Menyöversikt på Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers Grindelwald Switzelands alpina delikatesser i en michelin-upplevelse med säsongens smaker i fokus
Dyk in i en kulinarisk resa på Restaurant 1910 · Gourmet by Hausers, beläget i hjärtat av Grindelwald, Schweiz. Den här Michelin-stjärniga restaurangen erbjuder en unik och exklusiv matupplevelse med en meny som speglar Alpernas skiftande årstider och lokala råvaror från närliggande odlingar och skogar. Perfekt för foodies och resenärer som vill upptäcka det bästa av schweizisk gourmet.
Starters
Upptäck en nyskapande tolkning av den klassiska schweiziska amuse-bouche som väcker smaklökarna och förbereder för en höstlig kulinarisk upplevelse. Här kombineras tradition och kreativitet i en aptitretande start.
Main courses
Den huvudsakliga höstmenyn bjuder på 6+ kurser där varje rätt är en hyllning till säsongens ekologiska grönsaker från Riem-familjens gård i Kirchdorf nära Thun. Smakerna kompletteras av bär, nötter och svamp som plockats för hand från de omgivande alpina skogarna. En perfekt balans mellan naturens rikedom och kulinarisk finess.
Desserts
Avsluta måltiden med delikata och innovativa dessertkreationer som fördjupar smakerna av säsongens ingredienser och schweiziskt hantverk. Varje dessert är noggrant komponerad för att lämna ett minnesvärt intryck.
Drinks
Complement your exquisite meal with a thoughtfully curated selection of cocktails, fine wines, and specialty coffees. The beverage program harmonizes with the seasonal menu, enhancing every course and moment at the table.
Specials
- Säsongsbetonade överraskningar – Kockarna överraskar med innovativa mellanrätter som speglar höstens råvaror och lokala smaker.
- Dryckesparning – Välj mellan noga utvalda vin- eller ölparningar som höjer varje rätt och förhöjer den kulinariska upplevelsen.
