Sample menu at Feskekörka from Gothenburg Sweden.
Upplev en kulinarisk resa vid Feskekörka, en ikonisk plats i Göteborg som hyllar färsk fisk och svenska mattraditioner. Menyn är noggrant sammansatt för att erbjuda en balans mellan klassiska smaker och innovativt hantverk.
Förrätter
Västerbotten Toast med Löjrom är en elegant start på måltiden som kombinerar den rika smaken av Västerbottenost med den delikata texturen av vitfiskrom. Detta förstärks av rökt créme fraiche, skivad rödlök och ett stänk av frisk citron, vilket skapar en perfekt balans mellan krämighet och syra.
Huvudrätter
Pocherad Torsk med Smörsås är en delikat rätt där färsk torsk tillagas varsamt för att bevara dess möra konsistens. Den serveras med en rik smörsås, som smälter samman med sommarkål och nypotatis, medan vitfiskrom adderar en subtil touch av havets smak.
Desserter
Jordgubbar med Krispig Brioche är en ljuvlig avslutning som kombinerar söta jordgubbar med en lätt, krispig brioche. Tillsammans med vit choklad, en syrlig citronnyans och sorbet på gräddfil, skapas en dessert som är både fräsch och smakrik.
Upplevelsen på Feskekörka
Den här menyn vid Feskekörka speglar Göteborgs pulserande fiskekultur och bjuder på en genuin smakupplevelse där varje ingrediens är noggrant utvald för att framhäva havets rika smaker. Oavsett om du är passionerad foodie eller en nyfiken resenär, erbjuder denna meny en perfekt introduktion till svensk gastronomi med fokus på färska råvaror och tradition.
- Färska och lokala ingredienser i fokus.
- Klassiska svenska smaker med moderna inslag.
- Perfect för matälskare och nyfikna upptäckare.
