Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bern

Wein & Sein is highly praised for its exceptional culinary experience, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the innovative dishes, perfect wine pairings, and the warm hospitality provided by the staff. The restaurant's location in a historic vaulted cellar adds to its unique charm, making it a memorable dining destination in Bern.

Wein & Sein i Bern - en gourmetupplevelse i historisk miljö.

Djupt nere i en charmig källare på Münstergasse 50 i Bern hittar du 

, ett unikt och elegant restaurangkoncept där fransk-alpinsk gourmetmat möter lokala råvaror i en innovativ och konstnärlig tolkning. Här erbjuds en flerrätters meny som bjuder på en smakresa med omsorgsfullt sammansatta smaker och perfekta vinmatchningar från Europas finaste vinregioner.

Wein & Sein är beläget i en historisk valvkällare som skapar en intim och mysig atmosfär. Miljön är stillsam och elegant, perfekt för speciella tillfällen eller en minnesvärd middag i Berns gamla stadskärna. Personalen är både vänlig och professionell, vilket gör att varje besökare känner sig varmt välkommen och omhändertagen.

Kocken Pascal Melliger tar med dig på en kulinarisk resa genom sina kreativa rätter som sätter regionala traditioner i fokus med en modern twist. Menyn är uppbyggd kring en 6-rätters kvällsupplevelse som du kan välja mellan olika alternativ i varje rätt – en unik upplevelse utan en traditionell à la carte. Vegetariska alternativ finns tillgängliga på förfrågan, vilket visar på restaurangens anpassningsförmåga för olika smakpreferenser.

 cirka 170 CHF. 6-rättersmenyn kostar ungefär 210 CHF per person.

 erbjuder en noga utvald vinlista med europeiska kvalitetsviner, även per glas.

 smart casual rekommenderas för att matcha den eleganta atmosfären.

 Chef Pascal Melliger närmar sig fransk-alpinsk matlagning med ett äventyrligt sinne och stor respekt för regionala traditioner.

Erbjuder Wein & Sein vegetariska alternativ?

 Ja, en vegetarisk version av 6-rättersmenyn finns tillgänglig efter förfrågan.

 Ja, restaurangen har ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner från flera europeiska regioner, med möjlighet att beställa glasvis.

 Nej, men ett smart-casual klädval rekommenderas för att passa in i restaurangens eleganta miljö.

Besökare lovordar ofta Wein & Sein för den fantastiska kulinariska upplevelsen, där maten är både kreativ och full av smak. Servicen uppskattas som personlig och varm, och miljön i den historiska valvkällaren skapar en unik och lugn atmosfär som förhöjer hela besöket. Många gäster minns särskilt de väl genomtänkta vinpaketen och den personliga touch som personalen lägger in, som att överraska med en födelsedagstårta vid speciella tillfällen.

Europe

Switzerland

Beläget på Münstergasse 50 i hjärtat av Bern, Schweiz, är Wein & Sein en dolda pärla som erbjuder en unik matupplevelse i en elegant och intim miljö. Denna Michelin-stjärniga restaurang är känd för sina kreativa multicourse menyer som lyfter fram det bästa av europeisk gastronomi. Med en atmosfär som kombinerar modern stil med en känsla av historia, är Wein & Sein den perfekta platsen för både speciella tillfällen och avkopplande middagar.

Menyn på Wein & Sein är en konstverk i sig. Varje rätt är noggrant utformad för att inte bara vara en fest för smaklökarna utan även för ögonen. En av de mest hyllade rätterna är deras **"Viltfärsbiff med rostad rotfrukt"** som är både saftig och smakrik, serverad med en krämig sås som förhöjer varje tugga. För vinälskare erbjuder de en fantastisk vinlista med lokala och internationella sorter, perfekt för att komplettera din måltid. En annan stjärna på menyn är deras **"Chokladfondant med havssalt"**, en dessert som är lika dekadent som den låter, med en rik och smältande kärna som lämnar en oförglömlig smak.

Wein & Sein har en fascinerande historia. Restaurangen ligger i en källare som en gång var en del av en gammal vinhandel, vilket ger en unik atmosfär som kombinerar det förflutna med nutiden. Den passionerade personalen är dedikerad till att skapa en oförglömlig upplevelse för varje gäst, och de är alltid glada att dela med sig av sina kunskaper om de olika vinerna och rätterna.

Restaurangen är känd för sina kreativa multicourse menyer och en omfattande vinlista.

Wein & Sein erbjuder en unik matupplevelse i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och firanden.

Restaurangen ligger nära flera av Berns mest kända sevärdheter, inklusive den berömda Zytglogge och Berns historiska gamla stad.

Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Wein & Sein en destination du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll i Bern!

Multicourse menus specializing in upscale European fare in an underground wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5bE1fOE93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLxGbdcQ5jkcRCqTWtJffF-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5bE1fOE93EAE

We have celebrated my husband's birthday at Wein & Sein and it was just amazing. The food was extremely delicious and creative. The place was nice, very calm and elegant. The service perfect. They even came up with a birthday cake with candles at the end. We highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpMjhXRnNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLxGbdcQ5jkcRCqTWtJffF-Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpMjhXRnNBRRAB

Located in a basement in the old town,very good atmosphere! Friendly staffs. We've gone through the 6 course menu. They were good at presenting the flavour of different plants. Not recommended for carnivals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNHBHWVN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLxGbdcQ5jkcRCqTWtJffF-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNHBHWVN3EAE

Everything is perfect!!!
The food, service, wine and environment✨
The food is creative, impressive!! with local ingredients that gives a very wonderful experience. Highly recommend!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHenVYRVZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLxGbdcQ5jkcRCqTWtJffF-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHenVYRVZBEAE

This was probably one of my best dining experiences in Switzerland. I booked dinner for my wife's birthday on la fourchette for a Friday night. We were trying to find the restaurant but kept walking past it, as Google maps took us to the spot where the restaurant is, but we didn't know that we had to be on the outside of the sidewalk and go down the stairs to the basement. Once we found it though, we were quickly seated and offered a drink and an amuse bouché. I liked the ambient music and lighting. The music was not loud, which allows for conversation without having to yell across the table. The restaurant seemed full, but not in a crowded way.
The restaurant has it's courses set up in a way where you aren't brought a menu, but rather you can choose options within a a course. We chose the 3 entrées, and opted for the wine pairings, which was great. The food was amazing. Each dish had lots of flavor and was unlike plain traditional cuisine. After we finished our main, which i believe was veal steak, we were offered either dessert or a platter of cheese.
As we asked for the bill, we were also offered some house made chocolate, which was a nice final touch.
Most surprisingly however, i had added a note on la fourchette that this was a birthday dinner, and we were surprised with a cake and candle. This was a great end to the experience.
The staff was also genuinely friendly and happy, which we both enjoyed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNHBMMUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLxGbdcQ5jkcRCqTWtJffF-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNHBMMUVnEAE

Favorite meal during this trip！
Both flavorful and artistic for this Michelin one star restaurant.

Upplev lyxig mat på Wein & Sein i Berns gamla stad

Wein & Sein is a Michelin-starred restaurant located in Bern's UNESCO-listed old town, housed in a beautifully restored vaulted cellar. Since its opening, it has been celebrated for its innovative approach to French Alpine cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The restaurant has received numerous accolades, including a Michelin star and 16 Gault Millau points, solidifying its reputation as a premier dining destination in Switzerland.

Historien om Wein & Sein i Berns gamla stad.

Wein & Sein, beläget på Münstergasse 50 i Bern, är inte bara en restaurang utan en gastronomisk upplevelse som omfamnar både tradition och innovation. Restaurangen är perfekt placerad i Berns UNESCO-listade gamla stad, i en vackert restaurerad valvkällare som för tankarna tillbaka till historiska tider.

Sedan öppningen har Wein & Sein hyllats för sitt innovativa sätt att kombinera fransk alpin gastronomi med moderna tekniker. Restaurangen har blivit en favorit bland matälskare och kritiker, och den har fått ett rykte som en av de främsta restaurangerna i Schweiz.

2022: Wein & Sein tilldelades en Michelin-stjärna.

2022: Restaurangen fick 16 Gault Millau-poäng.

Med sin unika atmosfär och fantastiska matupplevelser fortsätter Wein & Sein att sätta standarden för fin dining i Bern. Här kombineras traditionella smaker med modern kreativitet, vilket ger gästerna en oförglömlig upplevelse varje gång.

Ein saisonales 6-Gänge-Menü mit hochwertigen Zutaten aus der Region.

Abendmenü in 6 Gängen

Abendmenü in 6 Gängen (vegetarisch)

Abendmenü

Menyerbjudande på Wein & Sein i Bern Schweiz 

I den charmiga källarlokalen i Münstergasse 50 i Bern erbjuder Wein & Sein enastående kulinariska upplevelser med fokus på högklassig europeisk matlagning. Restaurangen är känd för sina kreativa och säsongsbetonade menyer som lyfter fram lokala råvaror med en modern touch.

Kvällen börjar med en rad eleganta och smakrika förrätter som lockar smaklökarna. Bland ingredienserna finns Rubiger Lachsforelle (laxöring), sparris i både grön och vit variant, hollandaise som förhöjer smakerna, samt delikata Lucky Shrimp som ger en spännande textur och smakupplevelse.

Wein & Sein erbjuder ett säsongsbetonat 6-rätters kvällsmeny med två varianter – en köttbaserad och en vegetarisk som båda visar på kökets kreativitet och engagemang för kvalitet. Några av höjdpunkterna är Duroc-svin, vin jaune och en utsökt variation av ost från Affineur Bruni. Maten kombinerar lokala ingredienser som kål, pumpa, selleri, grön sparris och champinjoner för att skapa smakrika och balanserade rätter.

Middagen avslutas med en utsökt dessert som kombinerar yuzu, vanilj och yoghurt – en perfekt balans mellan syrligt och sött som lämnar en minnesvärd eftersmak. Efteråt erbjuds även ostar eller handgjord choklad som extra lyxiga avslutningar på måltiden.

Som namnet antyder är vin en central del av upplevelsen hos Wein & Sein. Restaurangen erbjuder ett omsorgsfullt utvalt sortiment av fina europeiska viner som harmonierar med de kreativa rätterna. Dessutom finns ett bra urval av öl och kaffe för att passa alla smaker och tillfällen.

Restaurangens signatur är det säsongsbetonade 6-rätters kvällsmenyn som erbjuder en resa genom olika texturer och smaker med råvaror från regionen. Gäster kan välja mellan en köttmeny och en vegetarisk version, båda fyllda med kreativa inslag som överraskar och förtrollar. Med en elegant och lugn miljö, kombinerat med personlig och uppmärksam service, blir varje besök hos Wein & Sein en minnesvärd gastronomisk upplevelse.

 - En säsongsanpassad matinspiration med lokala ingredienser som sparris, pumpa, kål och exklusiva ostar från Affineur Bruni.

 - Kreativa rätter med vit och grön sparris, selleri, belperknolle och champinjoner, för en smakrik vegetarisk upplevelse.

 - Utsökt dessert med inslag av yuzu, vanilj och yoghurt samt handgjord choklad som final.

 - Ett noga utvalt sortiment av europeiska viner, öl och kaffe för att komplettera alla rätter.

Savor the best of Swiss cuisine at Wein & Sein in Bern. Indulge in exquisite wines and local flavors. Reserve your table today!

Njut av Schweizisk mat i Bern på Wein & Sein

Bern Municipality

Wein & Sein

Eine vegetarische Option des 6-Gänge-Abendmenüs, auf Voranmeldung erhältlich.

Vegetarische Variante des Abendmenüs

Verschenken Sie genussvolle Momente mit einem Gutschein, den Sie online bestellen können.

Gutscheine

Wein & Sein i Bern – en kulinarisk upplevelse i historisk miljö 

Mitt i den charmiga gamla stadsdelen i Bern, på Münstergasse 50, ligger den eleganta restaurangen Wein & Sein. Denna restaurang, belägen i en mysig källarlokal, erbjuder en unik kombination av exklusiv europeisk gourmetmat och en lugn, sofistikerad atmosfär som passar både matälskare och finsmakare.

Skapa minnesvärda stunder med deras måltider och vin

Wein & Sein är känt för sina kreativa och smakrika 6-rätters menyer som ofta framhäver lokala ingredienser på innovativa sätt. Restaurangen erbjuder både klassiska och vegetariska varianter av kvällsmenyn, där den vegetariska versionen är tillgänglig på förbeställning för 210 CHF. Varje rätt är omsorgsfullt sammansatt för att ge en unik smakupplevelse som harmoniserar perfekt med deras utvalda vinpaket – en njutning för både öga och gom.

En plats där service möter elegans och omtanke

Gäster beskriver Wein & Sein som en oas av lugn med en elegant och inbjudande miljö. Personalen är genuint vänlig och tillmötesgående, vilket gör evenemang som födelsedagsfiranden extra speciella – restaurangen har till exempel överraskat med tårta och levande ljus vid särskilda tillfällen. Atmosfären förstärks av mjuk bakgrundsmusik och en väl avvägd belysning som skapar perfekta förutsättningar för samtal och avkoppling.

Middag serveras varje kväll, bokning rekommenderas

Accepterar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort

Passar bra för barn, även om det inte finns särskild barnmeny

Du kan också ge bort smakupplevelser med deras presentkort som beställs enkelt online – en perfekt gåva för alla mat- och vinälskare.

Bern-Mittelland

Upplev exklusiv fransk alpin matkultur på Wein & Sein i Berns UNESCO-listade gamla stad. Boka kvällsmeny i 6 rätter och njut av utsökt vinutbud.

Wein & Sein Bern – Michelin 1-Star Fine Dining Restaurant

Njut av avancerade 6-rättersmenyer med regionala ingredienser på Wein & Sein i Berns historiska centrum. Perfekt för gourmeter som söker det lilla extra.

Upptäck Wein & Sein Bern – Innovativ Fransk Mat & Vinupplevelse

Öppettider för Wein & Sein, Bern. Hitta öppettider för Wein & Sein, Bern på [Address] - novacircle.com

Upplev lyxig mat på Wein & Sein i Berns gamla stad

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Casino Bern

Mille Sens

p.i.n.k.elefant gmbh