Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chicago

Patrons frequently praise Hinoki Sushiko for its exceptional sushi quality, attentive service, and unique ambiance. The Omakase experience is particularly highlighted for its freshness and creativity. The downstairs Izakaya lounge offers a cozy atmosphere with a diverse drink menu and delectable small plates. Some reviews mention service inconsistencies, but overall, the community sentiment remains favorable.

Hinoki Sushiko - En pärla för sushiälskare i Chicago West Towns hjärta 

Hinoki Sushiko var en uppskattad restaurang belägen på 1465 West Willow Street i det livliga West Town-området i Chicago. Känd för sin fantastiska sushi och omsorgsfullt tillagade omakase-menyer, erbjöd denna plats en unik japansk matupplevelse som lockade både matentusiaster och trendmedvetna resenärer. Restaurangens charm låg inte bara i maten, utan också i den varma, intima atmosfären uppdelad på två våningar, där den nedre izakaya-loungen bjöd på en avslappnad miljö med kreativa cocktails och små rätter.

En smakresa med omakase och innovativa smaker

Omakase-upplevelsen på Hinoki Sushiko hyllades ofta för sin kreativitet och färskhet. Gästerna kunde njuta av utsökta nigiri som svart torsk och Tasmanian ocean trout, tillagade med precision som lyfte fram fiskens naturliga smaker. Många besökare uppskattade den personliga servicen och den kunskapsrika personalen som gärna berättade om varje rätts ursprung och tillagning. Den öppna och inbjudande atmosfären på övervåningen gjorde varje måltid till en minnesvärd stund, perfekt för romantiska kvällar eller speciella tillfällen.

Den nedre våningen med sin izakaya-stil var ett populärt tillhåll för både sushivänner och cocktailentusiaster. Här skapades en mysig och livlig miljö där gäster kunde njuta av smådelar som lammkonfit-gyoza och karaage, perfekt ackompanjerat av signaturdrinkar som sake sangria och Ume Old Fashioned. Personalen, inklusive bartendern som även fungerade som manager, bidrog till upplevelsen genom att dela historien bakom menyerna och dryckerna, vilket skapade en genuin och inbjudande känsla.

? Många gäster berömmer restaurangen för högkvalitativ sushi och en unik omakase-upplevelse som verkligen smälter i munnen.

? Servicen har fått varierande omdömen; medan många uppskattar personalens kunskap och charm, har vissa upplevt inkonsekvenser under besöket.

? Den erbjuder en mysig atmosfär och spännande drinkar som passar perfekt för en avslappnad kväll eller för att upptäcka japanska smaker utanför sushin.

? Från och med maj 2025 är Hinoki Sushiko permanent stängt.

Vilka var öppettiderna för Hinoki Sushiko

? Restaurangen var öppen torsdag till lördag från 17:00 till 22:00 och stängd söndag och måndag.

Fanns det parkering tillgänglig vid Hinoki Sushiko

? Ja, gratis parkering på gatan fanns tillgänglig på Willow Street i närheten av restaurangen.

Hinoki Sushiko blev älskat för sin höga standard på sushi, den kreativa omakase-upplevelsen och den varma, personliga servicen. Gäster uppskattade särskilt det mysiga izakaya-konceptet och de välgjorda cocktailsen. Trots vissa variationer i servicekvaliteten förblir den övergripande känslan från samhället mycket positiv, och restaurangen betraktas som en unik och minnesvärd destination för japansk mat i Chicago.

North America

United States

I hjärtat av Chicago, på West Willow Street, ligger Hinoki Sushiko, en pärla för sushiälskare och matentusiaster. Denna restaurang erbjuder en **unik upplevelse** med en kombination av traditionell japansk matlagning och moderna influenser. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är det en perfekt plats för både romantiska middagar och vänners samlingar. Här kan du njuta av en omakase-meny som lovar att överraska och glädja dina smaklökar.

Hinoki Sushiko är särskilt känd för sina **nigiri** och **omakase**-menyer. Den svarta torsken är en av de mest omtalade rätterna, med en perfekt balans av smaker som smälter i munnen. Dessutom är den tasmaniska havstruten en riktig upptäcktsresa, med en textur och smak som är svår att överträffa. Varje rätt är noggrant utvald och tillagad med högsta precision, vilket gör varje besök till en kulinarisk fest.

Restaurangen har en historia av att kombinera traditionella japanska tekniker med lokala ingredienser, vilket ger en unik smakprofil. Kockarna är passionerade och delar gärna med sig av sin kunskap om de olika fiskarna och rätterna. En rolig anekdot är att många av de bästa recepten har gått i arv genom generationer, vilket gör varje måltid till en del av en större berättelse.

 Restaurangen är känd för sina utsökta nigiri och omakase-upplevelser, där varje rätt är en smakexplosion.

 Det är en perfekt plats för både romantiska middagar och sociala sammankomster med vänner, med en atmosfär som är både elegant och inbjudande.

 I närheten finns flera kulturella attraktioner och andra restauranger som kompletterar ditt besök.

Ta chansen att uppleva en av Chicagos mest spännande restauranger. Boka ditt bord på Hinoki Sushiko och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med vänner och familj, och kom ihåg att varje måltid här är en del av en större berättelse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxZ1pYZ2hRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMZhCs_bTD4gRHuULggAiSD8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxZ1pYZ2hRRRAB

Participated in the Omakase. The second floor was an open and inviting space.

Sadly, we weren’t seated at the chefs counter.

Service was rather inconsistent. Our server seemingly changed without notice after he spilled drinks on our table. The second server never introduced himself so it was a bit confusing.

The nigiri itself was tasty. Our favourite was the black cod but the Tasmanian ocean trout was a nice discovery.

I’d say it’s definitely worth trying for the fish and I hope that the service side smooths out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoMlotTUNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMZhCs_bTD4gRHuULggAiSD8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoMlotTUNREAE

Love this place! My husband and I did the upstairs omakase for our one year wedding anniversary, and we had an amazing time. Each piece/dish was so unique and delicious! Everything literally melts in your mouth. The chefs and team are super personable and knowledgeable about the fish they are serving. The space is really warm and intimate, making it perfect for a romantic evening together. You have to go through the downstairs izakaya, which by the way, is super cute too. It was a wonderful experience and def worth the hype!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSei0yQ1J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMZhCs_bTD4gRHuULggAiSD8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSei0yQ1J3EAE

What a gem! We stopped in unplanned for cocktails and happy hour small plates right before the dinner rush. The lamb confit gyoza and karaage were both great, but my friend and I were especially impressed with the cocktails. The sake sangria was refreshing and light, and the citrus from my Ume Old Fashioned went so well with the gyoza. Service was charming and the manager doubling as bartender shared a lot of the history behind the drinks and menu. I'd love to return for a full meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSLUwyQ2p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMZhCs_bTD4gRHuULggAiSD8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSLUwyQ2p3RRAB

Was this place feuding with their kitchen?

Please note this place only responds to positive reviews... It's obvious they are inconsistent currently.

Ordered 4 things with the expectation of getting more but was so unbelievably dissatisfied with all 4 we decided to get a "2nd dinner" elsewhere (mushrooms, chicken, yellow tale maki, himachi). Mushrooms were dried out, chicken was just fried chicken?!?!, Maki was low class period., And himachi was fine.

We got a few cocktails, the lavendulo was quite good but the old fashioned and dessert bloom were hella sweet and not quite what was described by server. Wanted saki but $100 per small bottle felt aggressive...

Despite not eating most things, we were not even approached by service. Waiter ignored us till bill and didn't even try for dessert (probably in our faces since it had been 30min since we saw anyone).

Tons of great Japanese spots here in Chicago. This was a birthday dinner and truthfully a huge waste. Very disappointed.

Will not try again based on hospitality overall.

Support elsewhere. Read the bad reviews. This place is a huge gamble.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhdnRtQkZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMZhCs_bTD4gRHuULggAiSD8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhdnRtQkZBEAE

I eat a lot of sushi especially on the West Coast which is often known to be some of the best in the world. Pictured you will see the Ora King Salmon and Akami tuna. These basic, simple cuts were the best I've ever had. Their omakase menu doesn't rely on exotic or rare fish to wow the guests. The flavors and techniques they use to propel these sushi staples is perfection. Nothing more to say. 5 stars all the way.  I'll leave the rest of the menu to you as a surprise.

Njut av Omakase på Hinoki Sushiko i Chicago

Hinoki Sushiko was a renowned Japanese restaurant in Chicago's Elston Industrial Corridor, known for its dual-concept design featuring a first-floor Izakaya lounge and a second-floor Omakase dining experience. It was recognized by the Michelin Guide in 2022 for its innovative approach to Japanese cuisine.

Historisk översikt över Hinoki Sushiko i Chicago.

Hinoki Sushiko etablerades år 2021 i Chicagos Elston Industrial Corridor och blev snabbt känd för sin innovativa och dubbla konceptdesign. Restaurangen erbjöd gäster en unik kulinarisk upplevelse med en livfull 

på bottenvåningen och en exklusiv omakase-matsal på övervåningen där gästerna kunde njuta av noga utvalda japanska rätter med högsta kvalitet. 

Redan året efter, 2022, uppmärksammades Hinoki Sushiko av den prestigefyllda Michelin-guiden, där den listades som en av Chicagos nya spännande upptäckter, en ära som underströk restaurangens betydelse för stadens kulinariska landskap. 

Trots sina framgångar och uppskattning från både matkritiker och gäster, stängde Hinoki Sushiko sina dörrar permanent år 2025. Restaurangens arv lever dock vidare genom minnet av dess banbrytande meny och den kulturella bryggan den skapade mellan traditionell japansk mat och moderna amerikanska influenser.

 - Hinoki Sushiko öppnar med sin unika tvåvåningsupplevelse.

 - Inkluderas i Michelin-guidens 'Chicago New Discoveries'.

Dine In

Delivery

Reservable

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Hinoki Sushiko is a culinary oasis in Chicago's West Town neighborhood, where tradition meets innovation in sushi-making. The restaurant offers a unique dining experience with meticulously crafted dishes, showcasing the finest fresh fish and locally sourced ingredients. The open kitchen design fosters a sense of community, allowing guests to engage with the craft of sushi-making while enjoying a carefully curated sake selection.

Hinoki Sushiko

A curated selection of traditional and contemporary Japanese dishes, featuring fresh seafood, innovative sushi rolls, and comforting izakaya-style starters and desserts.

Ora King Salmon

Poached Shrimp

Tasmanian Ocean Trout

Madai

Hamachi

Kanpachi

Black Cod

Wagyu Sliders

Miso Butter Mushrooms

Lamb Gyoza

Chicken Karaage

Spicy Tuna Maki

Negihamachi Maki

Grilled O-Toro Nigiri

King Ora Salmon Nigiri

Japanese Cheesecake

Hinoki Sushiko Menu

hinoki sushiko menyöversikt i chicago il usa svenska versionen.

På Hinoki Sushiko i hjärtat av West Town, Chicago, möts du av en utsökt fusion av traditionella och samtida japanska smaker. Menyn är noggrant utvald med fokus på färska skaldjur och innovativa sushi-rätter, kompletterat med värmande izakaya-starters och delikata desserter.

Börja din smakresa med några av deras populära små rätter som lamb gyōza, som kombinerar saftigt lamm med aromatisk vitlök och ingefära inlindad i tunt degskal. Missa inte deras miso butter mushrooms som bjuder på fyllig umami från misosmör och färska svampar. För en klassisk touch, prova chicken karaage, krispigt friterad kyckling med inslag av soja och ingefära, eller wagyu sliders som serveras med krispiga grönsaker och en speciell sås som lyfter biffen till nya höjder.

Menyutbudet av huvudrätter är en fest för fiskälskare. Njut av perfektion i varje tugga med Ora King Salmon och Tasmanian Ocean Trout, båda kända för sin rikedom och silkeslena textur. Klassiska favoriter såsom Madai, Hamachi och Kanpachi erbjuds också, alla noga utvalda för att ge genuina japanska smaker. Svart torsk (Black Cod) står ut med sin mjuka konsistens och djupa smakprofil, medan de kreativa rollarna som Spicy Tuna Maki och Negihamachi Maki förför med en balanserad hetta och fräschör. För den som vill skämma bort sig finns Grilled O-Toro Nigiri och King Ora Salmon Nigiri som representerar sushins allra finaste traditioner.

Avsluta din måltid med deras japanska cheesecake som är en luftig, krämig upplevelse där cream cheese och smör blandas varsamt med ägg och socker för att skapa en lätt och smakrik dessert som smälter i munnen.

Utöver maten erbjuder Hinoki Sushiko ett noggrant urval av cocktails, inklusive frisk sake sangria och en elegant Ume Old Fashioned som med sin citrus touch kompletterar smakerna i maten perfekt. Restaurangen serverar också noga utvalda viner och har en varm, inbjudande atmosfär som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. För den som vill njuta av en unik och intim middag rekommenderas att prova deras omakase, där kockens expertis ger dig en personlig och spännande smakresa.

Hinoki Sushiko i Chicago är ett måste för sushiälskare och alla som uppskattar genuina japanska smaker med en modern twist. Deras meny kombinerar högkvalitativa råvaror med skickligt hantverk, särskilt deras fokus på färsk fisk och kreativa små rätter gör varje besök minnesvärt. Oavsett om du är ute efter en romantisk kväll eller en smakrik middag med vänner, levererar Hinoki Sushiko en välbalanserad och njutbar kulinarisk upplevelse.

Upplev smaken av Japan på Hinoki Sushiko i Chicago! Från färska sushi-rullar till autentiska rätter – boka ditt bord idag!

Njut av Japansk Mat på Hinoki Sushiko i Chicago

Cook County

A 15-course chef's tasting menu showcasing the freshest fish flown in from Japan, Spain, and around the world.

Omakase Experience

A casual dining area offering Japanese bar snacks, cocktails, sake, and whiskey selections.

Izakaya Lounge

Upplev Hinoki Sushiko i Chicago, Illinois som en japansk kulinarisk pärla.

Beläget på 1465 West Willow Street i det trendiga West Town-området i Chicago, erbjuder Hinoki Sushiko en unik resa in i det japanska köket. Här samlas matinspirerade matälskare, digitala nomader och trendmedvetna resenärer för att njuta av en av stadens mest spännande sushiupplevelser.

Omakase Experience: En smakresa i 15 steg

Den lyxiga Omakase-menyn är en 15-rätters kockens smakupplevelse som svävar mellan det traditionella och det innovativa. Med färsk fisk som importeras direkt från Japan, Spanien och andra delar av världen får du en måltid där varje tugga är en explosion av smaker och hantverk. Det är en fantastisk chans att upptäcka både klassiska nigiri och spännande nya fisksorter i en varm och inbjudande atmosfär.

Izakaya Lounge: Avslappnad japansk barstämning

På nedervåningen hittar du Izakaya Lounge, ett avslappnat och mysigt område där du kan njuta av autentiska japanska bar-snacks tillsammans med ett urval av cocktails, sake och whiskey. Den här delen av restaurangen är perfekt för dig som vill njuta av lättare rätter och spännande drycker i en inbjudande miljö innan eller efter din middag.

Fisken flygs in från de bästa fiskeplatserna och lyfts fram med extrem omsorg och skicklighet.

En 15-rätters meny som bjuder på en exklusiv och varierad smakupplevelse under ledning av duktiga kockar.

Izakaya Lounge med små japanska rätter och kreativa cocktails för en social och lättsam upplevelse.

Chefer och team delar gärna med sig av sin passion och kunskap om fisken och dryckerna för en minnesvärd upplevelse.

Boka bord i förväg, särskilt om du vill uppleva Omakase-middagen på övervåningen där atmosfären är intim och inbjudande.

Prova cocktails som "Sake Sangria" eller "Ume Old Fashioned" i lounge-delen för en unik dryckesupplevelse som kompletterar smakerna.

Ta dig tid att prata med personalen, de är passionerade och gärna delar med sig av rekommendationer och historia bakom rätterna.

Hinoki Sushiko är en destination för sushiälskare som söker en genuin och minnesvärd japansk matupplevelse i hjärtat av Chicago. 

Med sin kombination av exklusiv smakresa och avslappnad lounge skapar de ett ställe där både kropp och själ blir nöjda.

Illinois

Upplev en unik sushi- och omakase-restaurant i Chicago med fokus på färsk seafood, innovativa rullar och japanska delikatesser. Perfekt för en speciell natt ute!

Boka Omakase och Japan Inspired Sushi i Chicago - Hinoki Sushiko

Besök Hinoki Sushiko för en exklusiv japansk matupplevelse i Chicago, med det finaste fisket från Japan och en taktil omakase-meny. Boka idag!

Utforska Hinoki Sushiko i Chicago — Finskärningsfärskt Sushi & Omakase

Hinoki Sushiko var en ledande japansk restaurang i Chicago, känd för sin innovativa sushi och Omakase, men är nu stängd. Upptäck liknande ställen i närheten!

Jieyi Sushi

Warehouse Bar & Pizzeria Chicago

Harold's Chicken Shack #36 (Wicker Park)