Översikt över menyn
The Spence, beläget på Saint Andrew Square i Edinburgh, erbjuder en meny som hyllar brittisk gastronomi med en modern twist. Med fokus på lokalt odlade ingredienser, strävar köket efter att skapa en upplevelse där varje rätt berättar en historia. Här kombineras traditionella smaker med innovativa tekniker för att skapa en unik kulinarisk upplevelse.
Signaturrätter
- West Coast Scallop - En delikat och smakrik skaldjursrätt.
- Crispy Pig, Black Pudding, Celeriac, Apple - En smakfull kombination av fläskkött och svartpudding.
- Crispy Langoustines - Friterade langustiner som är både krispiga och saftiga.
- Dressed Crab - En fräsch krabb- och brioche-rätt med äpple och selleri.
- Roast Chicken - En klassisk rätt med saftig rostad kyckling.
- Chateaubriand - En lyxig biff för köttälskare.
- Baked Alaska - En klassisk dessert med maräng och glass.
Drycker och parningar
The Spence erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som kompletterar menyn perfekt. Varje dryck är skapad med omsorg och mixologi i fokus, vilket ger en unik smakupplevelse.
Dietalternativ
The Spence erbjuder ett brett utbud av alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Restaurangen är medveten om allergener och kan anpassa rätter för att möta gästernas behov.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova säsongens specialiteter, som ofta inkluderar färska skaldjur och lokalt kött. Dessa rätter är skapade för att framhäva de bästa smakerna av varje ingrediens.
Upplev menyn på The Spence
Besök The Spence i Edinburgh för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en hyllning till brittisk matlagning. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.
