Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Interlaken

Diners frequently commend the restaurant for its commitment to sourcing ingredients within a 50 km radius, ensuring freshness and supporting local producers. The 'Menü vo Hie' offers a unique culinary journey, with dishes like Wagyu Beef Raviolo and Pike Perch, each thoughtfully prepared and beautifully presented. The service is described as attentive and knowledgeable, with staff providing detailed explanations of each dish and its origins. The ambiance is sophisticated yet welcoming, contributing to an unforgettable dining experience.

Radius by Stefan Beer i Interlaken – en kulinarisk resa nära dig.

På högt ansedda Radius by Stefan Beer i hjärtat av Interlaken väntar en gastronomisk upplevelse som förför alla sinnen. Denna restaurang fokuserar på ett unikt koncept där alla råvaror kommer från leverantörer inom en 50 km radie, vilket säkerställer både färskhet och stöd till lokala producenter. Här får du njuta av säsongsbetonade rätter som är noggrant komponerade och konstnärligt presenterade – en sann hyllning till Berns kanton och dess rika smaker.

En kulinarisk upplevelse med personlig touch

Radius by Stefan Beer är mer än bara en restaurang – det är en resa genom regionens smaker. Kock Stefan Beer själv presenterar ofta rätterna, vilket skapar en nära koppling mellan gäster och mat. Varje rätt berättar en historia, från Wagyu Beef Raviolo till den delikata Gösfisken, alla tillagade med kärlek och expertis. Servicen är exceptionell, vänlig och professionell, och personalen delar gärna med sig av ingående kunskap om varje ingrediens och dess ursprung.

Menyn "Menü vo Hie" är restaurangens stolthet och en sann fest för finsmakare. Den består av nio kreativa rätter som utnyttjar det bästa från det lokala jordbruket och vattendragen. För den som föredrar växtbaserat finns även en exklusiv 9-rätters vegansk variant – alla med fokus på hållbarhet och kvalitet. Tillsammans med ett omsorgsfullt utvalt vin- och cocktailutbud garanteras en oförglömlig kväll.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas att boka bord i förväg.

 Ja, restaurangen erbjuder en vegansk 9-rätters meny med lokala råvaror.

 Gäster ombeds bära elegant klädsel, där herrar bör ha långbyxor och stängda skor.

 Nej, husdjur är inte tillåtna i restaurangen.

Vad säger gästerna om Radius by Stefan Beer

Communityn har en mycket positiv inställning till Radius by Stefan Beer. Besökare berömmer restaurangens innovativa användning av lokala ingredienser, den **exceptionella servicen** och den eleganta men ändå välkomnande atmosfären. Många beskriver middagsupplevelsen som oförglömlig, med särskilt fokus på den omsorgsfulla presentationen och det genuina engagemanget från både kockar och personal. Det är tydligt att detta är en plats där mat möter konst och passion.

Europe

Switzerland

Beläget i hjärtat av Interlaken, på den natursköna Höheweg, hittar du Radius by Stefan Beer, en restaurang som lovar en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Med en atmosfär som kombinerar elegans och en avslappnad känsla, är detta stället där lokal matlagning möter kreativitet. Här är varje rätt en hyllning till den schweiziska naturen, med råvaror som är noggrant utvalda från lokala producenter inom en 50 km radie.

Menyvalen på Radius by Stefan Beer är en fest för sinnena. En av de mest hyllade rätterna är den lokalt inspirerade "Berner Platter", som erbjuder en smakfull kombination av charkuterier och ostar från regionen, perfekt balanserad med färska grönsaker. En annan höjdpunkt är "Trout en Papillote", där den nyfångade fisken tillagas i sitt eget ångande paket, vilket bevarar alla smaker och aromer. Varje tugga är en resa genom de schweiziska Alperna.

En unik aspekt av Radius är deras engagemang för hållbarhet och lokala råvaror. Varje rätt är inte bara en kulinarisk prestation utan också en berättelse om regionens kultur och traditioner. Stefan Beer, kocken bakom denna gastronomiska oas, är känd för sin passion för att skapa rätter som är både vackra och smakfulla. En anekdot från restaurangen är när Stefan själv presenterade en av sina signaturrätter, vilket gav en personlig touch till middagsupplevelsen.

Vad är Radius by Stefan Beer känt för?

 Restaurangen är känd för sin innovativa meny som fokuserar på lokala råvaror och hållbarhet.

 För den unika upplevelsen av att njuta av förstklassig mat i en fantastisk miljö, med en stark betoning på lokala ingredienser.

 Interlaken erbjuder en mängd aktiviteter, inklusive vandring, cykling och spektakulära vyer över Alperna.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Interlaken, är Radius by Stefan Beer en destination du inte vill missa. Kom och upplev en oförglömlig middag som kommer att lämna ett bestående intryck. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig med på en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfODZYRDNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfODZYRDNnRRAB

Truly amazing! The service was miraculous and the food was just magnificent. Appreciated the journey around the canton of Bern. This was the bomb. Had it been elseway, it would not have been perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINm9tVDNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINm9tVDNBRRAB

After 6 Michelin restaurants (1,2, and 3 stars) I can confidently say this is the best one so far. Excellent!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeko2VXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeko2VXpRRRAB

Simply exceptional in all aspects.

The food cleverly and artistically created, all sourced from local suppliers and farms, was a gastronomic work of art. Stefan Beer is a genius and the staff are impeccable.

I don’t say this lightly, this is the best meal of my life and will be remembered forever.

Stefan even presented one of the dishes himself which was a great touch and even the hotel manager himself came to ask how we were enjoying the dinner.

First class in every way. Cannot fault any of the 9 dishes, the wine selection presented with friendly and informative wisdom from the sommelier, and the welcoming and very friendly and respectful waitstaff.

Well done

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMk1INWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMk1INWZREAE

Highly recommended when in Interlaken. The food is AMAZING. love the concept - all ingredients are farmed within 50km radius in support of local producers and hence the name.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUeWR6VWV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUeWR6VWV3EAE

We enjoyed a lovely dinner on May 1st with my wife in this magnificent restaurant. The food was spectacular, as well as the service and the ambience. I would like to congratulate Kerem Akduman, to the sommelier and to the ladies that were attending us that night (sorry we missed their names) for making this an unforgettable experience.

Radius by Stefan Beer: Lyxrestaurang i Interlaken

Radius by Stefan Beer is a fine dining restaurant located within the Victoria Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken, Switzerland.

Historien om Radius by Stefan Beer i Interlaken, Schweiz.

Radius by Stefan Beer är en **fin dining**-restaurang belägen i det storslagna Victoria Jungfrau Grand Hotel & Spa i Interlaken, Schweiz. Restaurangen har snabbt etablerat sig som en destination för matälskare och erbjuder en unik matupplevelse med fokus på lokala råvaror.

 Restaurangen öppnade i oktober 2022 och introducerade konceptet 'Menü vo Hie'.

 Tilldelades 17 GaultMillau-poäng och en Michelin-stjärna.

 Restaurangen mottog en Michelin Green Star för sina hållbara metoder.

Radius by Stefan Beer har snabbt blivit en av de mest eftertraktade gastronomiska destinationerna i Schweiz. Med sin kreativt utformade meny och fokus på lokala råvaror, erbjuder restaurangen en unik upplevelse som kombinerar tradition med modern gastronomi. Den exceptionella servicen och den vackra atmosfären bidrar till att skapa oförglömliga stunder för alla besökare.

In the enchanting heart of Interlaken lies a captivating gastronomic gem known as Radius by Stefan Beer. This restaurant, tucked along the picturesque Höheweg, offers a culinary experience that mirrors the breathtaking beauty surrounding it. Chef Stefan Beer crafts a menu that is a love letter to Swiss cuisine, showcasing seasonal ingredients sourced from local farmers and artisans. The atmosphere is an inviting blend of warmth and elegance, making it a perfect spot for intimate dinners or special celebrations.

Radius by Stefan Beer

A fine dining experience featuring dishes crafted from ingredients sourced within a 50 km radius of Interlaken, highlighting the region's seasonal produce.

Vegan vo Hie

Wagyu Beef Raviolo

Pike Perch

Chicken with Ginger

Goat Cheese

Pears

Menü vo Hie

meny på radius by stefan beer i interlaken svitzerland 

Radius by Stefan Beer erbjuder en exceptionell meny som firar den lokala smaken från Bern-regionen med ingredienser från endast 50 kilometers radie runt Interlaken. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av säsongens bästa råvaror, noggrant utvalda från närliggande gårdar och producenter för att skapa en unik och hållbar matupplevelse.

Menyn börjar med växtbaserade och lokalt inspirerade rätter som Vegan vo Hie, där färska säsongsgrönsaker, näringsrika lokala spannmål och örter från Victoria's trädgård möts i en smakrik symfoni. För köttälskare finns Wagyu Beef Raviolo, en lyxig rätt med handgjord pasta fylld med exklusivt wagyu-biffkött och örter från regionen, vilket ger en perfekt balans mellan textur och smak.

Fiskentusiaster kommer att njuta av Pike Perch, en rätt med färskvattengädda serverad med säsongens grönsaker och aromatiska örter som lyfter fram det bästa av regionens vattenresurser. För en mer kryddig och värmande upplevelse finns Chicken with Ginger, där frigående kyckling tillagas med ingefära och lokala kryddor för att skapa en rätt med djup och karaktär.

Avsluta din kulinariska resa med en av de utsökta desserterna. Goat Cheese kombinerar lokal getost med säsongens frukter och färska örter för en överraskande och elegant smakupplevelse. Eller välj Pears, en delikat efterrätt där färska päron möter den söta smaken av lokal honung och örter, vilket ger en naturlig och frisk avslutning på måltiden.

Radius by Stefan Beer erbjuder också ett noggrant utvalt sortiment av viner, öl och cocktails som kompletterar menyn perfekt. De serverar kaffe för att avrunda din måltid med stil. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och atmosfär, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

 En unik kulinarisk upplevelse med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser.

 Alla rätter är skapade med råvaror från producenter inom en 50 km radie från Interlaken.

 En kreativ och konstnärlig matupplevelse som lockar både öga och gom.

Upplev gourmetmat på Radius by Stefan Beer i Interlaken. Njut av lokala delikatesser med fantastisk utsikt! Boka din plats idag!

Radius i Interlaken - Gourmetrestaurang med utsikt

Interlaken-Oberhasli Municipality

A plant-based tasting menu showcasing local ingredients.

Vegan 9-course menu

A selection of local wines paired with each course.

Wine Pairing

Radius by Stefan Beer i Interlaken - en kulinarisk pärla i Berns hjärta och naturens famn.

Mitt i det pittoreska Interlaken, Schweiz, ligger Radius by Stefan Beer – en restaurang som fått höga omdömen för sin exceptionella matkonst och passion för lokala råvaror. Med adress på Höheweg 41 är detta stället där gastronomi möter hållbarhet och kreativitet.

Radius by Stefan Beer erbjuder en specialitet som sticker ut – en 

 som med omsorg visar upp det bästa från lokala bönder och producenter inom en radie på 50 km. Varje rätt är en konstnärlig skapelse, där varje tugga är fylld av färska, närproducerade smaker och hållbara ingredienser.

 och är ett måste för alla som vill uppleva en exklusiv och genuin smakresa i Berns kanton.

För att förhöja smakupplevelsen erbjuder restaurangen ett noga utvalt 

 där varje rätt ackompanjeras av lokalproducerade viner som framhäver smakerna och skapar en balanserad och minnesvärd middag. Detta tillägg kostar 80 CHF och rekommenderas varmt för vinälskare och finsmakare.

Radius by Stefan Beer är inte bara känt för sin maten utan också för den varma, vänliga och professionella servicen. Gäster möts av ett team som verkligen bryr sig om varje detalj, från välkomnandet till presentationen av varje rätt. Restaurangen har även en elegant inomhusmiljö med en rogivande atmosfär där man kan njuta av sin middag i lugn och ro.

 med lokala råvaror från Berns omgivningar.

 med omsorgsfullt utvalda viner från lokala vingårdar.

 där Stefan Beer själv och hans team engagerar sig för att ge gästerna en minnesvärd upplevelse.

 som speglar Interlakens charm och schweizisk elegans.

Radius by Stefan Beer är perfekt för dig som söker en exklusiv middag med fokus på hållbarhet och lokal kultur. Restaurangen är bokningsbar, serverar middag och erbjuder både öl, vin och cocktails. Kaffespecialiteter finns också för den som vill avrunda kvällen med en fin kopp. Betalning sker med kort och kontantfri service underlättar för moderna resenärer.

Bern

Upplev fin dining med lokala råvaror på Radius i Interlaken. Boka en exklusiv 5-stjärnig matupplevelse med sekelgamla recept och moderna tolkningar.

Radius by Stefan Beer, Interlaken: Gourmet Regional Cuisine

Besök Radius i Interlaken för en unik matresa med lokal och säsongsbetonad mat, inklusive vegan- och vinparning. Boka din sittning nu!

Upptäck Radius by Stefan Beer i Interlaken – Michelin-prisbelönt

Öppettider för Radius i Interlaken. Se öppettider för Radius Stefan Beer på Victoria Jungfrau Hotel, Interlaken - novacircle.com

Ristorante e Pizzeria Sapori

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa

Paragliding Interlaken GmbH