*
*
GUIDE MICHELIN
Wigoltingen, Switzerland
Upptäck smakupplevelser på Taverne zum Schäfli
Taverne zum Schäfli i Wigoltingen, Schweiz, bjuder på en säsongsbetonad meny där kreativa rätter sammanför klassisk gastronomi med moderna inslag. Här erbjuds en kulinarisk resa med smakrika och balanserade rätter, tillagade med omsorg och högsta kvalitet.
Förrätter
Börja din måltid med en rad utsökta förrätter som väcker smaklökarna. Prova den delikata Amuse-Bouche med exklusivt Wagyu-rindkött, eller den friska och smakrika Gazpacho gjord på tomater, gurka, paprika och en touch av vitlök och olivolja. För en asiatisk twist finns Bao Bun med saftig anka, koriander och chili, medan Taco med nötkött, kål och lime erbjuder en fräsch och kraftfull kombination. Andra läckra alternativ är potatis med bacon och purjolök samt krispig fläsksida serverad med kål, äpple och senap.
Huvudrätter
Mätta din hunger med raffinerade huvudrätter som speglar både tradition och innovation. Prova den krämiga Vitello Tonnato Cornet med kalvkött och tonfisk, eller den mustiga Kalvsvansessens med örter och vin. För älskare av kött finns Tafelspitz med rödbetor och senap, samt den eleganta Maibock med anklever och bittersmaker. Fiskalternativ inkluderar Jakobsmussla med gulfenad makrill och kaviar, samt Steinbutt serverad med ärtor och murklor. Den kreativa Kavionara med Oscietra-kaviar och pasta samt Kalvshjärtmjölk med sparris och kantareller kompletterar utbudet med unika smakupplevelser.
Desserter
Avsluta middagen med en ljuvlig dessert som kombinerar säsongens bästa smaker. Prova Thai Mango med mascarpone, kokosnöt och en frisk lime- och koriandertouch, eller njut av Thurgauer jordgubbar 2023 med choklad och citronmeliss.
Drycker och specialiteter
Taverne zum Schäfli erbjuder även ett urval av utsökta drycker inklusive kvalitetsviner och cocktails som kompletterar varje rätt perfekt. Den trevliga atmosfären och den uppmärksamma servicen gör varje besök minnesvärt.
Kort sammanfattning av menyhöjdpunkter
- Amuse-Bouche mit Wagyu: en elegant start med exklusivt wagyu-rindkött.
- Kavionara med Oscietra Kaviar: unik pastarätt med lyxig kaviar och frisk citron.
- Thai Mango och Mascarpone: exotisk och frisk dessert med tropiska smaker.
Stänger snart - Stänger 2:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
11:30–14:30, 18:30–23:30
Torsdag
11:30–14:30, 18:30–23:30
Fredag
11:30–14:30, 18:30–23:30
Lördag
11:30–14:30, 18:30–23:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.8
Loading map...