Manta middagmeny – en fusion av smaker från Mexiko, Peru och Japan på turistkorridoren i Cabo San Lucas.
Upptäck en spännande och elegant meny som förenar det bästa från mexikanska, peruanska och japanska köket. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att bjuda på en smakupplevelse utöver det vanliga, perfekt för matälskare och resenärer som söker något unikt i Cabo San Lucas.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med fräscha och kreativa smaker. Prova den delikata sashimin med ají amarillo, sesam och wasabi, eller den klassiska peruanska cebichen som lockar med sin syrlighet. För en smakexplosion rekommenderas aguachile de mariscos, en kryddig skaldjursrätt som kittlar smaklökarna. Andra eleganta alternativ inkluderar tiradito av tonfiskmage med ananas och ponzu, samt en färgstark rödbetcevice med ingefära och habanero. Vegetariska inslag som krispig sallad med avokado, rädisa och yuzu samt hummus gjord på bönor, grillade grönsaker och macadamianötter ger variation.
Huvudrätter
Mellan rätterna hittar du en innovativ blandning av texturer och smaker. Njut av den rostade sötpotatisen med mandelmole eller de fylliga svampdumplings med quesilloost, dashi och tryffelolja. Tacosälskare kan välja mellan fräscha salladstacos med räkor och kimchi eller spröda tempurafriterade fisk-tacos med rödkål. Fiskälskare bör inte missa den ångade fisken med hoja santa, plantain och curry på musslor, eller den grillade fisken serverad med ångad spenat och sesam. Köttentusiaster kan frestas av brasad oxrevben med ångad kinesisk bollo och rädisa, eller den mustiga ribeye-biffen med chiliskorpa. Den koreanska friterade kycklingen med barbecuesås och inlagd rättika är ett annat spännande inslag.
Desserter
Avsluta middagen med en ljuvlig dessert. Manta erbjuder allt från chokladkaka med jordnötsglass och tamarind till tres leches-kaka med svart körsbärsglass och vaniljkräm. Andra lockande val är rompopekrämspaj med matcha-glass och kiwi, ångat ris med mangosorbet och kokosmjölk, samt mochi med sötmajsglass och totomoxtle-aska. Menyn kompletteras med säsongens sorbeter och glassar för en perfekt avslutning.
Drycker och specialcocktails
Manta är känt för sina unika och läckra cocktails som kompletterar varje rätt. Restaurangen erbjuder även ett urval av öl och vin, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken till din måltid. Den vänliga och kunniga personalen ger gärna rekommendationer för att höja din matupplevelse ytterligare.
Specialmeny och upplevelse
För den som vill ha en exklusiv smakresa erbjuder Manta en chef's tasting-meny som ger en komplett rundtur bland kökets signaturrätter. Kombinationen av färska råvaror, innovativ matlagning och enastående service skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse vid havet i Cabo San Lucas.
