Apricity Restaurant Mayfairs menyöversikt i London W1K 6JU UK
Apricity i hjärtat av London erbjuder en modern smakupplevelse som kombinerar säsongens brittiska grönsaker med hållbart producerat kött och fisk. Här kan du njuta av en meny som harmoniserar växtbaserade rätter med omsorgsfullt utvalda animaliska ingredienser, alla tillagade med ett fokus på låg svinn och hög kvalitet.
Förrätter
Börja din måltid med Apricitys lekfulla och smakrika förrätter som visar upp lokala råvaror och kreativa smakkombinationer.
- Hemmagjord vildodlad surdegsbröd , bakat på vildodlat mjöl med en rustik karaktär.
- Fänkålsfröknäckebröd med 'wasted' dip som förhöjer smakerna med säsongens grönsaker.
- Foskett Farms rostade morötter med brännässlepesto och cashewsmör - en perfekt balans mellan jordnära och krämiga toner.
- Krispiga ostron- och Black Pearl-svampar med XO-sås och trehörnig gräslök som ger en spännande och fyllig smakupplevelse.
- Curerad Cornish grey mullet med crème fraîche och linfrön - en elegant start med havets fräschör.
- Rökt öring agnolotti med confit och grillad Devon bläckfisk, vichyssoise som tillför en rik och len smakpalett.
Huvudrätter
Apricitys huvudrätter bjuder på en kreativ och hållbar tolkning av brittiska råvaror, där varje rätt berättar en historia om säsongens bästa smaker.
- London butterhead sallad med kultiverad miso och inlagda schalottenlökar – fräscht och smakrikt.
- Laines Farm hasselback jordärtskocka med äpple och fermenterad chili – en smakexplosion med mild hetta.
- Svart Futsu squash med rosa flamingo ärter, mandelsmör och vadouvan – en kryddig och krämig rätt med textur.
- East Devon hjortsadelfilé med hjort-ragu, Sussex palsternacka och bevarad sommarfrukt – en elegant rätt med djupa smaker från det brittiska landskapet.
Dessert
Avsluta din måltid med Apricitys förföriska desserter som kombinerar brittiska råvaror med innovativa texturer och smaker.
- Baron Bigod ost med digestive och inlagda björnbär – en krämig och syrlig kombination.
- Cashewost med digestive och inlagda björnbär – ett mjölkfritt alternativ med rik smak.
- Kentish päron och rabarber mousse – en frisk och luftig avslutning.
- Chouxnut med karamelliserat äpple och Ivy House Farm dubbelgrädde – en krispig och krämig dessert med sötma.
- Rödbetspannacotta med rödbeta- och havtornssorbet och pumpafrökräm – en jordig och frisk smakupplevelse.
- Esmeralda mjölkchokladbakad mousse med brunt socker och misokräm – en lyxig och komplex avslutning på middagen.
Drycker
Apricity erbjuder ett inbjudande urval av drycker, inklusive välkomponerade cocktails, noggrant utvalda viner samt öl, alla serverade med fokus på kvalitet och harmoni till maten.
Specialmenyer
För den som vill ha en komplett och varierad smakresa finns Apricitys 5- och 7-rätters smakmenyer, där varje rätt noga komponerats med de bästa säsongens brittska grönsaker, regenerativt uppfödd kött och hållbart fångad fisk. Varje kurs erbjuder ett växtbaserat alternativ som kan kombineras med animaliska rätter för en personlig kulinarisk upplevelse.
