Upptäck Cà d'Oros kulinariska meny
På Grand Hotel Des Bains Kempinski i hjärtat av St. Moritz presenteras Cà d'Oro, en restaurang som förfinar den alpina mattraditionen med en kreativ touch av Medelhavet. Menyn är en utsökt hyllning till regionens råvaror och internationella smaker, där varje ingrediens är noga utvald för att skapa en minnesvärd smakupplevelse.
Förrätter och specialiteter:
Cà d'Oro inleder din måltid med unika smaker som inspirerats av alpina och österrikiska influenser. Prova den marinerade och flammande störfisken eller den smakrika rödbetan med Oona-kaviar som skapar en perfekt balans mellan syror. För den som söker något extra finns också enastående val av nobla kaviarsorter att utforska.
Huvudrätter med passion:
Menyn bjuder på en rad huvudrätter där exklusiva ingredienser står i centrum. Njut av det saftiga spanska Wagyu-filéet kombinerat med champinjoner och saltlime, eller låt dig frestas av det krispiga perlhjulet tillsammans med ung kål och surkål. På menyn finns även skaldjursfavoriter som scampi och den eleganta Hamachi, samt det milda, mustiga duvköttet.
Efterrätter och sötsaker:
Avsluta din kulinariska resa med dessertfavoriter som den utsökta getmjölkschokladen med pumpa och nypon, en kombination som är både ovanlig och delikat. Eller välj en klassisk äpple och kanel, som påminner om traditionell äppelpaj med en modern twist – en perfekt avrundning på en elegant måltid.
Drycker och vinupplevelser:
Cà d'Oro kompletterar varje rätt med noggrant utvalda viner och drycker, inklusive en imponerande vinlista med intressanta årgångar. Oavsett om du föredrar ett glas bubblande champagne, ett fylligt rödvin eller en sofistikerad cocktail, är dryckesutbudet designat för att höja varje smakupplevelse till nya höjder.
Specialmeny och exklusiva upplevelser:
- Tasting Menu 'From Home to Top of the World' – En sexrätters upplevelse som kombinerar säsongens bästa schweiziska råvaror med internationella delikatesser för en smakresa utöver det vanliga.
Sammanfattningsvis erbjuder Cà d'Oro en modern och spännande tolkning av alpin gastronomi med influenser från Medelhavet. Det är en destination för den kräsne matälskaren som uppskattar innovativa smakkombinationer och en exklusiv restaurangupplevelse i hjärtat av St. Moritz.
