Lucide meny i Luzern Schweiz restaurang Europaplats 1 Lucern Michelin-stjärna lokal matupplevelse gourmet matinspiration
Upptäck Lucide, en Michelin-stjärnebelönad restaurang i hjärtat av Luzern, där varje rätt är en hyllning till säsongens bästa lokala råvaror. Menyn erbjuder en utsökt balans mellan smaker och texturer, perfekt för dig som uppskattar gourmetmat och innovativa kulinariska upplevelser.
Förrätter
Börja din smakresa med raffinerade förrätter som sätter tonen för hela måltiden. Prova den krämiga getosten från Toni Odermatt, elegant smaksatt med fänkål, ruccola, svart vitlök, hasselnötter, timjan och den spröda schalottenlökssablén – en perfekt balans mellan krämighet och syra. Alternativt kan du njuta av Rheintalers majsmatade kyckling raviolo, fylld med lokal Buochserhorn-ost och kompletterad av blomkål och söt aprikos – en delikat kombination som smälter i munnen.
Huvudrätter
Välj bland Lucides exklusiva huvudrätter som framhäver råvarornas naturliga smaker. Den delikata torskfilén serveras med en kryddig röd currysås, tillsammans med kål, rädisor och färsk salladslök, vilket ger en frisk och aromatisk upplevelse. För köttälskaren erbjuder Lucide ett duo av ekologiskt fläsk från Ueli-Hof, perfekt tillagat för maximal saftighet och smak. Ett annat höjdpunkt är Piedmontese biff entrecôte från Jumi, elegant ackompanjerad av rödbeta, rotselleri, ostronskivling och en subtil pommery-senap, vilket skapar en kraftfull och delikat smakkomposition.
Desserter
Avsluta din måltid med Lucides utsökta desserter som bjuder på sötma och elegans. Njut av den lena mjuka osten tillsammans med traditionell Schlorzifladen, eller välj den friska citronbaserade desserten, kombinerad med banan, honung och mandel för en perfekt balans mellan syrligt och sött.
Drycker och specialiteter
Lucide erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som lyfter fram varje rätts karaktär. Dessutom kan du njuta av fräscha cocktails och nybryggt kaffe, perfekt för att komplettera både lunch och middag.
- Säsongsbetonade råvaror garanterar en fräsch och unik smakupplevelse varje gång.
- Michelin-stjärnans kvalitet syns i varje detalj från service till presentation.
- Vacker utsikt över Luzerns sjö skapar en oförglömlig atmosfär för din måltid.
