Le Chat-Botté meny på Beau-Rivage Genève med franska delikatesser och exklusiva smaker.
Upptäck den utsökta menyn på Le Chat-Botté, där den samtida franska kökskonsten möter noggrant utvalda ingredienser under ledning av kocken Dominique Gauthier. Varje rätt är en noggrant komponerad upplevelse som kombinerar tradition och innovation i en elegant miljö.
Förrätter
Börja din smakresa med den lyxiga och delikata "Pan-Seared Duck Foie Gras" som steks varsamt i smör för att framhäva sin rika och krämiga textur. Den serveras tillsammans med färska grönsaker och en subtil kryddning av salt och peppar som skapar en perfekt balans.
Huvudrätter
Le Chat-Botté erbjuder en rad spännande huvudrätter som sätter smaklökarna i fokus. Prova den krispiga och gyllene "Frogs' Legs in Tempura", där grodlår doppas i ett lätt tempurasmet och friteras i vegetabilisk olja för en perfekt textur och mild smak.
För fiskälskare är "Wild Salmon with Mushrooms, Chanterelles, and Pistachio" ett måste. Den vilda laxen kombineras med skogens svampar och den nötiga smaken av pistagenötter, vilket ger en harmonisk och elegant rätt som speglar säsongens bästa råvaror.
Den saftiga "Elephant Ear Milanese Cutlet" är en tjock, panerad kalvskiva som friteras gyllene och får en krispig yta samtidigt som köttet förblir mört och smakrikt. En perfekt rätt för den som uppskattar klassiker med en elegant twist.
Och naturligtvis, den ikoniska "Fondue" - en traditionell schweizisk rätt där smält ost blandas med vitlök, vin och en skvätt kirsch. Serveras med färskt bröd att doppa, det är en varm och gemytlig kulinarisk upplevelse.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en klassisk "Sachertorte", en rik chokladtårta med lager av aprikosmarmelad. Den perfekta kombinationen av mörk choklad och sötma gör den till en älskad dessert för chokladfantaster.
Drycker och specialerbjudanden
Beau-Rivage Genève erbjuder en elegant bar med en stämningsfull atmosfär, perfekt för att njuta av ett brett utbud av drycker. Trots viss kritik om vissa dryckers temperatur och smak, finns här ändå möjlighet att avnjuta klassiska ölsorter och olika cocktails i en lugn och smakfull miljö.
- Unika drycker – Upptäck utvalda viner och klassiska cocktails som kompletterar vår meny perfekt.
- Terassutsikt – Njut av en avkopplande stund med en drink medan du beundrar den magnifika utsikten över Genèvesjön.
