Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Winter Park

Soseki Omakase, located in Winter Park, Florida, offers a modern take on the traditional Japanese omakase dining experience. Helmed by Chef Michael Collantes, the restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking. The menu is ever-evolving, featuring dishes like Scandinavian-style sashimi, pan-seared scallop with cauliflower and caviar, and corn chawanmushi. Sushi courses progress with warm, vinegared rice paired with a selection of fish, each prepared with precision. Desserts, such as foie gras and miso flan with churros, provide a memorable finale. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/us/en/florida/winter-park/restaurant/soseki?utm_source=openai))

Upptäck Soseki Omakase i Winter Park Florida, en unik kulinarisk pärla som förvandlar omakase-upplevelsen med kreativitet och precision.

Soseki Omakase är en exklusiv restaurang belägen på West Fairbanks Avenue i det charmiga Winter Park, Florida. Under ledning av den hyllade kocken Michael Collantes erbjuder restaurangen en modern och innovativ tolkning av den traditionella japanska omakase-middagen, med en meny som ständigt utvecklas och förnyas för att överraska och förtrolla.

Middagen på Soseki Omakase är en resa genom säsongens bästa ingredienser, ofta från lokala producenter i Florida, noggrant utvalda och tillagade med omsorg för att skapa en symfoni av smaker och texturer. Här serveras allt från skandinavisk sashimi till varm, vinägrig sushi med perfekt balanserad fisk samt delikata rätter som pannstekt pilgrimsmussla med blomkål och kaviar. Avslutningen på måltiden är lika minnesvärd med desserter som foie gras och miso flan med churros.

Med en intim miljö som endast rymmer tio gäster får varje besökare en ytterst personlig och omtänksam service. Restaurangens team är känt för sin energi, humor och uppmärksamhet på detaljer, vilket förstärker hela upplevelsen från ankomst till avsked. Miljön är elegant men avslappnad, med smart casual klädkod och en skön atmosfär där varje detalj, från belysning till musik, är noga utvald för att skapa rätt stämning.

 som visar på en sällsynt talang för smakkombinationer och presentation.

 där personalen verkligen bryr sig om din upplevelse och guidar dig genom varje rätt.

 som kombinerar elegans och avslappning i en plats som känns både exklusiv och välkomnande.

Vad är bokningspolicyn på Soseki Omakase

? Bokningar måste göras online via sosekifl.com. Alla köp är slutgiltiga och återbetalningsbara. Vid ombokning krävs fem dagars varsel och en avgift på 100 USD per person, med möjlighet att boka om upp till 30 dagar efter ursprungligt datum.

? Restaurangen kan hantera pescetarian- och skaldjursallergier med ersättningsrätter men inte gluten- eller mejeriallergier. Det rekommenderas att meddela eventuella allergier i förväg.

Vilken klädkod gäller på Soseki Omakase

? Klädkoden är casual elegant/smart casual. Gäster uppmanas att avstå från starka dofter eller parfymer.

Soseki Omakase är utan tvekan en destination för finsmakare som söker en sofistikerad och personlig omakase-upplevelse i Florida. Den perfekta balansen mellan tradition och innovation, kombinerat med omsorgsfull service och en noga utvald meny, gör detta till en restaurang som höjer Orlandos kulinariska scen till nya höjder. Varje besök lämnar gäster med oförglömliga minnen och en längtan att återvända.

: 955 W Fairbanks Ave, Winter Park, FL 32789, USA

: Gratis parkeringsplats finns tillgänglig

: Accepterar kreditkort, ej endast kontant

: Inte lämpligt för barn eller med barnmeny

North America

United States

Beläget i hjärtat av Winter Park, Florida, är Soseki Omakase en kulinarisk oas som erbjuder en unik och intim matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med traditionell japansk estetik, är detta ställe perfekt för både sushiälskare och nyfikna matgäster. Här får du inte bara njuta av fantastisk mat, utan också en upplevelse som stimulerar alla sinnen.

Soseki Omakase erbjuder en **exklusiv** omakase-meny där varje rätt är en konstverk. En av höjdpunkterna är den åldrade feta tonfisken, vars smaker är både rika och komplexa, perfekt balanserad med en hint av umami. En annan fantastisk rätt är havstrout, vars fräschör och textur kommer att få dina smaklökar att dansa. Varje bit är noggrant förberedd och presenteras med stor precision, vilket gör varje måltid till en fest för ögonen och smaklökarna.

Soseki Omakase är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Kockarna, med sin passion för japansk matlagning, använder endast de finaste ingredienserna, ofta direkt importerade från Japan. En intressant detalj är att de även erbjuder en sakeprovning som perfekt kompletterar varje rätt. Den personliga servicen gör att du känner dig som en del av en familj snarare än bara en kund.

 Soseki är känt för sin innovativa omakase-meny som erbjuder en unik och personlig matupplevelse.

 Du bör besöka för att uppleva en oförglömlig middag där varje rätt är en smakexplosion och en visuell fest.

 I närheten finns vackra parker, butiker och andra restauranger som gör Winter Park till en perfekt plats för en helkväll.

Oavsett om du är en sushi-entusiast eller bara vill prova något nytt, är Soseki Omakase en destination du inte får missa. Boka din plats idag och förbered dig på en oförglömlig kulinarisk resa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdUxUTzNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo6MoOMNx54gRxJNiP7p3Wz0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdUxUTzNRRRAB

Wonderful omakase that elevates Orlando dining to another level. We had an amazing time, the food is so creative, meticulously thought and prepared, Mike and staff are so full of energy and humor. A truly remarkable experience. Recommend the tea service, it was mind-blowing good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzX2RHZzZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo6MoOMNx54gRxJNiP7p3Wz0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzX2RHZzZBRRAB

Prepare for some of, if not the best sushi you’ve ever had in a cozy yet sleek and contemporary omakase setting. The tasting menu was beautiful and incredibly delicious, with each course presented with perfect detail and exquisite precision. We loved getting to watch the expert technique of each piece of nigiri being crafted, hearing about each ingredient and how it was selected with care, and experiencing such immense creativity and talent. I appreciated being told what utensil should be used for each dish and the intended order in which to try things. It’s clear how much they care about the experience they provide to each guest, from the moment you arrive all the way through to the end. A place like Soseki will make it very hard for you to ever want sushi anywhere else!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuak1uZ1FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJo6MoOMNx54gRxJNiP7p3Wz0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuak1uZ1FnEAE

A truly delightful experience! Every aspect of the evening was thoughtfully prepared and intentionally designed. The food is beautiful but my favorite part was the playlist and lighting which is curated by a team member to elevate the entire dining experience.

If you are looking for a traditional Japanese omakase sushi experience this is not the place to go. If you’re a foodie that loves seasonal dishes and a symphony of textures and flavors that surprise with every course then you’re in for a treat! I’m very glad to see that Orlando restaurants are sharing dining options that were previously only accessible in LA or New York.

Added note: We had the full two hour course + sake tasting experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6dmVMTktREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJo6MoOMNx54gRxJNiP7p3Wz0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6dmVMTktREAE

As a self-proclaimed disliker of fish I was reasonably a little skeptical about dining at an omakase restaurant, but because of my previous Michelin star dining experiences I had learned to go in with an open mind and I'm sure glad that I did because the food was amazing. When it comes to sushi, quality and preparation are key and Soseki excels at both. I walked away that night with a new appreciation for fish and I have spent every week since my visit longing to go back. It was well worth the wait, the money and the trip. Highlights for me included the sea trout, saltwater eel, and of course the aged fatty tuna.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NFotbTRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo6MoOMNx54gRxJNiP7p3Wz0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NFotbTRRRRAB

We tried the Soseki Steppingstone omakase experience. Every bite was delicious craftsmanship by Chefs Kevin, Vanessa, Patrick, and Yedo. The fish is sourced daily straight from Japan (even the uni!). We added the sake flight, which paired wonderfully with the menu. We left satisfied but not stuffed (if you're craving more afterwards, hop over to Bar Kada for delicious drinks and elevated comfort food!).

The staff is wonderful. Their personalized service truly made us feel like we were dining with friends. Thank you to Renee, Jordan, and Abraham for your attentiveness and patience (we love Tako-san and friends). Thank you to everyone in front & back of house for making this experience possible!

We can't wait to come back next time we're in Orlando!! 😊💖

Soseki Omakase: Lyxig Sushiupplevelse i Winter Park, FL

Soseki Omakase, established by Chef Michael Collantes, earned its first Michelin star in 2022, marking a significant milestone in Winter Park's dining scene. ([winterpark.org](https://www.winterpark.org/2025/03/25/soseki-omakase-shines-as-first-michelin-star-restaurant-in-winter-park-fl/?utm_source=openai))

Historien om Soseki Omakase i Winter Park i fokus på dess kulinariska resa och milstolpar.

Soseki Omakase är en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av Winter Park, Florida, som snabbt har blivit en ikon inom stadens blomstrande matscen. Grundad av den visionära kocken Michael Collantes, har restaurangen satt en ny standard för japansk gastronomi i regionen.

År 2022 uppnådde Soseki Omakase en extraordinär milstolpe när krogen tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta erkännande placerade Winter Park på den gastronomiska världskartan och bevisade restaurangens engagemang för exceptionell kvalitet och innovativ matlagning. Michelin-stjärnan är en symbol för restaurangens höga hantverk och noggranna utvalda råvaror, vilket har lockat matälskare från hela världen.

Följande år, 2023, fortsatte kocken Michael Collantes sin passion för japansk gastronomi genom att lansera Sushi Saint, ett temaki handroll och lounge-koncept i Orlandos kreativa Creative Village-distrikt. Denna expansion visar på Collantes strävan att introducera nya och spännande smaker till den amerikanska marknaden, samtidigt som han bygger vidare på framgången från Soseki Omakase.

En kulinarisk destination för matälskare

Soseki Omakase har blivit en destination för foodies som söker en unik och exklusiv matupplevelse i Orlando-området. Med en meny som är noggrant komponerad och där varje rätt berättar en historia om smaker och texturer, fortsätter restaurangen att imponera och inspirera. Restaurangens engagemang för konstnärlig presentation, färska råvaror och personlig service gör den till en självklar plats för både lokalbor och besökare som vill uppleva det bästa av japansk omakase.

 – Soseki Omakase tilldelas sin första Michelin-stjärna, en historisk händelse för Winter Parks gastronomi.

 – Kocken Michael Collantes öppnar Sushi Saint, ett nytt temaki-koncept i Orlando, och expanderar sin kulinariska påverkan.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Dinner

Serves Dessert

A culinary jewel in the heart of Winter Park, Soseki Omakase offers an unparalleled dining experience that tantalizes the senses. This intimate restaurant embraces the art of Japanese cuisine, where the traditional omakase experience comes alive, inviting guests to savor a meticulously curated selection of fresh, seasonal ingredients. Each dish is a masterpiece, crafted with precision and creativity by skilled chefs who are devoted to delivering gastronomic delights. Located on the charming West Fairbanks Avenue, Soseki Omakase is perfectly positioned for a lovely evening out after exploring the nearby scenic parks and quaint boutiques that Winter Park is known for.

Soseki Omakase

An ever-evolving multi-course dining experience featuring modern omakase dishes crafted with local Florida ingredients.

Foie Gras Dumpling

Caviar with Champagne Ice Cream Tempura

Chawanmushi

Wagyu Beef

A5 Wagyu

Scallops

Sea Urchin

Risotto

Strawberry Sorbet

Foie Gras and Miso Flan with Churros

Soseki Omakase Menu

Soseki Omakase meny översikt och kulinarisk resa i Winter Park, FL.

Välkommen till Soseki Omakase, där varje måltid är en konstnärlig upplevelse som förhöjer din smakpalett med en symfoni av texturer och smaker. Här erbjuds en modern omakase-meny som förändras med säsongens bästa råvaror från Florida, noga utvalda för att skapa en unik och oförglömlig matupplevelse.

Börja din kulinariska resa med raffinerade förrätter som Foie Gras Dumpling, en lyxig kombination av krämig foie gras inbäddad i ett delikat dumpling-skal, prydd med säsongens garnityr. Eller prova den spännande Caviar med Champagne Glass Tempura, där exklusiv kaviar möter krispig tempurafriterad champagneglass – en oväntad men harmonisk smakupplevelse. För en mildare start finns Chawanmushi, en silkeslen äggcustard med räkor och sötma från majs, perfekt för att förbereda smaklökarna inför huvudrätten.

Soseki Omakase bjuder på en rad huvudrätter där varje tugga är ett hantverk. Upplev smakrikedom av Wagyu Beef, vars mörhet och djupa smak förhöjs av säsongens grönsaker och en signatursås. Den exklusiva A5 Wagyu är en fest för finsmakaren, ackompanjerad av utsökta säsongsgarnityrer. Havets läckerheter presenteras i form av perfekt tillagade scallops som möter krämig blomkål och lyxig kaviar, samt Sea Urchin som serveras med vinägersmaksatt ris och alger för en autentisk japansk touch. För den som längtar efter vegetariskt erbjuder risotton, gjord på Arborioris med säsongens svamp och toppad med parmesan, en krämig och smakrik variant.

Avsluta din måltid med en fräsch och fruktig Strawberry Sorbet, som balanserar sötma och syra från jordgubbar och citronjuice, eller låt dig förföras av Foie Gras och Miso Flan med Churros, en sofistikerad dessert där krämig foie gras möter umami från miso och knaprig churros för en perfekt kontrast.

Komplettera din omakase-upplevelse med ett urval av handplockade viner, öl eller kreativa cocktails som alla är noga utvalda för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Med en atmosfär som präglas av personlig service och en passion för gastronomi blir varje middag på Soseki en minnesvärd fest för både öga och gom.

Soseki Omakase – en smakresa utöver det vanliga

 Foie Gras Dumpling, Caviar med Champagneglass Tempura och Chawanmushi som erbjuder en smakexplosion och unik textur.

 Wagyu Beef och A5 Wagyu toppade med säsongens grönsaker, tillsammans med havets delikatesser som scallops och sea urchin.

 Frisk Strawberry Sorbet och lyxig Foie Gras och Miso Flan med Churros.

 Handplockade viner, öl och cocktails som förhöjer smakupplevelsen.

Upplev en unik smakresa på Soseki Omakase i Winter Park! Från delikata rätter till en atmosfär av lyx. Boka ditt bord nu!

Upplev lyxig Omakase i Winter Park, FL

Orange County

A chef's choice multi-course dinner exploring local Florida terroir through partnerships with local farmers, fishermen, and artisans.

Omakase Dining Experience

A curated selection of sake and wine to complement the omakase experience.

Beverage Pairing

Soseki Omakase i Winter Park Florida - En unik omakase-upplevelse att upptäcka med lokal inspiration och exklusiva smaker 

Beläget i hjärtat av Winter Park, Florida, erbjuder Soseki Omakase en exklusiv och kreativ omakase-middagsupplevelse som lyfter sushi och japansk matlagning till en ny nivå. Detta är inte bara en restaurang, utan en konstnärlig resa där varje rätt är noggrant utvald och komponerad av skickliga kockar som samarbetar direkt med lokala bönder, fiskare och hantverkare för att ge dig det bästa av Floridas terroir med en japansk twist.

En smakresa med omakase och dryckespairing

 där du får njuta av en flerrättersmiddag, vars meny är kockens val och omsorgsfullt sammansatt med säsongens lokala råvaror. För 225 USD får du en minnesvärd kväll där kreativitet och precision står i fokus i varje rätt.

 för 75 USD som kombinerar handplockade sake och viner som perfekt kompletterar varje smakupplevelse.

Varför välja Soseki Omakase i Winter Park

Den här restaurangen skiljer sig från traditionella sushiupplevelser genom att erbjuda en modern, samtida omakase med oväntade texturer och smaker. Många gäster beskriver det som en 

kreativ och omsorgsfullt förberedd kulinarisk resa

 som verkligen förhöjer Florida dining-upplevelsen. Atmosfären är både mysig och elegant, med en personal som är både energisk och humoristisk, vilket gör hela kvällen till ett nöje både för smaklökar och själ.

importerad direkt från Japan, inklusive exklusiv uni.

Personlig service och attentivt bemötande

 som får dig att känna dig som en hedersgäst.

som förhöjer smakerna och skapar en harmonisk helhetsupplevelse.

Soseki Omakase är en restaurang med plats för 

, och erbjuder även möjligheten att ta med mat hem. De accepterar kreditkort och har gratis parkeringsmöjligheter, vilket gör det enkelt och bekvämt att besöka.

Även om restaurangen inte är anpassad för barn och saknar utomhusservering, är den en perfekt plats för vuxna som söker en sofistikerad och intim kulinarisk upplevelse i Winter Parks charmiga miljö.

För den som älskar nyskapande matkultur och vill upptäcka det bästa av Floridas lokala smaker i kombination med japansk omakase är Soseki Omakase en restaurang som inte får missas. Med sin passion för detalj, färskhet och en genomtänkt meny levererar de en minnesvärd och 

 955 W Fairbanks Ave, Winter Park, FL 32789, USA

 Omakase-meny med lokala smaker och dryckespairing

 Cirka 225 dollar för omakase och 75 dollar för dryckespairing

Florida

Njut av en exklusiv omakase-diningupplevelse på Soseki i Winter Park. Boka ditt bord och upptäck kreativ, säsongsbetonad sushi!

Upplev Omakase på Soseki i Winter Park, FL

Utforska vår reseguide för Soseki Omakase i Winter Park. Få insider-tips för en fantastisk middag och lär dig mer om menyn!

Reseguide till Soseki Omakase i Winter Park, FL

Läs om Soseki Omakase i Winter Park, FL – en Michelin-stjärnrestaurang med innovativ matlagning och en intim atmosfär.

Soseki Omakase: Lyxig Sushiupplevelse i Winter Park, FL

Matupplevelse

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag