett om du är kunnig vinkännare eller nyfiken nybörjare får du här möjlighet att upptäcka nya smakupplevelser som passar perfekt till menyns rätter.

En plats för sociala sammankomster och smakupplevelser

Med plats för både lunch och middag, och möjlighet att boka bord, är Bar Bulot en utmärkt destination för både vardagsluncher och festligare tillfällen. Restaurangen erbjuder en välkomnande miljö med utomhusservering när vädret tillåter, och en bar där du kan njuta av utsökta cocktails, kaffe och dessert i mindre sällskap eller grupper. Atmosfären präglas av en genuin passion för mat och dryck, där varje detalj är noga utvald för att ge dig en oförglömlig upplevelse.

 – dagligen varierande meny med fisk, kött eller vegetariskt, inklusive förrätt och hembakat surdegsbröd.

 – ett noga utvalt sortiment av naturliga viner som erbjuds både per glas och flaska.

Västra Götaland Region

Besök Bar Bulot i Göteborg för innovativa rätter, lokala råvaror och mysig atmosfär i Stora Saluhallen. Boka nu för en unik matupplevelse!

Upptäck Bar Bulot i Göteborg - Modern Restaurang & Lokal Mat

Utforska Bar Bulot i Göteborg för kreativa middagar, vegetarisk meny och utomhusservering. Perfekt för matälskare i Göteborgs stadskärna!

Stor Guide till Bar Bulot i Göteborg - Innovativ Mat & Utomhusservering

Lär dig mer om Bar Bulot i Göteborg, deras historia, Michelin-utmärkelse och vad gäster tycker. Upptäck varför detta är ett måste-besök i Göteborg!

Bar Bulot meny i Göteborgs hjärta på Kungstorget 15 med lokal fokus och moderna smaker.

Starters

Mains

Specials

Drinks och mer

Bord 27

TAVOLO

Blue Brunch & Bar