Menyn på Benu San Francisco restaurang och bar Hawthorne St Yerba Buena Michelin-stjärna asiatiskt kök exklusiv middag
Benu, beläget i hjärtat av Yerba Buena i San Francisco, är en minimalistisk pärla som levererar en exceptionell kulinarisk upplevelse med sin prisbelönta asiatiska-amerikanska fusion. Under ledning av den hyllade kocken Corey Lee erbjuder restaurangen en noggrant komponerad meny som förför med en unik blandning av smaker och eleganta presentationer.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en rad innovativa och smakrika förrätter som sätter tonen för resten av måltiden. Upplev den saftiga och varma smaken av Xiao Long Bao, fylld med fläsk och buljong insvept i tunt degskal. Den gåtfulla Century Egg kombinerar vaktelägg med ingefärscustard och kåljuice för en unik smakexplosion. Musslor serveras med glasnudlar och färska grönsaker, medan ostron förfinas med schalottenpuré och sjögräs. För den äventyrlige finns River Eel Jerky med ål, rädisa och pepprig bladpulver. Andra höjdpunkter inkluderar den lyxiga Beef Tartare med blåkrabba och Uni i en spröd tartlett, smakrika Frog Legs med vitlök och koreansk chili samt en exklusiv Acorn-pannkaka med svart tryffel och Iberico-skinka. Avsluta förrätten med en njutbar blandning av bambuskott, svamp och bondbönor i en klar consommé.
Huvudrätter
Som huvudrätt bjuder Benu på rätter som kombinerar tradition och innovation. Njut av deras surdegbröd med smör och honung, en perfekt följeslagare till de rika smakerna. De mjuka dumplingsen är fyllda med kyckling, torkade pilgrimsmusslor och skinka i en utsökt suppebas. Fiskälskare uppskattar Halibut som serveras med fermenterad chili, örter och sjögräsblad, medan Sablefish tillagas i en krispig jeon-stil fritter. För köttentusiaster finns Barbecued Quail med sparris, XO-sås och en krämig svart trumpetmushroomssås, kompletterad med en stekt dumpling. Slutligen erbjuder menyn Beef Jorim, en mustig rätt med nötkött och kimchi som ger en djup smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din måltid med eleganta desserter som balanserar sötma och friskhet. Hwachae är en uppfriskande vattenmelonpunch med omija, medan Petit Fours kombinerar gåsberry, sött risskakor, mandel och torkade persikor med mjölkpudding, karamell och en touch av sjögräs. För den som vill ha något svalkande och annorlunda finns Frozen Malted Rice Tea med maltat ris-te, tallnålsbuljong och pepparmintbark.
Drycker och specialiteter
Benu erbjuder ett urval av drycker som kompletterar smakerna i maten, inklusive kvalitetskaffe, öl och vin för att förhöja upplevelsen. Restaurangens fokus på detaljer och elegans sträcker sig även till deras specialrätter och säsongsbetonade delikatesser som presenterar det bästa av asiatiska smaker med en modern twist.
- Xiao Long Bao - Fläskfyllda dumplings med rik buljong i tunt degskal.
- Century Egg - Vaktelägg med ingefärscustard och kåljuice som ger en unik smak.
- Halibut - Hälleflundra med fermenterad chili och örter insvept i sjögräsblad.
- Petit Fours - Små söta delikatesser med mandel, karamell och sjögräs.
