Upptäck Kilns autentiska thailändska meny i London Soho och njut av en unik matupplevelse.
Kiln, beläget på Brewer Street i hjärtat av London, erbjuder en spännande meny inspirerad av norra Thailands gränsregioner mot Myanmar, Laos och Yunnanprovinsen i Kina. Med en öppen köksmiljö där woks, lergrytor och grillar används över kol, serveras rätter med intensiva smaker och autentiska råvaror som fångar hjärtat av asiatiska kulinariska traditioner.
Förrätter att frestas av
Börja din smakresa med Kilns läckra förrätter, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att väcka aptiten.
- Aged Cull Yaw & Cumin Skewer – Mör, åldrad mutton kryddad med aromatisk kummin och exotiska kryddor som ger en djup och mustig smakupplevelse.
- Isaan Style Tamworth Sausage – Kraftfullt kryddad korv med smakrik Tamworth-gris, örter och traditionella kryddor från Isaanregionen.
- Aged Lamb & Cumin Skewer – Mört lammkött marinerat i kummin och kryddor, grillat till perfektion och full av smak.
Huvudrätter som utmanar smaklökarna
Kilns huvudsakliga rätter är en fest av olika texturer och kryddor, med fokus på färska råvaror och traditionell tillagning.
- Shan Style Clay Pot with Pork Shank – En läcker lergryta fylld med glasnudlar och saftig fläsklägg, kryddad med en balanserad mix av thailändska kryddor.
- Grilled Rump Cap with Ubon Relish – Mört grillat kött från rumpan serverat med en fräsch och örtig Ubon-röra som accentuerar smakerna.
- Slow Grilled Chicken & Soy – Långsamt grillad kyckling med en smakrik soja- och vitlökssås som bidrar med djup umami och saftighet.
- Banana Leaf Roast Skate Wing – Grillad rockvinge insvept i bananblad och kryddad för en exotisk och aromatisk smak.
- Sur Fried Beef with Holy Basil – Smakrik biff wokad med helig basilika och chili som ger en kryddig och aromatisk finish.
- Stir Fried Cornish Greens & Soy – Fräscha Cornish greens wokade med soja och vitlök för en enkel men smakfull grönsaksrätt.
- Stir Fried Vegetables – Säsongens grönsaker wokade med vitlök och soja, en lätt och hälsosam rätt att komplettera måltiden.
Drycker och specialiteter
Kiln kompletterar sin mat med ett urval av öl, vin och cocktails, noga utvalda för att harmonisera med de kryddiga och rökiga smakerna i menyn. Den avslappnade baren bjuder på en atmosfär där du kan njuta av dina drycker medan du ser kockarna i sin öppna köksmiljö.
