Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Blue Water Cafe, located in the heart of Central Vancouver, plays a pivotal role in the local community. This renowned establishment not only serves exquisite seafood but also actively engages in various community initiatives, fostering connections with local organizations and residents. The restaurant's commitment to sustainability and ethical practices further enhances its reputation as a responsible member of the Vancouver dining scene.

The restaurant's dedication to local partnerships is evident through its collaborations with various organizations, enhancing both its offerings and community ties.

Blue Water Cafe collaborates with various local organizations to enhance its community presence and support local initiatives. Some of these partnerships include:

Blue Water Cafe hosts a variety of events and gatherings that celebrate local culture and community spirit. These include:

Blue Water Cafe is committed to sustainable practices that minimize environmental impact. The restaurant prioritizes the use of local, organic ingredients and implements waste reduction strategies, ensuring that every meal served is not only delicious but also responsible.

Patrons of Blue Water Cafe often share their experiences, highlighting the warmth of the staff and the quality of the food. One guest remarked, "The service was impeccable, and the food was a work of art. I can't wait to return!" Such sentiments reflect the restaurant's commitment to excellence and community connection.

Join us at Blue Water Cafe to experience not only exceptional seafood but also a vibrant community atmosphere. Whether you're celebrating a special occasion or simply enjoying a meal with friends, we invite you to be part of our story.

The Blue Water Cafe, nestled in the vibrant Vancouver culinary scene since 2001, has established itself as a destination for seafood aficionados and connoisseurs alike. Situated in the heart of the historic Yaletown district, this restaurant has become synonymous with sustainable seafood and innovative culinary techniques.

Over the years, Blue Water Cafe has garnered numerous accolades, including the prestigious Wine Program Excellence Award in 2008 and 2015, and the 'Best of' Award of Excellence by Wine Spectator in 2013. These honors reflect its commitment to pairing exceptional wines with its menu of sustainable seafood dishes.

In 2024, the Blue Water Cafe was recognized as the Best Seafood Restaurant in the Vancouver Magazine Restaurant Awards, cementing its reputation as a culinary leader in the city.

From its humble beginnings in 2001, Blue Water Cafe has grown into a hallmark of Vancouver's culinary scene, continuously pushing the boundaries of sustainable seafood and innovative gastronomy. Its dedication to excellence and environmental responsibility makes it a must-visit for both locals and tourists seeking a memorable dining experience.

Located at 1095 Hamilton St, Vancouver, BC, Blue Water Cafe is a celebrated destination known for its exceptional seafood offerings and elegant ambiance. This restaurant has garnered a reputation for its innovative dishes and attentive service, making it a popular choice among locals and visitors alike.

With a commitment to sustainable sourcing practices, Blue Water Cafe serves dishes that not only delight the palate but also respect the environment. The restaurant's heritage warehouse setting adds a unique charm, creating a warm and inviting atmosphere perfect for any occasion.

The restaurant's extensive wine list and innovative cocktail menu further enhance the dining experience, making it an ideal spot for both casual gatherings and special celebrations.

Overall, Blue Water Cafe is a culinary gem in Vancouver, offering a memorable dining experience that combines exceptional food, attentive service, and a charming atmosphere.

The restaurant is known for its commitment to sustainability, ensuring that every dish is crafted with care for both flavor and the environment.

The ambiance is elegant, making it suitable for romantic dinners or celebratory gatherings.

Blue Water Cafe is a destination that promises a delightful dining experience in the heart of Vancouver.

• Reservations recommended due to popularity

• Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity.

• Limited parking is available, so consider using public transport.

Blue Water Cafe stands out as a premier dining destination in Vancouver. With its focus on sustainable seafood, elegant atmosphere, and exceptional service, it promises an unforgettable experience for all who visit.

Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a fine meal, Blue Water Cafe is sure to impress.

experience the culinary excellence at blue water cafe

a destination for foodies and wine lovers

Nestled in the heart of Central Vancouver, Blue Water Cafe is a celebrated destination that combines sustainable seafood with an innovative culinary approach. This vibrant restaurant offers an exceptional dining experience in a heritage warehouse space, making it a must-visit for trend-conscious travelers and local gourmets alike.

a curated selection of wines and cocktails

Indulge in a wine program boasting nearly 1500 labels and a cellar with over 8000 bottles, including local and international wines. Complement your meal with handcrafted cocktails, a wide variety of spirits, rare cognacs, tequilas, over 200 whiskeys, and premium chilled sakes, all served in a lively yet refined atmosphere.

Experience impeccable service, an extensive seafood menu, and a welcoming ambiance that makes every visit special. Perfect for groups, romantic dinners, or special celebrations, Blue Water Cafe also offers outdoor seating, complimentary valet parking, and a variety of payment options. Whether you're craving fresh sushi, succulent shellfish, or expertly crafted cocktails, this Vancouver hotspot promises a memorable culinary journey.

Vancouver

Blue Water Cafe in Vancouver's Yaletown district is celebrated for its fresh, sustainable seafood and elegant dining experience. The menu, crafted by Executive Chef Frank Pabst, features a variety of seafood and land-based dishes, including the renowned Seafood Tower and a diverse sushi bar. The extensive wine program boasts nearly 1500 labels and a cellar of over 8000 bottles, while the bar offers a diverse cocktail list and an extensive selection of spirits. The restaurant's ambiance is enhanced by live music, outdoor seating, and private dining options, making it a popular choice for both casual and special occasions.

Blue Water Cafe: En kulinarisk oas i Vancouver'}]},{

Utforska den eleganta atmosfären och de innovativa smakerna hos Blue Water Cafe i Vancouver, en plats där matälskare och trendjägare samlas för en oförglömlig gastronomisk upplevelse.

Sentiments: Blue Water Cafe är känt för sin exceptionella service och högkvalitativa mat, vilket gör det till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare från hela världen. Deras fokus på färska råvaror och innovativa presentationer skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Gäster uppskattar den avslappnade men eleganta atmosfären, perfekt för romantiska middagar eller speciella tillfällen.

North America

Canada

Beläget på Hamilton Street i Central Vancouver, är Blue Water Cafe en destination för dem som söker en unik matupplevelse. Restaurangen har en lång historia av att erbjuda hållbar skaldjur med innovativa inslag, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och familjesammankomster.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Blue Water Cafe erbjuder en imponerande meny som fokuserar på färska och hållbara skaldjur. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Rökt sockeye lax terrine - en smakrik och perfekt tillagad förrätt.

Sablefish - vackert tillagad med balanserade smaker.

Elderflower crème brûlée - en himmelsk avslutning på måltiden.

Restaurangen erbjuder en rad bekvämligheter, inklusive utomhusservering och valet av att boka bord. Med en atmosfär som är både elegant och inbjudande, är det en idealisk plats för både familjemiddagar och romantiska dejter. Dessutom finns det möjlighet att njuta av en cocktail eller ett glas vin från deras noggrant utvalda vinlista.

Blue Water Cafe ligger i hjärtat av Central Vancouver, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Området är rikt på kultur och erbjuder en mängd olika attraktioner, inklusive konstgallerier och parker. Efter en måltid kan du ta en promenad längs vattnet eller utforska de närliggande butikerna.

Q: Har ni vegetariska alternativ? A: Ja, vi erbjuder vegetariska rätter.

Q: Kan jag boka bord? A: Ja, det går bra att boka bord.

Q: Har ni utomhusservering? A: Ja, vi har en trevlig uteservering.

Q: Vad är era öppettider? A: Vi har öppet varje dag från 17:00 till 22:00.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Vancouver, är Blue Water Cafe en plats som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Kom och njut av våra läckra rätter och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Destination in a heritage warehouse space offering sustainable seafood with innovative touches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnemRPNW5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ04tZ9ZzhlQRDsJZp_cOS4U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnemRPNW5RRRAB

We decided to celebrate our anniversary at this beautiful restaurant last week. From the moment we walked in, we were greeted with warmth. The service was impeccable - attentive and knowledgeable. The staff took great care in explaining the menu and offering recommendations that enhanced the overall experience. Every course arrived promptly and with an artistry that showcased the chef’s passion for culinary excellence. I especially loved Smoked Sockeye Salmon Terrine - flavourful and perfectly prepared. While the main courses Sablefish and Free Range Chicken were beautifully cooked with balanced flavours, textures and presentation. To round off the meal, the dessert Elderflower Creme Brûlée was nothing short of divine. In every aspect, the restaurant excels. Whether it’s the artfully crafted dishes or the attentive, friendly service, it’s an experience I’ll be eager to repeat and recommend to friends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMDdMU193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ04tZ9ZzhlQRDsJZp_cOS4U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMDdMU193RRAB

Blue Water Cafe is an absolute gem! The food was nothing short of amazing—fresh, perfectly prepared, and bursting with flavor. But what truly set this experience apart was the incredible staff. Their attention to detail is second to none. Our server was not only attentive but also witty and an absolute delight to be around, making the evening even more enjoyable. From start to finish, everything was top-notch. Highly

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNneGVQV29nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ04tZ9ZzhlQRDsJZp_cOS4U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNneGVQV29nRRAB

Our vendor invited me and some coworkers to dinner. Shared sushis as started and it was very fresh.
As main, the wagyu beef flat iron was cooked to perfect medium rare and flavourful. The potato mash was delicious too, warm and creamy.
Had an expresso to finish and it smelled (and tasted too, but more so the smell) truly amazing, done using a manual expresso machine.

I'll be back with my partner next time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbTh6THNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ04tZ9ZzhlQRDsJZp_cOS4U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbTh6THNRRRAB

My friends and I were there celebrating my birthday. Their house special seafood tower was stunning and delicious! There were variety of seafoods stacked in a 3-tier plates. The service was good except that night seems to be short staffed and our waiter was often not around or busy attending other tables at the same time. We still had a great time and definitely will come back again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNF9QaG13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ04tZ9ZzhlQRDsJZp_cOS4U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNF9QaG13RRAB

Back in December, my team and I ate at Blue Water Cafe for their holiday lunch promotion. It was an incredible experience from start to finish. The food was absolutely delicious—each dish perfectly prepared and bursting with flavour, to highlight a few—spicy tuna, beef sashimi, sablefish and the shortribs were absolutely exceptional. The service was equally impressive; the staff were attentive, professional, and welcoming.

A special mention goes to Stephan, whose passion for what he does truly elevated the evening. His enthusiasm and knowledge added a personal touch that made the meal even more memorable!

The ambiance was another highlight, with its warm and inviting atmosphere creating the perfect setting for a great lunch. Safe to say we left very satisfied!

Njut av lyxig sjömat på Blue Water Cafe i Vancouver

Established in 2001, Blue Water Cafe has become a cornerstone of Vancouver's dining scene, known for its commitment to sustainable seafood and exceptional culinary experiences.

Blue Water Cafe är en ikonisk restaurang och café belägen i Vancouver, Kanada. Sedan dess grundande har denna plats varit en samlingspunkt för matälskare och trendiga besökare som söker en unik gastronomisk upplevelse. Med sin rika historia och banbrytande kulinariska arv har Blue Water Cafe blivit ett måste för den som vill utforska det bästa av Kanadas matkultur.

An exquisite selection of seafood and land-based dishes crafted by Executive Chef Frank Pabst, featuring fresh, sustainable ingredients.

Seasonal Mixed Greens

Baked Bay Scallops with Parmesan Crust

Vichy Carrot Soup

Smoked Sockeye Salmon Terrine

Dungeness Crab + Shrimp Salad

Seafood Tasting for Two

Tonkatsu

Shellfish Plateau

Seafood Tower

Blue Water Cafe Tower

Bay Scallop Ceviche

Octopus Aguachile

Albacore Tuna & Steelhead Tartare

Cocktail Prawns on Ice

Oysters on the half shell

Tuna Goma-ae

Kani Salad

Ahi Tuna Tataki

Tsunami

Beef Sashimi

Edamame

Dinner Menu

Blue Water Cafe Menyöversikt i Vancouver Kanada 

Blue Water Cafe är ett kulinariskt paradis i hjärtat av Vancouver, Kanada, som lockar matälskare med sin utsökta meny fylld av färska och innovativa rätter. Restaurangen utmärker sig genom att erbjuda en perfekt balans mellan havets skatter och kreativa smaker, vilket gör den till en måste-besöka destination för alla som uppskattar förstklassig gastronomi.

Börja din måltid med Blue Water Cafés förföriska förrätter som fångar essensen av havet och det lokala köket. Njut av fräscha, lättare rätter som förbereder smaklökarna för huvudrätterna.

 på Blue Water Cafe är en sann fest för smaklökarna, med noggrant utvalda ingredienser och konstfullt tillagade rätter som speglar både tradition och innovation. Varje rätt är en resa genom färska smaker och elegant presentation.

Avsluta din måltid med Blue Water Cafés utsökta desserter, där varje tugga är en perfekt kombination av sötma och textur. Här finns något för alla som vill ha en oförglömlig avslutning på sin gastronomiska upplevelse.

Blue Water Cafe erbjuder ett brett urval av drycker som kompletterar varje rätt perfekt. Från eleganta viner till handgjorda cocktails, finns det något för att höja din matupplevelse och njuta av varje ögonblick.

 – Ett urval av dagligt fångade delikatesser som speglar det bästa från Stilla havet.

 – Innovativa smakupplevelser skapade av de finaste lokala råvarorna för varje årstid.

Savor exquisite seafood and vibrant cocktails at Blue Water Cafe in Central Vancouver. Discover a culinary gem nestled along Hamilton Street! Enjoy today!

Upplev Blue Water Cafe i centrala Vancouver

Vancouver Municipality

Blue Water Cafe

An extensive selection of nearly 1500 labels and a cellar of over 8000 bottles, featuring both local and international wines.

Wine Program

A diverse cocktail list and an extensive selection of spirits, including rare cognacs, tequilas, over 200 whiskeys, and premium chilled sakes.

Bar Program

Blue Water Cafe i Vancouver - En Kulinarisk Oas.

Beläget i hjärtat av Vancouver, är Blue Water Cafe en fantastisk destination för matälskare. Denna restaurang och bar är känd för sin eleganta atmosfär, utmärkta service och framför allt, sina utsökta rätter med färska skaldjur. Här kan du njuta av en underbar matupplevelse samtidigt som du avnjuter den vackra utsikten över staden.

Menyn på Blue Water Cafe erbjuder en mängd olika rätter som är både smakfulla och vackert presenterade. Från nyfångade kräftor och hummer till delikata sushi-alternativ, varje rätt är en fest för sinnena. Dessutom erbjuder baren en imponerande samling av viner och cocktails för att komplettera ditt val av måltid.

Att besöka Blue Water Cafe är mer än bara en middag; det är en upplevelse. Med sin kombination av högklassig mat, enastående service och en fantastisk atmosfär, är det en plats där du kan skapa minnen med vänner och familj. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Vancouver, får du inte missa chansen att avnjuta en måltid här.

Beläget på Hamilton Street i centrala Vancouver, erbjuder Blue Water Cafe en unik matupplevelse med fokus på hållbar skaldjur. Denna restaurang, som är inrymd i en historisk lagerlokal, kombinerar innovativa rätter med en varm och inbjudande atmosfär. Med en meny som ständigt utvecklas, är det en destination för både lokalbefolkningen och besökare som söker en minnesvärd middag.

Utmärkt service med uppmärksam personal

Perfekt för romantiska middagar, företagsevenemang eller speciella tillfällen.

Boka bord i förväg, särskilt under helger

Blue Water Cafe är en utmärkt plats för dem som söker en kombination av högkvalitativ mat och en trevlig atmosfär. Med sin fokus på hållbarhet och innovativa rätter, är det en restaurang som verkligen sticker ut i Vancouver.

Metro Vancouver

Upplev Blue Water Cafe i Vancouver, en prisbelönt restaurang med nyfångad mat, exklusiv miljö och centralt läge nära Stanley Park. Boka nu!

Blue Water Cafe i Vancouver – Lyxigt Oceanfront Food & Drink

Upptäck Blue Water Cafe i Vancouver, en ikonisk restaurang med utsökta skaldjursrätter, baré och avkopplande atmosfär nära stadens sevärdheter. Besök oss!

Om Blue Water Cafe i Vancouver – Klassisk Restaurang & Bar

Öppettider för Blue Water Cafe, Vancouver. Hitta öppettider för Blue Water Cafe, Vancouver på [Address] - novacircle.com

Chambar Restaurant

Homer St. Cafe and Bar

Mahony's Tavern False Creek