Cana menu översikt i Washington DCs hjärta och smaker från Brasilien och Karibien

Starters med karaktär och färska ingredienser

• Doubles Tiffin Herbivore – En smakrik kikärtscurry serverad med ett mjukt och växtbaserat flatbread, perfekt för den som söker något lätt men ändå smakfullt.
• Herbivore Tiffin – Ett urval av olika dippsåser som ackompanjerar ett krispigt herbivore flatbread, en perfekt början för delning.
• Eggplant Choka – Kryddad aubergineröra som serveras med herbivore flatbread, en smakrik och kreativ förrätt.

Huvudrätter med karibiska och brasilianska smaker

• Medium Snapper Escoveitch – En smakrik snapperfilé som möter picklade grönsaker och kryddor, en rätt med friskhet och hetta.
• Geera Pork Belly Bowl – Mustig fläsksida smaksatt med geera-kryddor serverad med ris, en smakrik och tillfredsställande rätt.
• Grilled Cabbage Slaw – Grillad kål med krispiga grönsaker och en aromatisk dressing, ett fräscht och lättare alternativ.
• Caribbean Snapper – Snapper tillagad med karibiska kryddor och serverad med färska grönsaker, en smakexplosion från havet.
• Oxtail Plate – Mustig oxsvans med kryddor serverad tillsammans med ris, en rätt som lockar med djupa och rika smaker.
• Veggie Bowl – Ett vegetariskt alternativ med säsongens grönsaker, ris och kryddor som tillsammans skapar en balanserad och färgstark rätt.