Farmer's Apprentice menus för finsmakare i Vancouver BC, Kanada.
På Farmer's Apprentice i hjärtat av Vancouver hittar du en imponerande meny som speglar en passion för färska, lokala råvaror och innovativa smaker. Denna restaurang erbjuder en unik farm-to-table-upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva det bästa från regionens skafferi.
förrätter
Smoked Olives – En unik start på måltiden med förföriska röksmaker som lyfter fram olivernas djup och karaktär.
Radish and Sieglinde Potato Salad with Chili-Miso-Tamarind Vinaigrette – En smakrik sallad där krispig rädisa och mjuk Sieglinde-potatis möts i en spännande vinaigrette med chili, miso och tamarind.
Burrata – Len och krämig burrata som serveras med omsorgsfulla tillbehör för en mjuk och smakrik start.
Foie Gras Terrine – En elegant terrine av gåslever med noggrant balanserade kryddor som ger en lyxig och fyllig smakupplevelse.
Fresh Sourdough Bread with Chicken Asiento – Nybakat surdegsbröd serverat med smakrikt kycklingasiento, en kombination som kittlar smaklökarna.
huvudrätter
Shrimp-Crusted Striped Bass with XO Sauce – En delikat rätt där strimmig havsabborre täcks med räkskal och serveras med en smakrik XO-sås som höjer varje tugga.
63 Acres Beef Cheeks with Butter Lettuce Leaves, Nouc Cham, and Sunchoke Kimchi – Saftiga oxkinder serverade med smöriga salladsblad, aromatisk nouc cham och fermenterad jordärtskocka för en spännande smakexplosion.
Kale Rapini with Vadouvan Butter, Lemony Labneh, Smoked Pickled Raisins, and Toasted Hazelnuts – En grön rätt som kombinerar bitterheten från grönkål och rapini med kryddig vadouvan-smör, frisk labneh, rökta picklade russin och rostade hasselnötter.
Smoked Steelhead Trout Benedict – En elegant tolkning av klassikern med rökt steelhead-trout, pocherade ägg och en len hollandaisesås på surdegsbröd.
Pulled Pork – Mört, långsamt tillagat fläskkött med rika smaker och perfekt kryddning.
Egg Yolk & Potato Rosti Sando – En kreativ rätt med krämig äggula och krispig potatisrosti i ett smakrikt bröd.
Mushroom Omelet – En fluffig omelett fylld med smakrika svampar och smält ost – perfekt för den som söker en lätt men mättande huvudrätt.
sallader och tillbehör
- Radicchio Salad – Bitter och frisk sallad med en smakrik dressing som lyfter grönsakerna.
- Kale & Radicchio Salad – Kombination av grönkål och radicchio med krispiga och friska toner.
- Heirloom Tomato Salad – En färgstark och smakrik tomatsallad med en välbalanserad dressing.
drycker och specialerbjudanden
Farmer's Apprentice kompletterar sin meny med ett urval av ekologiska viner från Pacific Northwest samt kreativa cocktails och alkoholfri mocktail. Restaurangen erbjuder även en trivsam miljö med möjligheter till både inomhus- och utomhusservering, perfekt för en minnesvärd matupplevelse.
