Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Boulder

Santo is celebrated for its authentic New Mexican cuisine, vibrant atmosphere, and attentive service. Guests frequently praise the green chile cheeseburger, enchiladas, and unique desserts. The restaurant's commitment to using local ingredients and sustainable practices resonates well with the community.

North America

United States

Beläget i hjärtat av Boulder, Colorado, är Santo en **enastående mexikansk restaurang** som erbjuder en unik blandning av traditionella och moderna rätter. Med en varm och inbjudande atmosfär, är Santo den perfekta platsen för både lokalbefolkningen och besökare som söker en smakfull upplevelse. Här kan du njuta av allt från saftiga Birria-tacos till läckra enchiladas, allt tillagat med färska ingredienser och en passion för autentisk mexikansk mat.

Santos meny är en fest för sinnena, med rätter som **Queso** – en krämig ostsås perfekt för att doppa chips i – och **Wagyu-tacos** som erbjuder en lyxig twist på en klassiker. Varje tugga är en explosion av smaker, med noggrant utvalda kryddor och färska råvaror. För den som söker något unikt, rekommenderas den **zucchini-burriton**, som är både smakrik och veganvänlig.

Santo har en fascinerande historia, med en passion för att bevara traditionella mexikanska recept samtidigt som de införlivar moderna inslag. Restaurangen är känd för sin **vänliga service** och en atmosfär som får dig att känna dig som hemma. En av de mest minnesvärda aspekterna av Santo är deras **veganvänliga alternativ**, vilket gör att alla kan njuta av en fantastisk måltid.

 Santo är känt för sina autentiska mexikanska rätter och en varm atmosfär.

 För den som älskar mexikansk mat är Santo ett måste, med en meny som tillfredsställer både traditionella och moderna smaklökar.

 Santo ligger nära flera populära attraktioner i Boulder, vilket gör det till en perfekt plats att besöka efter en dag av sightseeing.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Santo en plats där du kan njuta av en fantastisk måltid i en avslappnad och vänlig miljö. Kom och upplev de smakfulla rätterna och den inbjudande atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Warm, rustic-modern eatery serving stacked enchiladas, blue-corn tostadas & other New Mexican eats.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMXRUTkp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMXRUTkp3EAE

Santo is an above-average Mexican spot with some excellent dishes including the Queso, Birria tacos, and fish tacos. Stick to those items for an excellent experience. Don’t expect very formal service but the ambience is very welcoming and has an authentic feel. Overall, a recommended spot that is also on the Michelin Guide.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c3RYQnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c3RYQnZBRRAB

Santo is my favorite Boulder restaurant. I love you Santo. Could you return that love to me and others by returning your breakfast burritos to their former glory? They were great because the wrap was perfectly sized to the contents within. Every bite had minimal wrap and maximal filling. None of the wrap was dry and overlapped. No more. The filling is still great, but it’s insufficient. I end up with a pile of dry wrap each time. I used to buy 1 on my way skiing and then that counted as breakfast and lunch. I can’t eat it whole driving anymore. Numerous friends have expressed they don’t buy them anymore since they’ve gone downhill. The morning staff tells me it’s just the weekend ones due to who fills them. I don’t know what the real story is but I’d gladly pay more for a “large” vs. a “small” that is currently sold. Otherwise I am cashing out my nearly full burrito card and making my own from now on.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN1B6ZzRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN1B6ZzRRRRAB

My daughter and I had chicken enchiladas with green salsa. Nice and spicy, very nice flavor. Wife had the wagyu tacos, also great. Blue corn tortillas with guac to start, both great. Also had a margarita. It's not cheap, but quality has a cost.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNXI3NjhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNXI3NjhBRRAB

Every dish was delicious. Our server, Olivia, was a great help not only with sorting our questions, but also making us aware of things that constantly change (like the ice cream flavors.) We spent more, I think, than you really need to. We each had two cocktails, we ordered two appetizers, each big enough to share, and then we each had dinner platters. We ate too much! Lol! Every bite was worth it! Update: we took home the leftover sweet potato enchiladas (more than half of the dish,) and the leftover Montadas (same) and had them for dinner the next night. I swear they were even better than the first time! Over order! Haha.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaGV1QVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa7MkgZvua4cRzBJNaVCEpFQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaGV1QVVnEAE

This place was so tasty! The server started by asking what dietary restrictions we had and brought over a special menu with vegan options! The zucchini burrito was so good and the horchata and passionfruit habenero limeade was very flavorful. They also had vegan ice cream flavors! We will definitely be back!

Santo: Utmärkt mexikansk restaurant i Boulder, CO

Santo, opened in November 2017 by Chef Hosea Rosenberg, brings authentic New Mexican cuisine to Boulder, Colorado. Drawing inspiration from his hometown of Taos, Rosenberg offers dishes like green chile cheeseburgers and blue corn enchiladas, emphasizing the use of Hatch green chiles sourced from New Mexico. The restaurant's decor features elements reminiscent of New Mexican culture, including hand-carved santos and a Zia sun light fixture.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Santo is a warm, rustic-modern eatery in Boulder, Colorado, serving stacked enchiladas, blue-corn tostadas, and other New Mexican dishes. The inviting ambiance and community-centric vibe make it a perfect spot for both locals and visitors.

Santo

A fusion of traditional New Mexican flavors with modern twists, featuring dishes like green chile cheeseburgers, enchiladas, and unique desserts.

Breakfast Burrito

Pozole

Roasted Chicken Mole

Green Chile Cheeseburger

Sweet Potato Enchiladas

Chocolate and Red Chile Cake

Apple and Green Chile Pie

Santo Menu

Upptäck Santo i Boulder, Colorado – en kulinarisk pärla som erbjuder autentiska smaker och en mysig atmosfär. Besök oss idag!

Santo - Unique Eating Experience in Boulder

Boulder County

Enjoy your meal on the spacious patio with views of the Flatirons.

Order ahead and have your meal brought to your car.

Curbside Pickup

Have your favorite dishes delivered to your doorstep.

Delivery

Order your meal to-go for a convenient dining experience.

Experience the vibrant atmosphere of the restaurant's interior.

Santo: Utmärkt mexikansk restaurant i Boulder, CO

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag