Backstage Hotel Vernissage menyöversikt i Zermatt Schweiz.
Upptäck enastående kulinariska upplevelser på Backstage Hotel Vernissage, där en skicklig kock förenar lokala råvaror med internationella smaker i en elegant atmosfär. Här finner du en välkomponerad meny som lockar både finsmakare och äventyrliga matälskare.
Förrätter
Starta din måltid med fräscha och smakrika förrätter som framhäver säsongens bästa ingredienser och kreativa kombinationer.
- Rödbetscarpaccio: Tunna skivor av rödbeta serverade med krämig getost, valnötter, ruccola och en syrlig balsamico-reduktion.
- Tonfisktartar: Färsk tonfisk blandad med avokado och gurka, smaksatt med lime och rostad sesam för en fräsch och aptitretande start.
Huvudrätter
Välj bland delikata huvudsakliga rätter där kött och fisk tillagas med omsorg och kompletteras av säsongens grönsaker och aromatiska kryddor.
- Grillad filet mignon: Mört oxfilé smaksatt med rosmarin och vitlök, stekt i smör och serverad med en färgrik bädd av säsongens grönsaker.
- Stekt havsabborre: Delikat havsabborre med frisk citron och persilja, tillagad i olivolja och ackompanjerad av säsongens grönsaker för en lätt och smakfull rätt.
Desserter
Avsluta din måltid med himmelskt goda desserter som kombinerar klassiska smaker med en modern touch.
- Chokladfondant: En ljuvligt smältande mörk chokladkaka med smör och vaniljglass som skapar en perfekt balans mellan varmt och kallt.
- Citron sorbet: En uppfriskande och syrlig citron sorbet med socker och mynta, perfekt för att rensa gommen.
Drycker och specialiteter
Backstage Hotel Vernissage erbjuder också ett brett utbud av drycker från eleganta viner och hantverksöl till kreativa cocktails och kaffe. Perfekt för att komplettera din måltid eller njuta i den stilfulla baren.
