Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Oakland

Delage is highly praised for its intimate setting, exceptional omakase experience, and creative, beautifully presented dishes. The chef's attention to detail and the use of fresh, seasonal ingredients are frequently highlighted. Some reviewers note challenges with reservations and the limited seating capacity.

North America

United States

Beläget i hjärtat av Downtown Oakland, Delage är en **buzzy japansk bistro** som erbjuder en unik matupplevelse med sin omakase-stil sushi. Här får du inte bara en måltid, utan en konstnärlig upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad av skickliga kockar. Med en minimalistisk inredning och en atmosfär som kombinerar det eleganta med det avslappnade, är Delage den perfekta platsen för både en romantisk middag och en kväll med vänner.

Delage är känd för sina **exceptionella sushi-rätter** som är både smakfulla och vackert presenterade. En av deras signaturrätter är den **svarta torsken med miso-kräm**, vars rika och krämiga smak perfekt balanserar sältan från fisken. En annan höjdpunkt är deras **åtta-rätters omakase**, där varje rätt är en ny smakupplevelse, noggrant utformad för att överraska och glädja. Kockarna använder endast färska, säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje besök unikt.

Delage har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till dess grundande. Kockarna här är inte bara skickliga, utan de är också passionerade om att skapa en unik upplevelse för varje gäst. En av de mest minnesvärda anekdoterna är hur de en gång fick en leverans av sällsynta fiskar direkt från havet, vilket resulterade i en oförglömlig kväll där gästerna fick njuta av en helt ny meny med färska ingredienser.

Delage är känt för sin omakase-stil sushi och kreativa rätter som använder färska, säsongsbetonade ingredienser.

Besök Delage för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en konstverk och en fest för smaklökarna.

I närheten hittar du flera kulturella attraktioner, inklusive konstgallerier och livliga marknader.

Ta steget in i Delage och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av smakerna i denna unika japanska bistro.

Buzzy Japanese bistro with upscale omakase-style sushi & drinks in a cozy, minimalist space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNGZ5a2R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7yAjSreAj4ARO3EqGPi6rZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNGZ5a2R3EAE

Just had dinner at Delage. It was such a delicious meal with wonderful service and very knowledgeable chefs preparing the sushi right in front of us. All of the flavor combinations were creative and well-balanced, and the food was presented very well with the artistic bowls and plates. Would definitely recommend this place for a fancy night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkODhLclFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7yAjSreAj4ARO3EqGPi6rZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkODhLclFnEAE

This place is a must go.

One thing I look for in places like this is simple but unique flavors. The chefs here absolutely knocked it out of the park with every dish. The flavor combinations were incredible, the textures were spot on, and the plating was beautiful. The staff was really kind and helpful and the overall atmosphere was really laid back.

Can't wait to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqZzkzaHl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7yAjSreAj4ARO3EqGPi6rZU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqZzkzaHl3RRAB

8 course omakase experience - they get their fish fresh daily and incorporate seasonal ingredients into the menu. The flavors were simple yet complex and each course had it's own surprising element. Each dish is prepared was thoughtful in complimenting flavor and texture! The nigiri was exceptional - (if eaten in the correct order) the buildup of complexity and umami was a delight to experience. They were also accommodating for our dietary restrictions. Highly recommend this place!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsX3V1XzF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7yAjSreAj4ARO3EqGPi6rZU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsX3V1XzF3RRAB

Atypical. Tiny restaurant (10 seats, 6 at the counter, one table for 4) with a unique 7-course menu changing each week. Food is very delicate, essentially around fish (only one small piece with meat during the whole meal). I was maybe expecting something more creative, more different across the courses, but was still very enjoyable. Service was very efficient, as all guests were mostly served at the same time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcjZuQWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7yAjSreAj4ARO3EqGPi6rZU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcjZuQWN3EAE

Every thing was so delicious.  I love how creative the chef was to put together beautiful dishes with fresh ingredients. I love all the different flavors combinations, read the description on the menu.  Not overpowering but go so well with all the ingredients.  I love miso cream sauce with the black cod.  I love the dessert at the end.  Just perfect way to finish off the meal, not too sweet.

Delage: Lyxig Omakase Sushi i Downtown Oakland

Delage is a chef's choice-style Japanese restaurant located in Old Town Oakland, offering a multi-course prix fixe menu that focuses on California-inspired Japanese cuisine. The menu changes based on local, seasonal ingredients.

Historisk översikt av Delage i Oakland, Kalifornien 

Delage är en unik japansk restaurang i hjärtat av Downtown Oakland som specialiserar sig på en kockens val-stil med fler-rätters meny. Restaurangen har snabbt blivit känd för sin innovativa meny som inspireras av kaliforniska smaker och fokuserar på säsongsbaserade och lokala ingredienser. Genom att kombinera traditionella japanska tekniker med moderna influenser erbjuder Delage en exklusiv matupplevelse som lockar både matentusiaster och finsmakare från hela området.

Delage har under de senaste åren etablerat sig som en betydelsefull aktör på Oakhills kulinariska scen. Nedan följer en tidslinje över några av de mest markerade händelserna som format restaurangens framgång:

 Delage samarbetade med Den Sake för ett särskilt evenemang den 2 november, vilket förstärkte dess position som en innovativ och samhällsengagerad restaurang.

 Delage fick nationell uppmärksamhet när de blev medverkande i tv-programmet 'Check, Please! Bay Area' den 15 februari, vilket ökade deras popularitet bland både lokalbefolkning och besökare.

 Samma månad började Delage erbjuda hemleverans av sina färska sushi-rätter, vilket gjorde deras kaliforniskt inspirerade japanska kök tillgängligt för en bredare publik och följde trenden av bekvämlighet och digital beställning.

Delage är inte bara en restaurang – det är en kulinarisk resa som speglar Kaliforniens rika lantbruk och havets färskhet genom en japansk lins. Deras prisfixerade meny, som skiftar med säsongernas råvaror, erbjuder gästerna en genomtänkt kombination av smaker, färger och texturer som sätter standarden för modern japansk gastronomi i Oakland.

 präglas Delages rätter av en balans mellan enkelhet och överraskande detaljer. Restaurangens intima och minimalistiska miljö skapar en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär där varje rätt berättar en historia om hantverk, passion och lokala råvaror.

Dine In

Delivery

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dessert

Delage stands out as a culinary gem in the vibrant heart of Downtown Oakland, where the urban rhythm mingles harmoniously with gastronomic excellence. Just steps away from the lively 9th Street, this restaurant captures the essence of modern dining, interweaving local flavors with a distinct edge that reflects the eclectic spirit of the city. The moment you step inside, you are enveloped by an ambiance that strikes a perfect balance between casual charm and sophisticated elegance, making it an inviting retreat for food enthusiasts. With a menu that pays homage to seasonal ingredients, diners can expect a delightful array of dishes that showcase both creativity and simplicity. Each plate tells a story, crafted meticulously by chefs who are passionate about their craft, highlighting California’s rich produce. The culinary experience is complemented by an expertly curated selection of wines, creating a perfect pairing for every meal. What sets Delage apart is not just its stunning food, but also its location within a vibrant neighborhood. After savoring your meal, a stroll through the streets of Downtown Oakland reveals a tapestry of cultural landmarks waiting to be discovered. From the historic charm of the Fox Theater to the bustling shops and art galleries nearby, the area pulsates with energy and diversity. Whether you're a dedicated foodie or simply looking for a memorable place to dine, Delage encapsulates the essence of Oakland—where each meal is a celebration of flavors and every visit invites you to explore the artful heart of this dynamic city. Embrace the allure of Oakland and let Delage be the starting point of your culinary adventure.

Delage

A multi-course prix fixe menu focusing on California-inspired Japanese cuisine, changing based on local, seasonal ingredients.

Amuse-Bouche

Housho Maki

Two-Piece Set of Sushi

Four-Piece Set of Fresh Nigiri

Nanban-Zuke

Mini Chirashi Donburi

Matsutake Soup

Matcha Milk Pudding

Delage Omakase Menu

Delage Omakase Menu – en smakresa i hjärtat av Oakland, Kalifornien.

Delage erbjuder en utsökt omakase-upplevelse med en meny som hyllar Kaliforniens färska och säsongsbetonade ingredienser genom japansk gastronomi. Här möts gästen av en konstnärligt sammansatt meny där varje rätt är en balansakt mellan enkelhet och komplexitet, vilket gör varje tugga till en njutning för både öga och gom.

Starters – en introduktion till smakpaletten

Börja din kulinariska resa med Delages förföriska starters. Amuse-Bouche bjuder på ett lekfullt möte mellan krispigt kristallbröd, rökt lax, en len wasabicrème och en unik bambukolstuile som sätter tonen för resten av måltiden. För en mer klassisk upplevelse rekommenderas Housho Maki – en rulle fylld med fräscha grönsaker, king lax och den subtila syran från Mozuku-zu såsen.

Crystal bread med rökt lax, wasabicrème och bambukolstuile.

Daikon, ägg, gurka, morot, mountain yam, king lax och grönsaker i en syrlig Mozuku-zu-sås.

Två perfekt balanserade bitar sushi, tillagade med färskhet i fokus.

Fyra sorters färsk fisk som speglar dagens bästa fångst.

Huvudrätter – smakrik elegans med japansk twist

Delage förför med innovativa huvudrätter som erbjuder både tradition och överraskning. Nanban-Zuke är en djupfriterad svart torsk som serveras med grönsaker, Tokyo-lök och en elegant Nanban-zu-sås – en perfekt balans mellan syrligt och umami. Mini Chirashi Donburi lockar med en skål fylld av färsk fisk och ris, en enkel men fullständig smakupplevelse.

För den som vill ha något värmande och aromatiskt erbjuder Matsutake Soup en sofistikerad sammansättning av matsutake-svamp, Tokyo-rättika, ginkgo, taro, mitsuba, med en frisk yuzu-doft och krispiga riskrispbitar – en soppa som stimulerar alla sinnen.

Djupfriterad svart torsk med grönsaker och Nanban-zu-sås.

En skål med färsk fisk och ris i harmoni.

Soppa med matsutake-svamp, Tokyo-rättika, ginkgo och yuzu-arom.

Avsluta din middag med Delages Matcha Milk Pudding, en mjuk och krämig dessert där den jordiga smaken från matchapulvret möter len mjölk och vispad grädde, toppad med färska jordgubbar som ger en lätt syrlighet – en elegant och välbalanserad avslutning.

Delage erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som harmoniserar med den subtila och kreativa menyn. Även om restaurangen inte serverar cocktails eller kaffe, finns här dryckesalternativ som förhöjer de kulinariska smakerna och kompletterar den japanska omakase-upplevelsen.

Upptäck Delage i centrala Oakland! Njut av unik matupplevelse och livlig atmosfär. Boka ditt bord idag och upplev smaker som överraskar!

Delage: Restaurang i Downtown Oakland med unik mat

Alameda County

An eight-course meal featuring high-quality nigiri and kaiseki dishes, with seasonal starters and main courses.

Omakase-style prix fixe dinner

Delage i Oakland: en unik japansk omakase-upplevelse på 9th Street i Downtown Oakland.

I hjärtat av Downtown Oakland ligger Delage, en buzzande japansk bistro som erbjuder en exklusiv och intim matsal med bara tio platser. Här får du en fantastisk omakase-stil middag som består av åtta noggrant komponerade rätter, där varje rätt speglar säsongens bästa råvaror och hantverk. Med en minimalistisk och mysig miljö blir varje besök en minnesvärd kväll fylld med smaker och texturer i perfekt balans.

Delage skiner med sin omakase-style prix fixe middag prissatt till 125 USD, vilket ger en högkvalitativ och kreativ smakresa. Njut av åtta rätter som blandar delikat nigiri med kaiseki-inspirerade förrätter och huvudrätter, alla noga framtagna med färsk fisk som levereras dagligen och säsongens lokala ingredienser. Varje rätt berättar en unik historia med smakkompositioner som är både enkla och komplexa, vilket gör varje tugga till en njutning.

Det lilla restaurangutrymmet med sex platser vid bardisken och ett bord för fyra skapar en personlig och avslappnad atmosfär där du kan se kockarna arbeta direkt framför dig. Personalen är vänlig, kunnig och tillmötesgående, vilket gör Delage till en perfekt plats för en exklusiv kväll ute utan stress. Restaurangen serverar middag varje kväll och erbjuder även leverans, vilket ger flexibilitet för dina behov.

 Färsk fisk och säsongsbaserade rätter i högsta klass.

 Omakase-middagen för 125 USD är ett fynd för denna nivå av kreativitet och kvalitet.

 En liten och intim lokal utan utomhusservering, perfekt för en fokuserad matupplevelse.

 Serverar både vin och öl men inte cocktails eller kaffe.

Delage är det perfekta valet för matälskare och äventyrliga resenärer som vill utforska autentiska japanska smaker i en urban miljö. Restaurangen har fått strålande omdömen för sin välbalanserade smakkomposition, kreativa presentation och den personliga servicen. Om du söker en elegant kväll ute, där varje rätt är en konstnärlig och smakrik upplevelse, är Delage ett måste när du besöker Oakland.

California

Njut av en 8-rätters omakase-middag med säsongsbetonade ingredienser i Delage, Oakland. Boka nu för en unik kulinarisk upplevelse!

Upplev Fin Omakase på Delage, Oakland

Upptäck hur du bäst njuter av Delage i Oakland! Från menyer till rekommendationer, vi har tips för din omakase-upplevelse. Boka nu!

Planera Din Omakase Resa till Delage, Oakland

Delage är en exklusiv japansk restaurang i Oakland som erbjuder en säsongsbetonad omakase-meny. Läs mer om vår historia och unika matupplevelser!

Delage: Lyxig Omakase Sushi i Downtown Oakland

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag