Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Brighton

Diners consistently praise Furna for its exceptional food, attentive service, and welcoming atmosphere. The open kitchen and counter seating offer an engaging dining experience. The tasting menu, featuring seasonal British produce with international influences, is highly acclaimed.

Upptäck Furna i Brighton – en kulinarisk pärla med passion för smaker och atmosfär.

Furna är inte bara en restaurang, det är en destination för matälskare och nyfikna resenärer i hjärtat av Brighton och Hove. Belägen på New Road, erbjuder denna moderna och intima restaurang en unik matupplevelse med fokus på enastående smaker och en atmosfär som känns både välkomnande och exklusiv.

 är känt för sin öppna köksdesign där gäster kan se kockarna komponera sina konstnärliga rätter med lugn och precision. Restaurangen serverar en nio-rätters provsmakningsmeny som hyllar säsongens brittiska råvaror med en internationell touch, vilket gör varje måltid till en minnesvärd resa för smaklökarna.

Maten på Furna är mer än bara mat – det är en konstform. Gäster beskriver ofta menyerna som innovativa och välbalanserade, med en särskild hyllning till brödet, hjorten och de kreativa kombinationerna som bläckfisknudlar i en genial buljong. Den öppna köksmiljön skapar en intim och engagerande upplevelse där varje rätt är noggrant utformad och presenterad med precision.

Besökare lovordar inte bara maten utan också den varma servicen och den fantastiska atmosfären. Många har återvänt för att fira speciella tillfällen eller bara njuta av en kväll i ett elegant men avslappnat sammanhang. Kocken Dave och hans team får ofta beröm för sin gästfrihet och deras förmåga att göra varje besök oförglömligt.

 – innovativa och välbalanserade rätter med säsongens bästa råvaror.

 – öppen köksdesign och sittplatser vid baren som gör att man får följa hela matlagningen.

 – kocken och personalen är tillmötesgående och skapar en varm och minnesvärd upplevelse.

Erbjuder Furna vinpaket till provsmakningsmenyn?

 Ja, ett valfritt vinpaket för varje rätt finns för £65.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas.

Kan Furna anpassa menyn för särskilda kostbehov?

 Ja, de erbjuder pescetariska och vegetariska menyer på förfrågan med 24 timmars varsel.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Furna?

 Parkeringsplatser finns i närheten, men det är bra att kolla upp de bästa alternativen innan besöket.

Furna erbjuder en exceptionell matupplevelse med enastående mat, service och stämning.

 Den öppna köksdesignen och den personliga servicen gör varje besök både engagerande och minnesvärt. Oavsett om du firar en speciell kväll eller bara vill njuta av en kulinarisk resa, är Furna i Brighton ett självklart val för den som söker något alldeles extra i matväg.

Europe

United Kingdom

FURNA, beläget på New Road i Brighton, är en kulinarisk oas som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både speciella tillfällen och vardagslyx. Här kan du njuta av en meny som ständigt förändras, med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror, vilket gör varje besök unikt.  

FURNA är särskilt känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella smaker med moderna tekniker. En av deras signaturer är den fantastiska "Squid Noodle Dish", där bläckfisk förvandlas till läckra nudlar, serverade med en smakrik buljong och perfekt grillad shitake-svamp. En annan höjdpunkt är deras "Kickass FURNA Chicken", som har fått beröm för sin saftighet och smakrikedom. Varje tugga är en fest för smaklökarna, och presentationen är lika imponerande som smaken.  

FURNA drivs av den passionerade kocken Dave, vars filosofi är att skapa en avslappnad men ändå lyxig matupplevelse. En rolig anekdot är att många gäster har blivit överraskade med födelsedagsfiranden, vilket visar på den personliga touchen som FURNA erbjuder. Den öppna köksdesignen ger också en inblick i den noggranna matlagningen, där varje rätt är ett konstverk.  

FURNA är känt för sina innovativa rätter och en unik matupplevelse.

Det är en perfekt plats för både romantiska middagar och festliga tillfällen.

FURNA ligger nära många av Brightons mest populära attraktioner, inklusive stranden och shoppinggator.

FURNA är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är FURNA det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många gäster återvänder för att njuta av denna kulinariska pärla.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbThEUWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbThEUWhRRRAB

The best night - incredible flavours, fabulous service and a wonderful atmosphere. Full recommend for a special occasion. Or quite frankly any occasion. We’ll be back. Thank you to Dave and the whole team for a very very memorable birthday evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2elpxdzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2elpxdzZnRRAB

First time @ Furna having heard great things & sat the kitchen bar watching chef & calm team composing beautiful plates without seeming to break a sweat.  Chef Dave is welcoming & completely without pretension, which makes his finely executed dishes even tastier. At the last moment they pulled out a birthday surprise- not expected but delightful.  We’ll be back for the tasting menu. Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eC1iRU5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eC1iRU5REAE

Special festive lunch for 6 of us. Menu, presentation, service & ambience were all terrific. Many highlights but bread, madeleines & oysters deserve kudos. Thank you for a lovely afternoon Dave & team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNE1xSnlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNE1xSnlnRRAB

I like how this restaurant has both a la carte & degustation. We went for carte… food was delicious. Stand out was the bread & the deer.  The open kitchen was well run & calm, all the staff were lovely. Saw lots of the degustation food come out as was sat near the open kitchen… it looked well balanced & excellently presented. It’s a small restaurant so quite intimate, the chef did come out to speak with some people who were having degustation menu.
If I have one criticism the dessert was tiny… I understand that treacle tart a rich desert but this one was actually a lighter version & was basically two bites… usually we shared a dessert but I had ordered the blue cheese, it’s a good job as sweet was a slither.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQa2VlYVhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQa2VlYVhREAE

What can I say, this place is absolute perfection. As a semi-regular frequenter of Michelin-starred restaurants, I can say with sincerity that FURNA easily fits into a 2-star category (and even 3). In my last visit, the creativity of turning squid into noodles and combining it with this genius broth, pork belly, and a perfectly grilled shitake mushroom - this dish is something out-of-this-world stellar, and I cannot for the life of me fathom how blessed/fortunate/privileged I am to have tasted this. FURNA is so damn amazing that during the dinner, I made another reservation. Can't wait to come back in February! (And I'll probably make another reservation then as well!)

... and KFC stands for "Kickass FURNA Chicken"!!!

FURNA: Lyxig restaurang i Brighton med utsökt mat

Furna, opened in November 2022, is the first solo venture of Chef-Owner Dave Mothersill, who has over two decades of experience in Brighton's culinary scene.

FurNas Historia och Utveckling i Brighton och Hove.

Furna, beläget på 6 New Rd, Brighton, öppnade sina dörrar i november 2022 och har sedan dess snabbt blivit en av de mest älskade restaurangerna i Brighton och Hove. Den passionerade kocken och ägaren Dave Mothersill, med över två decenniers erfarenhet inom den kulinariska scenen i Brighton, har skapat en plats där både lokalbefolkning och besökare kan njuta av en extraordinär matupplevelse.

Furna blev röstad som 5:e bästa restaurang i Brighton vid 2025 års BRAVOS.

Furna rankades som 23:e i SquareMeals Top 100 UK Restaurants för 2024.

Denna snabba framgång är ett bevis på FurNas förmåga att kombinera kvalitet och innovation i sin matlagning. Kocken Dave har en förmåga att skapa en varm och välkomnande atmosfär, vilket gör varje besök till en unik upplevelse. Med en meny som ständigt utvecklas och en passion för att använda lokala råvaror fortsätter Furna att sätta standarden för fine dining i Brighton.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

FURNA is a culinary gem located in Brighton, UK, offering a unique dining experience with a menu that features hand-crafted pizzas and a commitment to sustainability. The stylish interior and inviting atmosphere make it perfect for both intimate dinners and lively gatherings.

FURNA

A nine-course tasting menu showcasing the finest seasonal ingredients, crafted with classical French techniques and international influences.

Parker House Roll

Lobster in Kelp Custard

Veal Sweetbreads with Chanterelles

Venison Pancake

Fallow Deer

Mirin Meringue with Yorkshire Rhubarb

Opalys Valrhona White Chocolate with Blood Orange and Yoghurt

Furna Tasting Menu

Utforska Menyn på Furna i Brighton och Hove Sverige 

Furna erbjuder en enastående kulinarisk upplevelse i hjärtat av Brighton, där varje rätt är en hyllning till säsongens finaste råvaror, tillagade med klassiska franska tekniker och internationella influenser. Denna restaurang är perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga, med en atmosfär som kombinerar intimitet och elegans.

Börja din måltid med en läcker Parker House Roll – ett mjukt och smörigt bröd bakat på vetemjöl, smör, mjölk, socker och jäst som är en perfekt inledning på en gastronomisk resa. För finsmakaren finns Lobster in Kelp Custard, en elegant kombination av hummer, tångcustard, nashi-päron, shimeji-svamp och exklusiv Exmoor-kaviar som erbjuder en komplex och minnesvärd smakupplevelse.

Furnas huvudrätter är en fest för smaklökarna, med innovativa och välbalanserade kreationer. Prova Veal Sweetbreads med kantareller, jordärtskocka, rostad kycklingsås och tryffel – en rätt där varje ingrediens harmoniserar perfekt. För vilda smaker, välj Venison Pancake som kombinerar hjortkarré med pannkaka, krispig grönkål och en rik benmärgconsommé. Fallow Deer är en annan signaturrätt med dovhjort, svart vitlök, confiterad benmärg, plommon, rödbeta och hasselnöt, som bjuder på en djup, rustik smakpalett.

Avsluta din måltid med något sött och raffinerat. Mirin Meringue med Yorkshire-rabarber, crème fraîche och dragon bjuder på en frisk och aromatisk avslutning, medan Opalys Valrhona vit choklad med blodapelsin och yoghurt är en len och elegant dessert som harmoniserar syra och sötma på ett utsökt sätt.

Furna serverar även ett urval av utsökta viner och öl som kompletterar menyn perfekt. Restaurangen erbjuder cocktails och kaffe för den som vill njuta av något extra under eller efter middagen. Dessutom finns en exklusiv tastingmeny med nio rätter som visar upp de finaste säsongsbetonade ingredienserna, tillagade med en perfekt balans mellan franskt hantverk och globala influenser.

Naturliga och säsongsanpassade råvaror: 

Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att framhäva det bästa från naturen.

En meny som förenar klassiska tekniker med innovativa smaker och presentationer.

En välkomnande atmosfär där varje gäst behandlas med omsorg och respekt.

Upplev FURNA i Brighton – en unik restaurang med läckra rätter och en fantastisk atmosfär. Besök oss idag för en smakfull upplevelse!

FURNA Restaurang i Brighton – Unika Rätter & Atmosfär

Brighton and Hove Municipality

A nine-course tasting menu featuring seasonal British produce with international influences.

Tasting Menu

An optional wine pairing for each course, featuring rare and unusual wines.

Wine Pairing

Furna i Brighton – En kulinarisk pärla med internationell touch och säsongsbetonade smaker.

På adressen 6 New Road i hjärtat av Brighton hittar du 

 – en restaurang som blivit en favorit för både lokalbefolkningen och besökare som söker en unik matupplevelse. Här kombineras brittiska råvaror med internationella influenser i en elegant och avslappnad miljö, där du kan njuta av både à la carte och enastående tastingmenyer.

En smakrik resa med tastingmenyn och vinpaket

 som tar dig på en kreativ kulinarisk resa genom säsongens bästa brittiska råvaror med subtila internationella influenser. Varje rätt är noggrant komponerad med fokus på både smak och estetik, och serveras i en intim och lugn atmosfär som gör varje besök minnesvärt.

För den vinintresserade erbjuds även ett exklusivt 

 med ovanliga och noga utvalda viner som lyfter fram smakerna i varje rätt. Det är ett perfekt sätt att förhöja middagsupplevelsen och upptäcka nya favoriter.

Restaurangen har en öppen köksbar där du kan se kockarna i arbete – en show i lugn och perfektion. Chef Dave och teamet tar emot gäster med värme och utan pretentioner, vilket skapar en avslappnad men ändå exklusiv känsla. FURNA är ett utmärkt val för speciella tillfällen, födelsedagsmiddagar eller helt enkelt när du vill unna dig något alldeles extra.

 som för samman britternas bästa råvaror med internationella smaker.

 som matchar varje rätt med ovanliga och spännande viner.

 där du får följa matlagningen på nära håll.

Praktisk information och tips för besökare

FURNA serverar lunch och middag i en miljö som också välkomnar grupper. Restaurangen har uteservering, möjligheter att betala med både kreditkort och kontaktlös betalning, och erbjuder en meny med vegetariska alternativ. Observera att det inte finns parkering i anslutning till restaurangen, så det är smidigt att ta kollektivtrafik eller promenera i det charmiga området Brighton and Hove.

England

Njut av FURNA i Brighton - en unik matsal med en nio-rätters avsmakningsmeny. Boka din plats nu för en oförglömlig upplevelse!

Upplev FURNA: Lyxig Dining i Brighton

Planera ditt besök på FURNA - En Michelin-inspirerad restaurang med unika smaker och en inbjudande atmosfär. Boka bord idag!

FURNA: Din perfekta middagsguide i Brighton

FURNA, öppnad av chef Dave Mothersill, kombinerar klassiska tekniker med säsongsbetonade ingredienser. Upptäck vår historia!

FURNA: Lyxig restaurang i Brighton med utsökt mat

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

The Breakfast Club

Beyond Retro - Brighton