Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Los Angeles

Shibumi has received a range of reviews, with some patrons praising its authentic Japanese cuisine and attentive service, while others have expressed concerns about the food's saltiness and value for money. The ambiance is often described as intimate and reminiscent of traditional Japanese dining settings.

Upptäck Shibumi – en japansk pärla i hjärtat av Los Angeles Downtown.

Beläget på 815 South Hill Street i det pulserande Downtown Los Angeles, erbjuder Shibumi en unik japansk restaurangupplevelse som kombinerar kappo-stil med kaseiki-meny vid en 400 år gammal cypressdisk. Här får du en intim atmosfär som påminner om traditionell japansk matkonst och kultur.

Shibumi är känt för sitt fokus på autentiska japanska smaker med en modern twist. Menyn erbjuder allt från delikata tempurarätter till utsökt tolkat sashimi och nyskapande kaseiki-upplevelser. Vegetariska alternativ finns, och kan enkelt anpassas till vegan på förfrågan, vilket gör restaurangen tillgänglig för alla smaker och kostbehov.

En särskild höjdpunkt är också deras omsorgsfullt utvalda sake-menyer och kreativa cocktails som förhöjer matupplevelsen ytterligare.

Shibumis atmosfär är intim och påminner om en traditionell japansk restaurang med en stilren och sofistikerad inredning. Gäster ges möjlighet att sitta vid den gamla cypressdisken och följa kökets hantverk på nära håll. Trots lovord från många gäster om service och mat, har vissa recensioner uttryckt att väntetider kan vara långa och värdet för pengarna blandat. Det är därför bra att boka i förväg och förvänta sig en kväll där fokus ligger på matens hantverk och atmosfär.

 – endast middag serveras, inga lunch- eller brunchalternativ.

 – kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort accepteras.

 – både gratis gatuparkering och betald garageparkering finns i närheten.

Erbjuder Shibumi veganska eller vegetariska alternativ?

 Ja, Shibumi har en vegetarisk meny som kan göras vegansk på begäran. Priset för den vegetariska menyn är 65 dollar.

Shibumi skapar en blandad känsla bland sina gäster. Många uppskattar den genuina japanska matupplevelsen och den personliga servicen i en intim miljö, medan andra påpekar att maten ibland kan upplevas som salt eller att värdet för pengarna inte alltid motsvarar förväntningarna. Trots detta är Shibumi en destination värd att besöka för den som söker en autentisk och elegant japansk middagsupplevelse i Los Angeles.

North America

United States

I hjärtat av Downtown Los Angeles, på South Hill Street, ligger Shibumi, en restaurang som erbjuder en unik kappo-stil av japansk matlagning. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med traditionell japansk estetik, är detta en plats där varje måltid blir en upplevelse. Shibumi är känd för sina noggrant utformade kaiseki-menyer, där varje rätt är en konstverk av smak och presentation.  

Shibumi erbjuder en rad smakfulla rätter, men två av deras mest hyllade är den tempurafriterade sötvattensålen och den körsbärsblommiga inlindade torsken. Den första är en delikatess som smälter i munnen, med en krispig yta som kontrasterar perfekt mot den mjuka fisken. Torsken, å sin sida, är en visuell och smaklig fest, där de subtila smakerna av körsbärsblommor framhäver fiskens naturliga sötma.  

En av de mest fascinerande aspekterna av Shibumi är dess 400-åriga cypressdisk, där gästerna kan se kockarna i aktion. Denna interaktiva upplevelse ger en känsla av gemenskap och autenticitet, vilket gör varje måltid till en minnesvärd händelse. Dessutom erbjuder restaurangen en noggrant utvald sake-meny som kompletterar varje rätt perfekt, vilket gör att besökarna verkligen kan dyka ner i den japanska kulturen.  

 Shibumi är känt för sin kaiseki-meny och kappo-stil av matlagning, där varje rätt är en noggrant utformad upplevelse.

 För den unika upplevelsen av att se kockarna i aktion och njuta av en måltid som är både en fest för ögonen och smaklökarna.

 Den fantastiska kombinationen av traditionell japansk matlagning och en modern, inbjudande atmosfär.

Shibumi är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare och en plats för att uppleva den rika kulturen i japansk matlagning. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i staden, kom och njut av en oförglömlig måltid som kommer att förföra dina sinnen. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av de fantastiska smakerna och den inbjudande atmosfären.

Restaurant & bar featuring kappo-style dining & kaseiki menus at a 400-year-old cypress counter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNDhqN0pBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTaEveMrHwoAR2fD1cGki7QE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNDhqN0pBEAE

Do not come here, the food is not worth the money. Taste is not a Michelin standard at all. Wait time between dishes is extremely long. The whole restaurant is a bar, not a place for you to enjoy food. You have 0 interactions with the chef, although they call themselves an Omakase. Waiters are not well trained. Save some money and find some fine dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuenQ2VE9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTaEveMrHwoAR2fD1cGki7QE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuenQ2VE9nEAE

The food is okay, the main dish beef loin is a bit over seared and carries a bit of bitterness. I like the tempura mushroom. A little bit crowded and the music was loud. I waited 23 minutes for the waiter to come and get my order. Overall experience is mediocre and not worth Michelin 1 star, at least not that I got.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqX0tuV1NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTaEveMrHwoAR2fD1cGki7QE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqX0tuV1NnEAE

Head Chef Max and team exceeded all my expectations and more with a complete and elevated dining experience.  The tempura fresh water eel and cherry blossom wrapped cod were standouts.   Also, the sake menu was to die for.   Max, the chef, spent careful time explaining the origin of dishes and the plating was superb.   Would highly recommend to any food/japanese enthusiast.  Going home happy and full.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZpelFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTaEveMrHwoAR2fD1cGki7QE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaXZpelFBEAE

Beautiful meal, reasonable prices for a Michelin star dining experience. Service was wonderful with detailed explanations of the food and flavors. Very unique dinner that offers a range of tastes for the palette

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMW9Dbnd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTaEveMrHwoAR2fD1cGki7QE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMW9Dbnd3RRAB

Very simple, standard Japanese flavors. The tenderloin was the best thing on the menu. The fried mushroom was completely tasteless. The salmon was well cooked and flavorsome but extremely simple. The ambience is incredibly underwhelming. The cocktails were great though.

Shibumi: Michelin-stjärnig japansk restaurang i Downtown Los Angeles

Shibumi is a one-Michelin-starred restaurant in Downtown Los Angeles, known for its kappo-style cuisine—a traditional Japanese dining experience that bridges the gap between izakayas and kaiseki meals. The restaurant features a 400-year-old cypress counter, adding to its authentic ambiance.

Shibumi är en **enestående restaurang** i Downtown Los Angeles, som erbjuder en traditionell japansk matupplevelse med sin kappo-stil. Restaurangen, som öppnade sina dörrar 2016, ligger i hjärtat av Los Angeles och har snabbt blivit en symbol för högklassig matlagning i staden.

Framträdande händelser i Shibumis historia

2016: Shibumi öppnade i Downtown Los Angeles och erbjöd en unik japansk matupplevelse.

2018: Shibumi fick sin första Michelin-stjärna, vilket erkände dess högkvalitativa matlagning.

Restaurangen är känd för sin **kappo-stil**, som skiljer sig från många andra japanska matställen genom att den erbjuder en mer intim och interaktiv matupplevelse. Gästerna är inbjudna att sitta vid det 400 år gamla cypressbordet, vilket ger en autentisk atmosfär som förstärker den japanska traditionen.

Idag fortsätter Shibumi att vara en av Los Angeles mest hyllade restauranger, där både lokalbefolkningen och besökare flockas för att njuta av dess utsökta rätter och interaktiva matupplevelse. Med en menyn som förändras säsongsvis och inkluderar lokalt odlade ingredienser, är Shibumi en plats där tradition och innovation möts.

Med sin Michelin-stjärna i ryggen och beröm från både gäster och kritiker, står Shibumi som en testament till den rika matkulturen i Japan och dess förmåga att anpassa sig och blomstra i en modern kontext. Om du är på jakt efter en unik och minnesvärd middag, är Shibumi ett måste i Downtown Los Angeles.

Restroom

Parking Options

Outdoor Seating

Shibumi is a hidden gem in Downtown Los Angeles, offering a unique dining experience with exquisite flavors and a cozy atmosphere. The restaurant features kappo-style dining and kaiseki menus at a 400-year-old cypress counter, creating an intimate homage to Japanese aesthetics.

Shibumi

Experience traditional Japanese kappo-ryori with a modern twist at Shibumi. Our menu features seasonal ingredients and innovative preparations.

Oyster Shiso Blossom Caviar and Yuzu

House Miso Soup Daily Topping

Crispy Pork Tonkatsu

Japanese Eggplant

Tempura Black Cod

Original Tempura

Octopus Sashimi

Cured Mackerel

Pickled Plum

Tsukemono

Shibumi Menu

Shibumi Menyöversikt i Los Angeles California USA Restaurang Kappo-ryori Japansk Matupplevelse 

Upptäck en utsökt fusion av traditionell japansk kappo-ryori och moderna smaker på Shibumi i hjärtat av Downtown Los Angeles. Restaurangen bjuder på en unik matupplevelse med ärliga, säsongsbetonade ingredienser och konstnärliga presentationer som tillfredsställer kräsna smaklökar och matentusiaster.

 – En elegant kombination av färska ostron, shiso-blommor, exklusiv kaviar och den uppfriskande tonen av yuzu som väcker smaklökarna.

 – En värmande misosoppa som toppas med dagens utvalda ingredienser för en perfekt start på måltiden.

 – Krispigt panerat fläsk, serverat med finstrimlad kål, en klassiker i japansk comfort food.

 – Mjuk japansk aubergine glaserad med en smakrik miso som ger en djup umamismak.

 – Delikat koljafilé täckt i ett lätt tempurasmet och serverad med en smakrik dipsås.

 – En krispig blandning av säsongens grönsaker i tempurasmet, perfekt att dela.

 – Färsk bläckfisk serverad med sojasås och wasabi som ger en ren och frisk smakupplevelse.

 – Lättrimmad makrill smaksatt med citrus och örter, en perfekt balans mellan syra och sälta.

 – En frisk och söt avslutning med syltad plommon smaksatt med socker och vinäger.

 – Ett urval av traditionella japanska inlagda grönsaker som ger en syrlig och krispig avslutning.

Shibumi erbjuder en exklusiv sake-meny som uppskattas av många gourmeter, samt ett urval av välgjorda cocktails och ett noga utvalt sortiment av öl och vin. Restaurangen är känd för sin kappo-stil där köket bjuder in till interaktion och en intim matupplevelse vid en 400 år gammal cypressdisk.

 för en oförglömlig kväll i Los Angeles, fylld med smakrika rätter och en autentisk japansk atmosfär som fängslar alla sinnen.

Upptäck Shibumi i Downtown Los Angeles - en unik japansk matsal med spännande smaker. Njut av en autentisk upplevelse! Boka ditt bord idag!

Shibumi: Japansk restaurang i Downtown LA

Los Angeles County

A multi-course chef's selection showcasing seasonal ingredients and traditional Japanese techniques.

Omakase Tasting Menu

A curated selection of sakes to complement the omakase experience.

Sake Pairing

Shibumi - en unik japansk matupplevelse i hjärtat av Los Angeles Downtown.

Beläget på 815 South Hill Street, erbjuder Shibumi en exklusiv kappo-stil restaurangupplevelse med fokus på säsongsbetonade ingredienser och traditionella japanska tekniker. Restaurangen är känd för sin intima atmosfär kring en 400 år gammal cypressdisk där varje rätt skapas med noggrann precision.

På Shibumi erbjuds en Omakase Tasting Menu för 120 USD, en flerrättersupplevelse där köket presenterar sina bästa säsongsinspirerade skapelser. Detta är en perfekt chans att upptäcka nya smaker och japanska traditionella matlagningsmetoder i en och samma måltid.

För att komplettera denna kulinariska resa finns även en noggrant utvald Sake Pairing för 50 USD, som förstärker smakerna i varje rätt och ger en autentisk japansk upplevelse.

Shibumi är inte bara en restaurang utan också en bar som serverar cocktails, öl och vin. Den mysiga och stilrena miljön är perfekt för en kväll ute, även om platsen inte erbjuder uteservering eller brunch. Observera att det kan vara lite trångt och att det inte är ett ställe specialiserat för barnfamiljer.

 Omakase tasting menu, sake pairing och cocktails.

 Gratis parkering på gatan, toaletter och kreditkortsbetalning.

 Möjligt att reservera bord för en exklusiv upplevelse.

Medan Shibumi erbjuder en oförglömlig japansk matupplevelse med omsorgsfullt tillagade rätter, är det värt att notera att restaurangen ibland kan upplevas som trång och med varierande servicekvalitet. Perfekt för matentusiaster som uppskattar traditionella smaker i en livlig men ändå elegant miljö.

California

Upplev autentisk japansk kappo-mat på Shibumi i Los Angeles, Koreatown. Michelin-belönad med innovativa rätter och säsongsbetonade smaker.

Shibumi i Los Angeles - Koreatown, Michelin-stjärnig japansk restaurang

Besök Shibumi för en unik japansk matupplevelse i Downtown LA. Njut av klanderspecialiteter, sösongsmat och sakes för en minnesvärd kväll.

Utforska Shibumi i LA - Top japansk mat i Downtown Los Angeles

Lär dig mer om Shibumi i Los Angeles, en Michelin-belönad restaurang känd för sin kappo-stil, traditionell japansk mat, och exklusiv atmosfär.

Shibumi: Michelin-stjärnig japansk restaurang i Downtown Los Angeles

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Otium

Mona Pasta Bar

The Broad