Les Saisons Meny Översikt i St. Moritz Schweiz
Upptäck en utsökt fusion av schweiziska och franska kulinariska mästerverk på Grand Restaurant Les Saisons i hjärtat av St. Moritz. Menyn erbjuder en spännande palett av smaker, från fräscha förrätter till smakrika huvudrätter, förföriska desserter och ett urval av förfriskande drycker.
Förrätter
Börja din måltid med en rad smakrika alternativ som Caesar Salad, fylld med soltorkade tomater, parmesan och krispiga vitlökscroûtons. Eller njut av den fräscha Field Salad med rostad mandel, bacon, ärftliga körsbärstomater och ett perfekt kokt vaktelägg.
För ostälskare finns en Swiss Cheese Plate med noggrant utvalda ostar från Schweiz och Italien, serverad med hembakat bröd och sylt. För något unikt, prova Charcoal Asparagus med ankägg och citronhollandaise eller den rustika Swiss Cholera fylld med gräddfil, äpple och purjolök.
Fiskälskare kan njuta av Hamachi med gurka, svart rädisor och citronkräm, eller den exklusiva Tuna Tartare med avokado, kaviar och passionsfrukt på brioche.
Huvudrätter
Menyn bjuder på en rad lockande huvudrätter som Asparagus Risotto med citron och Magga-peppar, och Seafood Pappardelle med krämigt skaldjursskum och färska tomater.
Cassoulet of Sole kombinerar mild sjötunga med selleri, tomat och bönor, medan Pumpkin Feta Tart lyfter fram säsongens smaker med gräddfil och granatäpple.
Köttälskare kan välja mellan 200g USA Rib Eye med potatisespuma och grillade grönsaker, den krämiga Beef Stroganoff med örtpotatismos och vichy-morötter, eller den exklusiva Lammentrecôte med pepparkornskrutong, kenyabönor och krämig polenta.
Vegetariska alternativ inkluderar Vegetable Spätzle med schweizisk bergost och sommargrönsaker med en touch av svartpeppar, samt Veal Cordon Bleu med bergost, skinka och potatissallad.
Fiskälskare rekommenderas även att prova laxfilén med Cima Di Rapa, soltorkade tomater och sötpotatisgratäng eller den eleganta Sea Bass bakad i havssalt med sparris och potatis.
Desserter
Avsluta med en underbar dessertmeny där klassiker som Vanilj Bourbon Crème Brûlée med färska hallon, Paris-Brest med hasselnötskräm och chokladsås väntar.
Andra läckerheter inkluderar Yoghurt Parfait med rostade aprikoser och rosmarin, Swiss Pavlova med vispad grädde och blåbärssorbet, samt Chocolate Delice med karamellchokladmousse och körsbär.
För en lättare avslutning finns hemgjord gelato i smaker som choklad, vanilj, kaffe, pistage och fior di latte, samt sorbet i citron, passionsfrukt, jordgubb och persika.
Drycker och Specialiteter
- Ett brett sortiment av viner från Schweiz och internationellt.
- Klassiska och innovativa cocktails för en elegant start eller avslutning på kvällen.
- Ett urval av öl och kaffe för alla smaker och tillfällen.
