Ladda ner

Basel

Guests frequently commend Roots Basel for its creative and well-balanced dishes, attentive service, and picturesque location along the Rhine. The restaurant's focus on seasonal and local ingredients, as well as its commitment to sustainability, are also appreciated.

Roots Basel – En kulinarisk pärla vid Rhenfloden

Roots Basel är en verkligt unik restaurangupplevelse belägen vid den pittoreska Bachlettenstrasse 1 i Basel, Schweiz. Med en spektakulär utsikt över Rhenfloden och en atmosfär som kombinerar avslappnad elegans med gastronomisk innovation, är denna destination en dröm för matälskare, digitala nomader och trendmedvetna resenärer.

Roots Basel erbjuder en meny som nästan uteslutande består av vegetariska rätter, men inkluderar även några kött- och fiskalternativ, vilket tilltalar en bred publik. Rätterna är omsorgsfullt komponerade med säsongens och lokala råvaror, vilket ger en välbalanserad och kreativ smakupplevelse. Vinförslagen, noggrant utvalda för att förhöja varje rätt, har fått särskilt höga lovord.

Många besökare beskriver middagen som en fest både för ögonen och smaklökarna, med ett genomsyrande inslag av personlig kontakt från kökschefen och en dedikerad personal som alltid är närvarande men aldrig påträngande. 

Service är en av restaurangens starkaste sidor, med vänlig och kunnig personal som skapar en varm och inbjudande atmosfär utan att bli för formell. De rymliga borden och den välavvägda belysningen bidrar till en avslappnad och njutbar miljö, perfekt för såväl romantiska middagar som gruppbokningar.

Dessutom finns möjligheter till uteservering, och restaurangen serverar allt från brunch, lunch och middag till kaffe, dessert och cocktails. Parkering finns tillgänglig i närheten, vilket gör besöket smidigt även för dig som kommer med bil.

 Roots Basel ligger på Mühlhauserstrasse 17, 4056 Basel, Schweiz.

Vilka är öppettiderna för Roots Basel?

 Roots Basel har öppet tisdag till lördag, från 18:00 till midnatt, och är stängt söndagar och måndagar.

Erbjuder Roots Basel vegetariska alternativ?

 Ja, Roots Basel erbjuder vegetariska rätter och kan tillgodose glutenfria önskemål vid förfrågan.

 Ja, parkering finns tillgänglig i närheten av restaurangen.

 Ja, Roots Basel accepterar flera kreditkort, inklusive American Express, Mastercard och Visa.

Rötterna till denna restaurang är starka i Basels lokalsamhälle, med gäster som lovordar det innovativa köket, den uppmärksamma servicen och den vackra miljön. Många uppskattar särskilt hur varje måltid känns som en genomtänkt konstnärlig upplevelse snarare än bara mat, där varje detalj är noga planerad för att skapa minnesvärda stunder.

Europe

Switzerland

Beläget vid Bachlettenstrasse 1 i Basel, Schweiz, är restaurangen Roots en gastronomisk oas som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på vegetariska rätter. Med en fantastisk utsikt över Rhen och en atmosfär som kombinerar elegans med avkoppling, är Roots den perfekta platsen för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Restaurangen är känd för sin utmärkta service och har fått två Michelin-stjärnor, vilket gör den till en av de mest eftertraktade matdestinationerna i Basel.

Roots erbjuder en varierad meny som främst fokuserar på vegetariska alternativ, men inkluderar även några kött- och fiskrätter. Varje maträtt är noggrant utformad för att ge en smakupplevelse utöver det vanliga. Här är några höjdpunkter från menyn:

Säsongsbetonade råvaror med fokus på lokalproducerat.

Utsökta vinparningar som kompletterar varje rätt.

Möjlighet att njuta av utomhusservering med utsikt över Rhen.

Roots ligger i ett centralt område av Basel, vilket gör det enkelt att kombinera ett besök med andra lokala attraktioner. Några av de närliggande sevärdheterna inkluderar:

Kunstmuseum Basel – ett av de mest betydelsefulla konstmuseerna i Schweiz.

Basel Minster – en imponerande katedral med fantastisk utsikt över staden.

Rhenpromenaden – perfekt för en avkopplande promenad efter middagen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MDRIUEJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_RpcgKC5kUcRJeac8Vfo-NQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MDRIUEJnEAE

A sumptuous experience for the eyes and the palate. Excellent service and a beautiful setting overlooking the Rhine. Mostly vegetarian with a few meat and fish courses. A chef who appeared twice to connect with us and expressed genuine delight and humility at our enjoyment of the whole experience. Every team member was unobtrusive but attentive. The wine pairing was superb as each sip enhanced the flavours on one’s plate. An excellent experience and well deserving of two Michelin stars.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaG9DWkx3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_RpcgKC5kUcRJeac8Vfo-NQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuaG9DWkx3EAE

Food portions were perfect so that when we left we didn’t feel saturated or saturated towards desserts! Rather it was satiating and the wine pairing was perfect, the stand out wine pairing was Cypriot wine Kουμανδαρια with cheese dish !

They accommodate vegetarian requests

Overall memorable experience

Service 4/5
Rest 5/5

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkODdHX1VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_RpcgKC5kUcRJeac8Vfo-NQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkODdHX1VBEAE

Don’t be afraid of the location and restaurant from the outside!

Delicious food, well presented, the dishes were well balanced and creative, but the only downside is that there wasn’t enough in a plate. The non-alcoholic beverage pairing was very nice and paired nicely with every dish.

The service was good because the waiters were friendly, and in terms of formality it wasn’t too formal.

The atmosphere was very nice. The tables were spacious and the lighting was good. I really enjoyed the personalized letter that was on the table when I arrived.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxX00zZU5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_RpcgKC5kUcRJeac8Vfo-NQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxX00zZU5nEAE

a very memorable evening.the food was outstanding, the service was great and the host Leon was very attentive. a fantastic birthday experience. each dish was unique and full of flavour, and presented equally well.   I would recommend this as an experience. we spent about 3 hours at dinner and the passed quickly with good food and friendly staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdjdqSGV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_RpcgKC5kUcRJeac8Vfo-NQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdjdqSGV3EAE

High class experience. Superb food. Great chef 🥂. Wonderful terrace in front of the Rhine River.

Upplev Michelin-mat på Roots i Basel vid Rhen

Roots Basel is a Michelin-starred restaurant known for its innovative and seasonal cuisine, focusing on local ingredients and sustainability.

Roots Basel: En kulinarisk resa vid Rhenfloden i Schweiz huvudstad basel.

Roots Basel är en Michelin-belönad restaurang som har satt en ny standard för gastronomi i Schweiz, med sin innovativa och säsongsbetonade matlagning. Sedan starten 2018 har Roots Basel fokuserat på att lyfta lokala råvaror och hållbarhet, vilket erbjuder matälskare en unik och minnesvärd smakupplevelse.

Grundandet av Roots Basel år 2018 markerade början på en ny era för fine dining i Basel. Restaurangen etablerade sig snabbt som en destination för matentusiaster som söker en unik kulinarisk resa med noggrant utvalda ingredienser och en stark koppling till den lokala miljön.

År 2020 tog restaurangen ett stort kliv framåt när den tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta erkännande bekräftade Roots Basels exceptionella kvalitet och kreativitet i köket, samt det dedikerade teamets engagemang för en hållbar och lokal matfilosofi.

Senaste kapitlet började 2023 när Roots Basel flyttade till sin nya adress på Mühlhauserstrasse 17. Här bjuds gästerna på en modern och stilren interiör med en vacker terrass som erbjuder en hänförande utsikt över Rhenfloden — en perfekt plats att njuta av innovativa rätter och utsökta drycker.

Unika upplevelser och hållbarhet i fokus

 är inte bara en restaurang utan en upplevelse för alla sinnen. Menyn är huvudsakligen vegetarisk med inslag av kött och fisk, noga komponerad för att passa säsongen och för att framhäva de bästa lokala råvarorna. Här möts gäster av en välkomnande atmosfär, personlig service och en vinlista som är utvald för att förhöja varje rätts smakprofil.

 som kombinerar kreativitet med hållbarhet.

 från restaurangens terrass som skapar en unik atmosfär.

 som genomsyrar allt från råvaruval till menyer och drift.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A culinary gem in the heart of Basel, the restaurant aptly named "roots" transcends the mere act of dining, weaving together a tapestry of flavors that celebrates the rich cultural heritage of Switzerland. Situated at the confluence of vibrant streets, its address on Bachlettenstrasse invites both locals and intrepid travelers to uncover an experience that extends beyond the plate. Expect to feast on artfully plated creations that highlight local produce, capture the essence of seasonal flavors, and pay homage to traditional cooking techniques.

roots

A selection of seasonal and innovative dishes focusing on local ingredients, offering a unique dining experience.

Roots Garten

Trout with Broccoli

Risotto with Corn

Quail with Kohlrabi

Zucchini Dessert

Olive Oil Dessert

Roots Basel Menu

Roots Basel erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på säsongsbetonade och nyskapande rätter gjorda på lokala ingredienser. Restaurangens meny bjuder på en vacker balans mellan kreativa vegetariska alternativ och raffinerade kötträtter.

Menydata innehåller inte specifika förrätter, men varje rätt är omsorgsfullt framtagen för att väcka aptiten med färska och säsongsanpassade råvaror som speglar Baselregionens rika jordbrukstradition.

En smakrik samling av säsongens grönsaker från den egna trädgården som hyllar det lokala lantbruket.

Färsk forell serverad med krispig broccoli för en fräsch och näringsrik njutning.

Krämig risotto tillagad på Arborioris, söt majs och grönsaksbuljong som ger en perfekt balans av smaker.

En elegant rätt med saftig vaktelbröst, kålrot och en örtig sås för en smakrik och sofistikerad middagsupplevelse.

En överraskande söt avslutning med zucchini, vanilj och citrus som ger en frisk och lätt smakupplevelse.

En rik dessert med olivolja, mörk choklad och en touch av havssalt som skapar en perfekt balans mellan sött och salt.

Roots erbjuder ett utmärkt urval av drycker inklusive lokala viner, öl och innovativa alkoholfria alternativ. Vintipsen är särskilt noggrant utvalda för att komplettera de subtila smakerna i varje rätt och höja hela matupplevelsen.

 är kända för sin kreativa matlagning som kombinerar säsongens bästa råvaror med en finess som tilltalar både veganer, vegetarianer och köttälskare. Den charmiga terrassen med utsikt över Rhenfloden skapar en minnesvärd atmosfär för varje måltid.

Upptäck Roots i Basel – en gastronomisk oas med unika smaker och lokala råvaror. Njut av en oförglömlig matupplevelse! Boka nu!

Gastronomisk Oas i Basel – Roots Restaurang

Basel Municipality

A selection of wines paired with each course to enhance the dining experience.

Wine Pairing

A curated selection of non-alcoholic beverages to complement the meal.

Non-Alcoholic Beverage Pairing

roots i Basel Schweiz - en kulinarisk oas vid Rhenfloden utöver det vanliga 

Beläget på Bachlettenstrasse 1 i Basel erbjuder roots en unik matupplevelse som kombinerar kreativitet, högklassig service och en fantastisk utsikt över Rhenfloden. Denna restaurang är en pärla för dig som söker innovativ vegetariskt dominerad mat med inslag av kött och fisk, allt presenterat med en konstnärlig fingertoppskänsla.

Restaurangen är mycket uppskattad för sina välbalanserade och kreativa rätter som lockar både öga och gom. Varje maträtt är unik och full av smak, med en portion som är noggrant anpassad för att du ska känna dig nöjd men inte övermätt. Här kan du njuta av en meny där vegetariska alternativ står i centrum, kompletterade med några kött- och fiskrätter som håller samma höga standard.

En av de mest hyllade aspekterna är den omsorgsfulla vinmatchningen som erbjuds kostnadsfritt till varje rätt. Varje glas vin är utvalt för att framhäva smakerna i maten på bästa sätt. För den som föredrar alkoholfritt finns även en kreativ och smakfull dryckesmatchning som förhöjer måltiden lika mycket.

roots utmärker sig med en atmosfär som är både avslappnad och elegant. Den rymliga restaurangen med gott om avstånd mellan borden och smakfull belysning skapar en trivsam miljö för både intima middagar och större sällskap. Uteserveringen vid Rhenfloden ger en magisk miljö att avnjuta maten i det fria.

Servicen är smidig och professionell utan att vara påträngande, med personal som är vänlig och uppmärksam. Restaurangchefen och kockarna visar genuin glädje när de interagerar med gästerna, vilket bidrar till en personlig och minnesvärd upplevelse.

 Bachlettenstrasse 1, 4054 Basel, Schweiz

 Frukost, brunch, lunch, middag och dessert erbjuds med stor omsorg.

 Omfattar vin- och alkoholfri dryckesmatchning samt cocktails och kaffe.

 Gratis parkering, toaletter, möjligheter för större sällskap och en vacker uteservering.

 Accepterar kredit- och betalkort, ej kontantbetalning eller NFC.

Varför välja roots för din nästa måltid i Basel

roots erbjuder enastående gourmetupplevelser för matälskare som söker något utöver det vanliga i Basel. Här kombineras en innovativ meny med högklassigt bemötande och en plats som bjuder på rofylld natur vid floden. Oavsett om du är vegetarian, köttätare eller bara nyfiken på kulinariska äventyr, är detta en destination du inte får missa.

Basel-Stadt

Upplev säsongsinspirerad och lokalmat i Roots Basel, en Michelin-stjärnad restaurang vid Rhen i Basel. Boka din plats nu för en unik matupplevelse!

Roots Basel - Innovativa restaurang i Basel med Michelin-stjärna

Njut av modern design och hållbara rätter på Roots Basel, med utsikt över Rhen. Perfekt för matälskare som söker innovation och bra service i Basel.

Utforska Roots Basel - Modern restaurang med utsikt och hållbarhet

Boka bord på Roots Basel för en exklusiv matupplevelse med säsongsanpassade rätter, vinparning och vänlig personal. Beläget i hjärtat av Basel.

Cheval Blanc by Peter Knogl

Pizzeria Ristorante Molino Basel

Hotel Les Trois Rois