Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Basel

Guests frequently commend the restaurant for its innovative fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences. The service is described as attentive and professional, enhancing the overall dining experience. The elegant setting overlooking the Rhine River adds to the restaurant's appeal.

Cheval Blanc by Peter Knogl i Basel – En kulinarisk pärla vid Rhenfloden.

Beläget i det eleganta Grand Hotel Les Trois Rois vid blomstrande Blumenrain 8 i Basel, bjuder 

 en oförglömlig matupplevelse för finsmakare och äventyrslystna resenärer. Den här Michelin-stjärniga restaurangen kombinerar fransk haute cuisine med subtila influenser från Medelhavet och Asien, vilket skapar en meny som är både innovativ och smakrik.

En unik matupplevelse med elegans och passion

Varje rätt är en konstnärlig skapelse som serveras i perfekt portion för att hålla din nyfikenhet vid liv till nästa smakrika överraskning. Kocken Peter Knogl, känd som "kungen av såser", förvandlar råvaror till kulinariska mästerverk och levererar en meny som är både tekniskt skicklig och full av smakdjup.

Med en atmosfär som utstrålar stil och lugn, och en vy över den glittrande Rhenfloden, är detta en plats där du kan njuta av middagar som känns både exklusiva och välkomnande. Personalen är uppmärksam och professionell, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

 är sentimentet från gäster som imponerats av den exceptionella maten, den felfria servicen och den eleganta miljön. Många lyfter fram unika rätter och den passion som personalen visar, från den välkomnande atmosfären till den innovativa menyn.

Fantastiska fisk- och skaldjursrätter, särskilt sjöborre och inspirerad rödspätta.

Elegant miljö med utsikt över Rhen och en sofistikerad atmosfär.

Personalen är passionerad, uppmärksam och gör ditt besök minnesvärt.

Vanliga frågor om Cheval Blanc by Peter Knogl

Vad är klädkoden på Cheval Blanc by Peter Knogl?

 Restaurangen håller en formell klädkod och uppmuntrar gäster att klä sig elegant för tillfället.

 Ja, restaurangen erbjuder en vegetarisk meny på förfrågan.

Hur långt i förväg bör jag boka bord?

 Det rekommenderas att boka minst några veckor i förväg, särskilt för middagsserveringar, på grund av hög efterfrågan.

 Ja, personalen är uppmärksam på matallergier och kan anpassa menyer efter särskilda kostbehov med förhandsbesked.

 Ja, det finns parkeringsmöjligheter i närheten och en servicetjänst för parkering erbjuds.

Europe

Switzerland

Vid floden Rhen, i hjärtat av Basel, ligger Cheval Blanc by Peter Knogl, en **elegant restaurang** som erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Här kombineras traditionell fransk matlagning med innovativa inslag, vilket skapar en atmosfär av lyx och smak. Med Michelin-stjärnor i bagaget är detta ställe en dröm för matälskare och en perfekt plats för en romantisk middag eller en speciell fest.  

Menyn på Cheval Blanc är en hyllning till säsongens bästa råvaror. En av deras mest älskade rätter är den **delikata havsabborren**, som serveras med en smakrik saffranssås och färska örter. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse, där färgerna på tallriken dansar i harmoni. En annan höjdpunkt är deras **chokladbriefcase**, en kreativ dessert som överraskar och glädjer gästerna med sin eleganta presentation och rika smak.  

Kökschefen Peter Knogl är en mästare på att kombinera tradition och innovation. Med över 20 års erfarenhet inom gourmetmatlagning, har han skapat en atmosfär där varje detalj räknas. Hans passion för mat och hantverk är tydlig i varje rätt som serveras, och hans team arbetar outtröttligt för att säkerställa att varje gäst får en oförglömlig upplevelse.  

Det är känt för sina innovativa franska rätter och en oförglömlig matupplevelse i en lyxig miljö.

För att njuta av en unik kulinarisk upplevelse och fantastisk service i en elegant miljö.

I närheten finns flera kulturella attraktioner, inklusive Basel Konstmuseum och den vackra gamla stan.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Cheval Blanc by Peter Knogl det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

Elegant, riverside eatery in the Grand Hotel Les Trois Rois with refined & innovative French dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFBYQ3J3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFBYQ3J3RRAB

Great food, experience and service from all the staff in a beautiful setting. This is up there with the very best Michelin starred restaurants we’ve had the pleasure to dine at. Each dish was unique and flavourful, the perfect portion size that leaves you waiting in anticipation for the next course.
Thanks to all you all for an experience never to be forgotten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3ZuYUdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3ZuYUdREAE

First and foremost, a big thank you to the staff. They made our evening a memorable. The atmosphere was fantastic. The food was delicious. It was elaborately prepared and served by passionate staff. Thank you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydzhXZlJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydzhXZlJnEAE

Great food, Great experience. Highly recommended. I can see why they earned the Michelin Stars. Each dish was unique and flavourful. My favorite part was the briefcase filled with chocolate that was presented at the end of the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEdWRHV193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEdWRHV193RRAB

Technical knowledge and understanding of flavours on show.

Some of the best fish and seafood dishes I have eaten. Sea urchin outstanding and sole was inspired.

The main course lacked cohesion and cooking of the lamb missed the mark for me.

Service was formal, and attentive.
Some low level music would help to break down the stuffy and stiff atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cGZiS3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cGZiS3l3RRAB

We celebrated our birthday there. Food and service are extraordinary. Chef Peter is indeed the king of sauce. Will come back soon.

Lyxrestaurang Cheval Blanc i Basel, Fransk Gourmetupplevelse

Cheval Blanc by Peter Knogl is a renowned three Michelin-starred restaurant located within the historic Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, Switzerland. Chef Peter Knogl has been at the helm since 2007, earning the restaurant its first Michelin star in 2007, a second in 2008, and the coveted third star in 2015. The restaurant is celebrated for its innovative fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences.

Cheval Blanc by Peter Knogl är en anrik restaurang med tre Michelin-stjärnor, belägen inom det historiska Grand Hotel Les Trois Rois i Basel, Schweiz. Restaurangen erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk haute cuisine med medelhavsinspirerade och asiatiska influenser.

2024: Rankad 1:a i La Liste, urvalet av världens bästa restauranger.

Under ledning av kocken Peter Knogl sedan 2007, har Cheval Blanc blivit en av de mest respekterade restaurangerna i världen. Tack vare sin exceptionella mat, atmosfär och service har restaurangen inte bara samlat på sig stjärnor utan även blivit en destination för matälskare från hela världen.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Wine

Serves Dinner

Accepts Reservations

Cheval Blanc by Peter Knogl

A selection of exquisite dishes blending classic French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences.

Amuse Bouche

Hamachi with ponzu, radish, and avocado

Langoustine with curry, granny smith apple

Sole with imperial caviar and champagne sauce

Bresse pigeon with Tasmanian pepper, artichoke, and mushrooms

Cheese selection from Maître Antony

Pre-dessert of Japanese cress, yuzu, and sponge cake

Apricot from Valais with crème of gruyère and verbena

Cheval Blanc by Peter Knogl Menu

Cheval Blanc by Peter Knogl - Menyöversikt i Basel Schweiz Restaurang Blomsterängen 8 

Upptäck en kulinarisk resa på Cheval Blanc by Peter Knogl, en elegant restaurang vid floden i Basel som förtrollar med en förfinad och innovativ meny inspirerad av klassisk fransk haute cuisine med influenser från Medelhavet och Asien. Denna meny bjuder på noggrant sammansatta rätter med en balans mellan unika smaker och konstnärlig presentation, skapade för att ge en oförglömlig matupplevelse.

Menyöppningen består av fyra delikata förrätter som förför sinnena med sin kreativitet och mångfald. Amuse Bouche bjuder på en spännande kombination av svampknaprighet, foie gras i garam masala-makaron, mussla med citronmousse och jalapeñomousse på karabiner-räka. Hamachi serveras med den fräscha syran från ponzusås, krispig rädisor och krämig avokado som skapar en perfekt balans. Langoustine möter curry och Granny Smith-äpple för en smakexplosion som väcker aptiten.

Huvudrätterna på menyn är en hyllning till exklusiva råvaror och utsökt smaker. Den delikata sjötungan serveras med lyxig imperial kaviar och en fyllig champagnesås som lyfter fram havets smaker. För köttälskaren finns Bresse-duva med Tasmanisk peppar, kronärtskocka och svamp som tillsammans skapar en elegant rätt med djup och komplexitet. För den som föredrar ostar erbjuds ett urval av fina ostar från Maître Antony, perfekt avslutning på huvudrätten.

Avsluta middagen med raffinerade desserter som förstärker den kulinariska upplevelsen. En fördessert med japansk krasse, yuzu och mjuk sockerkaka stimulerar smaklökarna med friskhet och syrlighet. Aprikosen från Valais kombineras med krämig gruyère och verbena för en perfekt avslutning som är både lätt och smakfull.

Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vinutbud som kompletterar de kulinariska verken, perfekt för den som vill förhöja smakupplevelsen. Förutom vin serveras även eleganta cocktails som speglar restaurangens kreativa anda. Även om fokus ligger på matupplevelsen finns exklusiva specials som varierar, vilket gör varje besök unikt.

Utforska gourmetmenyn i hjärtat av Basel

Cheval Blanc by Peter Knogl är en destination för matälskare som söker en unik kombination av tradition och innovation. Varje rätt är ett konstverk som fångar essensen av säsongens bästa råvaror med en touch av moderna influenser. En kväll här är mer än en måltid – det är en äkta smaksensation i en lyxig och sofistikerad miljö vid floden i Basel.

 Amuse Bouche, Hamachi med ponzu, Langoustine med curry och äpple.

 Sjötunga med kaviar, Bresse-duva med peppar och kronärtskocka, ostval från Maître Antony.

 Japansk krasse med yuzu, aprikos från Valais med gruyère och verbena.

 Ett urval av fina viner och kreativa cocktails för en komplett smakupplevelse.

Upplev en gastronomisk resa på Cheval Blanc by Peter Knogl i Basel. Njut av lyxiga rätter och enastående service. Boka ditt bord idag!

Lyxrestaurang Cheval Blanc i Basel, Fransk Gourmetupplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag