Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Zürich

Wirtschaft im Franz in Zürich wird für seine saisonalen Überraschungsmenüs, die Verwendung regionaler und biologischer Zutaten sowie für seine freundliche Atmosphäre gelobt. Gäste schätzen die kreative Küche und die Weinempfehlungen. Einige bemängeln die hohen Preise und die kleinen Portionen.

Wirtschaft im Franz – En skandinavisk pärla i Zürichs hjärta 

Wirtschaft im Franz är en modern, sofistikerad restaurang belägen på Bremgartnerstrasse i Zürich, Schweiz. Här möter du en matupplevelse där det ekologiska, säsongsbetonade och hållbara är i fokus. Den varma och välkomnande atmosfären gör att du känner dig som hemma, medan köket överraskar med kreativa rätter tillagade av lokala råvaror av högsta kvalitet.

Många gäster uppskattar det spännande säsongsbaserade överraskningsmenyn som ständigt förändras och speglar årstiderna. De kreativa rätterna blandar smaker på oväntade men harmoniska sätt, där exempelvis deras pasta med topinambur och noggrant utvalda vinparningar ofta hyllas som restaurangens höjdpunkt. Vinlistan är både intressant och omfattar naturliga och biodynamiska flaskor från Schweiz och Europa, noggrant rekommenderade av personalen.

Personalen på Wirtschaft im Franz är känd för sin vänlighet och kunskap, särskilt när det gäller att rekommendera viner som förhöjer din måltid. Restaurangen har en mysig och inbjudande känsla med god akustik, vilket gör att samtal flyter lätt och du kan njuta av en lugn kväll. Dessutom är både inomhus- och uteservering tillgänglig, vilket är perfekt för olika årstider och humör.

 Tisdag till lördag kl. 18:00–23:30. Söndag och måndag är restaurangen stängd.

 Bordsreservationer kan göras via telefon på +41 43 558 44 22.

 Wirtschaft im Franz accepterar kontanter samt kredit- och betalkort, inklusive kontaktlös betalning.

 Restaurangen erbjuder både vegetariska och veganska alternativ samt glutenfria rätter.

 Hundar är välkomna, vilket gör det till ett trevligt val för djurägare som vill njuta av en god måltid.

Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?

 Wirtschaft im Franz accepterar Barzahlung sowie Zahlungen med kredit- och debitkort.

Bietet das Restaurant vegetarische oder vegane Optionen an?

 Ja, restaurangen erbjuder både vegetariska och veganska alternativ.

 Bokningar görs via telefon på +41 43 558 44 22.

Welche Öffnungszeiten hat das Restaurant?

 Tisdag till lördag 18:00-23:30, stängt söndag och måndag.

vad säger besökarna om Wirtschaft im Franz

Gästerna uppskattar särskilt de kreativa och säsongsbaserade menyerna som framhäver lokala, ekologiska ingredienser. Många berömmer den personliga servicen och de välbalanserade vinrekommendationerna. Några kommentarer nämner att maten är mycket god men inte alltid överraskande, och vissa noterar att portionerna kan vara små och priserna höga. Sammantaget skapar Wirtschaft im Franz en angenäm och minnesvärd matupplevelse i Zürich.

Europe

Switzerland

I hjärtat av Zürich, på Bremgartnerstrasse 18, ligger den charmiga restaurangen Wirtschaft im Franz. Här förenas modern design med en varm och inbjudande atmosfär, vilket gör det till en perfekt plats för både avkoppling och gastronomiska upplevelser. Med en meny som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror, erbjuder denna restaurang en kulinarisk resa genom Schweiz.  

Wirtschaft im Franz är känt för sina innovativa rätter som verkligen fångar essensen av det schweiziska köket. En av de mest uppskattade rätterna är den handgjorda pastan med topinambur, som serveras med en delikat bacon- och kaffedressing. Denna rätt är en perfekt balans mellan smak och textur, och den lämnar en oförglömlig intryck.  

En annan höjdpunkt på menyn är den saftiga fläskkotletten, som är marinerad i en honungs- och äppelvinägrett, vilket ger en söt och syrlig smak som kompletterar köttets rikedom. Till detta rekommenderas ett glas biodynamiskt vin från deras noggrant utvalda vinlista, som erbjuder en rad naturliga viner från hela Europa.  

Wirtschaft im Franz är inte bara en plats för att njuta av god mat; det är också en plats med en rik historia. Restaurangen har en atmosfär som är både modern och traditionell, vilket gör att gästerna kan känna sig som hemma. En intressant detalj är att restaurangen ofta använder sig av lokala producenter för att säkerställa att alla ingredienser är färska och av högsta kvalitet.  

 Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade rätter och en imponerande vinlista.

 Det är en unik upplevelse med en kombination av tradition och innovation i köket.

 Det finns flera kulturella attraktioner och vackra parker inom gångavstånd.

Wirtschaft im Franz är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare och de som söker en unik upplevelse i Zürich. Kom och upptäck den fantastiska menyn och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Organic, seasonal & sustainable is the mantra at this sophisticated modern Swiss dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeGJDSE1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe9KzPh8KkEcRtF2_80Zz1cQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeGJDSE1BEAE

Very nice! The place is cozy and the girl from the service is super kind and knows how to recommend a good wine. To be honest, from a Michelin star's restaurant I was hoping in something better, the food is very good but nothing that's sounds like "wow".

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmM0xTcDFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe9KzPh8KkEcRtF2_80Zz1cQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmM0xTcDFRRRAB

Zurich remains a place for really new restaurants! It may be a star or new conception.
Place worth a visit, very interesting wine list with natural and biodinamic bottles from around Switzerland and Europe.
Chief and team created an interesting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aElUU0N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe9KzPh8KkEcRtF2_80Zz1cQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5aElUU0N3EAE

We had a wonderful dinner night here! All the dishes we tried were prepared with creative ingredients and the taste was just incredible!
We enjoyed all the dishes from start to finish and also the wine pairing was simply astonishing!
Our favorite dish was by far the pasta with topinambour and the wine pairing there was really something else.
Overall a great experience and for a good price! I definetely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxX3ZQa2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe9KzPh8KkEcRtF2_80Zz1cQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxX3ZQa2dnRRAB

Tasty dishes based on local Swiss produce. If having to choose between the meat and fish servings, we would go for the trout, which was very nice.
The acoustics in the restaurant are surprisingly good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5bWQyakN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe9KzPh8KkEcRtF2_80Zz1cQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5bWQyakN3EAE

We arrived early at 18:00 when the restaurant was still empty, which was a great decision. We started with sardines& sourdough bread and a nice cocktail with cedar sprout, grape juice and something bubbly. We chose a 4 course menue& were surprised with cooked reedbeet& horseradish, pork chop in a berhoney sauce with apple vinaigrette, whole wheat pasta with topinambur mousse& chips, bacon, coffee dressing, best quince sorbet with an cream cheese foam& pumkin seed croquant. Loved everything!

Njut av säsongsbetonad mat på Wirtschaft im Franz Zürich

Wirtschaft im Franz ist ein modernes Restaurant in Zürich, das für seine saisonalen Überraschungsmenüs bekannt ist. Es legt Wert auf die Verwendung regionaler und biologischer Zutaten und bietet eine freundliche, urbane Atmosphäre.

Historisk översikt över Wirtschaft im Franz i Zürich.

Wirtschaft im Franz är ett modernt och trendigt restaurangkoncept som öppnade i Zürich år 2014. Sedan dess har det vuxit fram som en symbol för hållbar gastronomi och en passion för att erbjuda gästerna spännande, säsongsbetonade överraskningsmenyer. Restaurangen har en stark förankring i den schweiziska matkulturen med stort fokus på ekologiska och regionala råvaror, vilket speglar dess engagemang för miljövänlig och kvalitativ matlagning.

Milstolpar i Wirtschaft im Franz historia

Sedan starten har Wirtschaft im Franz markant utvecklats och nått flera viktiga framgångar som definierar dess unika karaktär och position i Zürichs restaurangscen.

Wirtschaft im Franz öppnade sina dörrar i Zürich och etablerade sig snabbt som en modern restaurang med fokus på kvalitet och lokalproducerade råvaror.

Restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket bekräftade dess höga kulinariska nivå och kreativitet.

Menyn utökades med veganska och glutenfria alternativ för att möta en bredare publik och främja inkluderande matupplevelser.

En levande och hållbar matkultur i Zürich

Wirtschaft im Franz har blivit en betydande aktör i Zürichs kulinariska landskap, särskilt för matälskare som värdesätter ekologiska och säsongsbetonade ingredienser i en urban och vänlig miljö. Restaurangen kombinerar traditionella schweiziska smaker med moderna tekniker och ett kreativt köksteam som ständigt utvecklar nya smakupplevelser.

Wirtschaft im Franz är mer än bara en restaurang – det är en plats där hållbarhet, kreativitet och lokal stolthet möts i varje maträtt.

Wirtschaft im Franz is a charming restaurant in Zürich, Switzerland, known for its organic, seasonal, and sustainable Swiss cuisine. The inviting atmosphere and rustic charm reflect the spirit of Swiss hospitality, making it a delightful dining experience.

Wirtschaft im Franz

Wirtschaft im Franz bietet ein saisonales Überraschungsmenü mit 4, 5 oder 6 Gängen, das auf frischen, regionalen Zutaten basiert.

4-Gang-Menü

5-Gang-Menü

6-Gang-Menü

Überraschungsmenü

Upptäck en smakresa på Wirtschaft im Franz i Zürichs hjärta.

Wirtschaft im Franz är en modern schweizisk restaurang som präglas av ett starkt fokus på ekologiska, säsongsbetonade och hållbara råvaror. Här bjuds du in till en kulinarisk upplevelse där lokalproducerade ingredienser står i centrum och skapar rätter med en kreativ twist.

På Wirtschaft im Franz kan du inleda din måltid med säsongens färska och delikata små rätter som exempelvis sardiner serverade med surdegsbröd, eller kreativa kombinationer av lokala råvaror som tillför både smak och textur.

Menyn erbjuds i form av ett säsongsbetonat överraskningsmeny med fyra, fem eller sex rätter, där varje gång är en hyllning till färska, lokala ingredienser. Här finns alternativ för både köttälskare, fiskfantaster och vegetarianer – exempelvis den hyllade pastarätten med jordärtskocksmousse och krispiga chips, eller den saftiga fläskkotletten i en honungssås med äppelvinaigrette.

Avsluta din middag med innovativa desserter som kvitten sorbet med ostskum och pumpafrökrokant som kombinerar söta och krämiga texturer till en perfekt avrundning av din smakresa.

Restaurangen erbjuder en noggrant utvald vinlista med fokus på naturliga och biodynamiska viner från Schweiz och Europa, perfekta att para med varje rätt. Förutom vin kan du njuta av signaturcocktails som blandar lokala smaker och innovativa ingredienser, exempelvis en cocktail med cédrarspets och druvjuice med bubblor som ger en frisk start på måltiden.

 – En elegant introduktion till säsongens smaker med flera vegetariska, kött- och fiskalternativ.

 – En förlängd upplevelse med fler överraskande smakkombinationer och texturer.

 – Den ultimata gastronomiska resan med alla säsongens höjdpunkter i en komplett meny.

Upplev den unika atmosfären på Wirtschaft im Franz i Zürich! Njut av läckra rätter och lokala drycker. Boka bord idag!

Wirtschaft im Franz - Cozy Dining in Zürich

Zürich Municipality

Ein saisonales Menü mit 4, 5 oder 6 Gängen, das auf frischen, regionalen Zutaten basiert.

Wirtschaft im Franz – en oas av hållbar gastronomi i Zürichs hjärta.

Beläget på Bremgartnerstrasse 18 i Zürich erbjuder Wirtschaft im Franz en unik matupplevelse där ekologiska, säsongsbetonade och hållbara råvaror står i centrum. Den moderna schweiziska restaurangen är en perfekt destination för foodies och resenärer som söker nytänkande kulinariska äventyr i en mysig och välkomnande miljö.

På Wirtschaft im Franz kan du njuta av ett imponerande "Überraschungsmenü" – en överraskningsmeny med 4, 5 eller 6 välsmakande rätter som noggrant komponerats med färska och regionala ingredienser. Denna meny lockar med kreativa och harmoniska smakkombinationer, som exempelvis den hyllade pastan med topinambur och enastående vinparningar som höjer hela upplevelsen.

Restaurangen är känd för sin spännande vinlista, som främst fokuserar på naturliga och biodynamiska flaskor från Schweiz och Europa. Personalens kunnighet gör det enkelt att hitta det perfekta vinet som matchar din måltid, vilket ger en komplett och minnesvärd kväll.

Wirtschaft im Franz utmärker sig genom en varm och personlig service där personalen gärna rekommenderar vin och menyer. Restaurangen är hundvänlig, har gott om sittplatser utomhus och erbjuder en trivsam, ljudvänlig miljö som passar både för grupper och par. Här kan du njuta av lunch eller middag med fokus på hållbarhet och kvalitet.

 Priset ligger på cirka 123 CHF för en säsongsbetonad, fler-rätters upplevelse.

 Ja, det går utmärkt att reservera bord för en smidig och personlig upplevelse.

 Wirtschaft im Franz är inte specialanpassad för barn och har ingen särskild barnmeny.

Zürich District

Njut av en unik middag med säsongsmenyer i Zürichs trendigaste restaurang. Boka ditt bord på Wirtschaft im Franz idag!

Upplev Gastronomi på Wirtschaft im Franz, Zürich

Upptäck Zürichs gourmetpärla! Få tips om menyer, öppettider och specialerbjudanden på Wirtschaft im Franz. Besök oss för en unik matupplevelse!

Reseguide till Wirtschaft im Franz, Zürich

Beläget i hjärtat av Zürich, erbjuder Wirtschaft im Franz utsökt mat baserad på lokala råvaror. Välkomna till en oförglömlig middag!

Njut av säsongsbetonad mat på Wirtschaft im Franz Zürich

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

EquiTable AG

Silex - Restaurant mit Wein-Fokus

Accademia Del Gusto