Menyn på BE.STEAK.A i Campbell California

Förrätter

• Caviar Bump – En elegant start med exklusiv kaviar som lyfter smakupplevelsen.
• That's One Spicy Meatball – Kryddiga köttbullar i en Calabrian chili-tomat sås med en touch av fänkålspollen.
• Lamb Chop Scottadito – Lammkotletter med amaro jalapeño jelly och pistachio aïoli för en djärv smakprofil.
• Tiny Onion Soup – En rik men lätt fransk löksoppa som värmer perfekt.
• Porcini Profiterole – Krämig porcini-svamp med timjan i en elegant profiterole.
• Supplí – Friterad risotto med nötkött, mozzarella och cured tomat-aioli.
• Fave e Pecorino – Kall ärtsoppa med fava, pecorino, mynta och buttermilk, en frisk start.

Huvudrätter

• Filet Mignon – Mört kött serverat med rökt bearnaisesås, schalottenlök och sauce bordelaise.
• Lobster Risotto – Grilla hummerstjärt med kammussla, rock shrimp, Pernod och saffransaioli.
• Mega-Hawk Chop – Australian Kerwee wagyu med deviled bone, sauce l'entrecote och A1 demi.
• The BE.STEAK.A – Porterhouse grillad med porcini-pulver, balsamic onion butter och marinerade maitake-svampar.
• Ravioli – Fyllda med kalvkött och parmesan, serveras med tomat och svampragu.

Desserter

Drycker