Menú de Amaya: en smakresa i Mexiko Citys hjärta.
Amaya erbjuder en unik kulinarisk upplevelse där moderna mexikanska smaker möter internationella influenser. Med färska råvaror och innovativa tekniker skapas rätter som både är spännande och välbalanserade.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika och fräscha förrätter som sätter tonen för kvällen.
- Tostada de coles de Bruselas – krispiga brysselkål på majs tortilla med en speciell sås.
- Tostada de atún – färsk tonfisk med avokado och soja på majs tortilla.
- Tostada de pescado – färsk fisk med mangosås och avokado på majs tortilla.
Huvudrätter
Utforska en variation av rikligt kryddade och delikata huvudrätter som visar upp mexikansk matkultur med en modern touch.
- Soft shell crab – krispig mjukskalig krabba panerad och friterad med kryddor.
- Pasta con mariscos – färsk pasta med en blandning av skaldjur i tomat-, vitlöks- och basilikasås.
- Pechuga de pato – anbröst serverat med sötpotatispuré och en sås gjord på röda frukter.
Efterrätter
Avsluta din måltid med söta, läckra efterrätter som ger en perfekt avrundning på en smakrik middag.
- Panna cotta con compota de ruibarbo – len gräddeglass med syrlig rabarberkompott.
- Profiteroles – luftiga chouxbakverk fyllda med vaniljkräm och täckta med choklad.
Drycker och specialiteter
Amaya erbjuder även ett fint urval av regionala viner, öl och innovativa cocktails som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen är känd för sin varma service och mysiga atmosfär, perfekt för en romantisk kväll när ljusen är tända.
