Upptäck smaken av Humble Chicken i London, en kulinarisk pärla på Frith Street som bjuder på en unik fusion av japanska influenser och europeiska smaker.
På Humble Chicken möts du av en meny som är lika omsorgsfullt komponerad som den är smakrik. Varje rätt är en hyllning till kycklingens mångfald, med en kreativ tolkning som tar dig på en smakresa från de lättaste förrätterna till mättande huvudrätter och avslutande desserter.
Starters
Starta middagen med läckra förrätter som Grilled Oyster with Fermented White Grape, en spännande kombination av ostron med fermenterad vit druva, kosho beurre blanc och rostad kycklingfett som skapar en djup, rik smakupplevelse.
Miso-Cured Foie Gras Tartlet är en elegant liten paj med foie gras smaksatt med miso, toppad med mandelbräck och Charentais-melon som ger en perfekt balans mellan sötma och sälta.
För en lekfull och smakrik start, prova ’This Little Piggy’ Bao Bun – en mjuk bao-bulle fylld med saftigt fläsk och en delikat vakteläggs-nyans som lockar till fler munsbitar.
Avsluta förrätten med Shokupan med miso-sesam-smör och kycklingleverparfait, serverad med fermenterad rödkål för en intressant textur och smakrikedom.
Mains
Välj bland huvudrätterna som erbjuder en spännande blandning av smaker och texturer. Crispy Chicken Rice Bowl kombinerar krispig kyckling med perfekt fluffigt ris och en mustig sås som binder samman rätten.
Short Rib med krispiga lökar och ett ägg i perfekt harmoni, serverad med en rik jus, är en robust maträtt som tillfredsställer även den mest kräsna köttälskare.
För en lättare och elegantare smakupplevelse, prova Dashi of Wild Sea Bream – en delikat havsbras med shiitakesvamp och sparris i en smakrik dashi-buljong.
Sashimi av cured makrill med fermenterade japanska plommon erbjuder en fräsch och subtil smak som både överraskar och imponerar.
Desserts
Avsluta din måltid med något sött men ändå elegant. Coffee Purin är en len och aromatisk kaffepudding gjord på ägg, socker och grädde som smälter i munnen.
Eller njut av Clementine Cheesecake, där syrlig clementin möter krämig ost och knapriga kex i en perfekt balanserad dessert.
Drinks & specials
Humble Chicken erbjuder ett noga utvalt sortiment av cocktails, vin och sake, inklusive både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ. Den omsorgsfullt valda dryckesmenyn kompletterar maten med smaker från hela världen och förhöjer din kulinariska upplevelse.
- En unik fusion av japanska och europeiska smaker som bjuder på innovativa rätter och spännande smakupplevelser.
- Måltidsupplevelse fylld med färska råvaror och konstnärlig presentation som engagerar både öga och gom.
- Exklusiv dryckesmeny med sake, vin och cocktails som perfekt ackompanjerar maten.
