Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chicago

Diners frequently commend Jinsei Motto for its innovative approach to sushi, particularly the dry-aging technique that enhances flavor and texture. The ambiance, blending modern design with the historic charm of CH Distillery, adds to the unique dining experience.

North America

United States

Jinsei Motto, beläget på 564 W Randolph St i Chicago, är en unik japansk restaurang som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, har denna restaurang blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Sedan öppningen har Jinsei Motto strävat efter att erbjuda högkvalitativ sushi och omakase, vilket gör den till en av de mest uppskattade japanska restaurangerna i Chicago. Den vänliga personalen och den personliga servicen gör varje besök speciellt.

Jinsei Motto erbjuder en imponerande meny med färsk sushi och kreativa rätter. Omakase-upplevelsen är särskilt populär, där gästerna får njuta av en rad noggrant utvalda rätter som visar upp säsongens bästa ingredienser. Restaurangen är känd för sina vänliga kockar som gör varje besök minnesvärt.

Omakase-lunch med 14 bitar av färsk sushi

California King-rulle med smakfulla toppings

Grillad kombination med perfekt tillagade ingredienser

Jinsei Motto ligger i det livliga West Loop-området i Chicago, känt för sina trendiga restauranger och kulturella attraktioner. Området erbjuder en mängd olika aktiviteter och sevärdheter, inklusive konstgallerier och livliga marknader. Besökare kan njuta av en promenad längs gatan och utforska de många butikerna och kaféerna som finns i närheten.

Kom och upplev den fantastiska japanska maten på Jinsei Motto i Chicago. Oavsett om du är en lokal invånare eller turist, är detta en restaurang som erbjuder en unik och minnesvärd matupplevelse. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOWNyb3lnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJHfUX-kstDogRvJwilXIwCmY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOWNyb3lnRRAB

Jinsei Motto is hands down the best Japanese restaurant in Chicago! The fish is incredibly fresh, and every dish has such thoughtful and well-balanced seasonings and toppings. I absolutely love the omakase experience here — it’s always a treat and offers amazing value, especially if you come for the lunch omakase. The quality of the fish is top-notch, and the ambience makes the experience even more enjoyable. The chefs are super friendly, making each visit feel personal and memorable. Highly recommend for anyone craving high-quality Japanese cuisine in the city!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX2NLUGRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfUX-kstDogRvJwilXIwCmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX2NLUGRnEAE

It was my first and last experience. I have had More delicious sushi’s in other places.  We ordered two rolls and a combination grill.
The size of the food was much smaller in compare to the price.
I got a California King for $21? Nothing really special.
The miso soup was delicious. The grill combination was okay and normal. The portion size was smaller than expected.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbWE3c1lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfUX-kstDogRvJwilXIwCmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbWE3c1lnEAE

Came for the Sunday omakase for my husbands birthday - it cost 125 per person for 14 pieces plus service and tax - about 300 total. The service was awesome, Julio was our chef and he was very kind and interactive.

It’s not as “fancy” as some omakases I’ve had, since it’s in the distillery and there are tables around. However it was less expensive and some of the best fish we have had. I appreciated the way it was dressed - flavorful and unique but not too much on top so it didn’t detract from the fish like some places I’ve had. Honestly could not have imagined better quality, every bite was delicious.

Also plenty of parking in nearby garages for 10$ flat rate on The Weekend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubHMzcEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfUX-kstDogRvJwilXIwCmY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubHMzcEJBEAE

Excellent omakase that is innovative and creative. I might suggest not so much caviar topping.

Definitely one of my new favorites in Chicago. Will be coming back on special occasions.

Also they have an impressive collection of whiskey on offer. Hibiki 21.

The atmosphere is relaxed which I really appreciate in an omakase.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5dUxhaHVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJHfUX-kstDogRvJwilXIwCmY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5dUxhaHVBRRAB

Always an amazing experience whenever we visit Jinsei Motto. Not much I can say that the pictures don’t express fully for me.

I would like to note the differences in menus shown side by side in the first picture. A lot of omakase experiences simply double you up on another roll in lieu of *𝙞𝙣𝙨𝙚𝙧𝙩 𝙜𝙚𝙣𝙚𝙧𝙞𝙘 𝙧𝙤𝙡𝙡 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙖𝙞𝙣𝙨 𝙖𝙣 𝙖𝙡𝙡𝙚𝙧𝙜𝙚𝙣*. Jinsei Motto takes things a huge step further and specifically tailors a replacement course. It is far from lacking in flavor and presentation. We will definitely be returning to see the menu changes.

Upplev Jinsei Motto: Bästa Japanska Restaurangen i West Loop, Chicago

Jinsei Motto, now known as Jōtō, was a renowned sushi and omakase pop-up hosted by CH Distillery in Chicago’s West Loop.

Historien om Jinsei Motto i Chicago, IL USA.

Jinsei Motto är en restaurang som har vuxit fram ur en innovativ och passionerad start som pop-up sushi-ställe i oktober 2020. Sedan dess har den etablerat sig som en permanent och uppskattad del av CH Distillery i Chicagos livliga West Loop-distrikt. Här erbjuds en förfinad och modern tolkning av traditionell japansk matlagning, särskilt känd för sin omakase-upplevelse som lockar både finsmakare och nyfikna matälskare.

Jinsei Motto öppnade som en pop-up i oktober 2020 och fick snabbt ett varmt mottagande för sin fräscha och välbalanserade meny. Redan den 11 december samma år blev pop-up-konceptet permanent när restaurangen började servera sina rätter fem dagar i veckan på CH Distillery. Det blev startskottet för en spännande resa som förtrollat lokala matentusiaster med högkvalitativ fisk och kreativa smakkombinationer.

Den 8 mars 2023 introducerades en ny lunchservering som pågår onsdag till fredag mellan 11:30 och 14:30. Detta har gjort det ännu enklare för både lokalbefolkningen och besökare att njuta av restaurangens innovativa japanska rätter under dagtid. Lunchmenyn erbjuder ett utmärkt tillfälle att prova deras omakase och andra signaturrätter till ett förmånligt pris.

Varför Jinsei Motto är en unik kulinarisk upplevelse

Med fokus på den färskaste fisken i kombination med genomtänkta smaker och toppningar har Jinsei Motto blivit hyllad som en av Chicagos bästa japanska restauranger. Omakase-upplevelsen, där kockarna skräddarsyr rätter efter säsong och gästens preferenser, gör varje besök personligt och minnesvärt. Atmosfären är avslappnad men ändå elegant, och restaurangen erbjuder även ett imponerande urval av whisky och cocktails för att komplettera maten.

 Jinsei Motto startade som en pop-up sushi-restaurang i oktober.

 Restaurangen började servera sin meny fem dagar i veckan på CH Distillery från 11 december.

 Lunchservering introducerades 8 mars, onsdag till fredag 11:30 till 14:30.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Good for Children

Jinsei Motto is a captivating culinary gem in Chicago's West Loop, offering a blend of contemporary elegance and traditional Japanese flavors. The tranquil ambiance and artfully crafted dishes promise an unforgettable dining experience, complemented by a curated selection of premium sakes.

Jinsei Motto

Experience a refined selection of Japanese dishes, including starters, main courses, and desserts, crafted with premium ingredients.

Seared Spicy Scallop

Spicy Bluefin Tuna

Wagyu Beef

Otoro Fatty Tuna

Seared Miso Salmon

Kraken

19-Course Omakase

14-Course Nigiri Omakase

10-Piece Lunch Omakase

Cotton Cheesecake

Mochi Ice Cream

Tamago

Jinsei Motto Menu

Jinsei Motto, beläget i hjärtat av Chicago, erbjuder en unik och autentisk japansk matupplevelse som fokuserar på färsk fisk och noggrant utvalda ingredienser. Deras meny är känd för att inkludera en fantastisk omakase-upplevelse, där varje rätt är omsorgsfullt utformad för att skapa en harmonisk balans av smaker. Med rätter som inkluderar Bluefin Tuna, A5 Wagyu och delikata caviar, lovar Jinsei Motto att överträffa förväntningarna hos även de mest kräsna gourmét.

19-Course Omakase - En omfattande upplevelse med 19 noggrant utvalda rätter, inklusive dry-aged fish from Japan och truffle.

14-Course Nigiri Omakase - En smakfull upplevelse som erbjuder 14 olika nigiri-bit med högkvalitativ fisk.

Seared Miso Salmon - En utsökt rätt med lax som marineras i miso och grillas till perfektion.

Jinsei Motto erbjuder ett imponerande urval av drycker, inklusive ett brett spektrum av viner och öl som perfekt kompletterar deras rätter. Baren är även känd för sina innovativa cocktails, som är skapade för att lyfta fram de subtila smakerna i maten. Med en avslappnad atmosfär är det den perfekta platsen att njuta av en drink före eller efter måltiden.

För den som söker en autentisk smakupplevelse, rekommenderar kocken starkt deras 14-Course Nigiri Omakase, som lovar en resa genom japanska smaker med varje bit. Restaurangen är också känd för sina seared spicy scallops, som är en favorit bland gästerna och en fantastisk introduktion till deras kreativa kök.

Besök Jinsei Motto för en oförglömlig middag som lovar att tillfredsställa alla dina smaklökar. Oavsett om du är en sushi-entusiast eller bara vill utforska den rika japanska matkulturen, har denna restaurang något för alla. Boka ditt bord idag och upptäck varför Jinsei Motto är en av Chicagos mest älskade kulinariska destinationer.

Upplev Japansk fusion på Jinsei Motto i Chicagos West Loop! Smakrika rätter och unik atmosfär väntar – boka ditt bord nu!

Jinsei Motto: Japansk Fusionrestaurang i Chicago

Cook County

A curated tasting menu featuring the best of the best, including dry-aged fish, Bluefin Tuna, A5 Wagyu, caviar, and truffle.

Omakase Experience

An intimate omakase experience at the counter, showcasing premium cuts and seasonal selections.

Tableside Omakase

Jinsei Motto: exquisite Japanese dining in Chicago's West Loop district – fresh fish, premium omakase, and vibrant happy hour specials.

Nestled in the bustling West Loop neighborhood of Chicago at 564 West Randolph Street, Jinsei Motto offers a refined yet approachable Japanese dining experience that has captured the hearts of locals and visitors alike. Revered for its exceptional omakase menus, this restaurant masterfully blends tradition with modern culinary creativity to deliver dishes that celebrate the finest fish and ingredients.

Unparalleled omakase experiences featuring premium ingredients

Jinsei Motto is renowned for its carefully curated omakase offerings, showcasing the freshest dry-aged fish imported from Japan, including coveted Bluefin Tuna and A5 Wagyu beef, complemented by luxurious touches like caviar and truffle. The signature 19-course Omakase Experience, priced at $195, immerses diners in an elaborate journey of flavors and textures that is both innovative and deeply respectful of Japanese culinary traditions.

For lunch lovers and those seeking exceptional value, the 10-piece Lunch Omakase at $60 — with an option to upgrade to 14 pieces — offers a delightful introduction to this world-class sushi experience.

Vibrant happy hour and welcoming atmosphere

Beyond the exquisite omakase, Jinsei Motto shines with its lively Happy Hour Specials. From Tuesday to Saturday between 4 and 6 pm, guests can enjoy $6 hand rolls and a curated selection of drinks featuring CH Distillery spirits, sake, and fine wines, making it a perfect spot for after-work gatherings or casual evenings out. The restaurant’s inviting ambiance is complemented by friendly chefs who engage personally with guests, enriching each dining experience.

Additional amenities and service highlights

Dine-in, takeout, and delivery options available

 welcomes guests of all ages with good options and accommodating service.

 including craft cocktails, beer, wine, and rare whiskeys such as Hibiki 21 for enthusiasts.

 with paid street parking and affordable garage options nearby.

 to secure your spot at this popular culinary destination.

Why Jinsei Motto stands out in Chicago's Japanese dining scene

Jinsei Motto elevates the Japanese restaurant experience by focusing on the absolute best quality ingredients and creating dishes that are balanced and thoughtfully seasoned, without overwhelming the natural flavors. Diners consistently praise the freshness of the fish, the personalized service from friendly chefs, and the relaxed atmosphere that makes every visit feel special yet unpretentious. Whether you're indulging in the elaborate 19-course omakase or enjoying a casual happy hour with friends, Jinsei Motto offers an authentic taste of Japan in the heart of Chicago's West Loop.

Ideal for foodies seeking authentic Japanese cuisine

Perfect spot for special occasions or intimate celebrations

 seeking delicious, thoughtfully prepared Japanese food in a welcoming setting.

Located at 564 W Randolph St, Chicago, IL, Jinsei Motto is a celebrated Japanese restaurant known for its exceptional sushi and omakase experiences. With a unique ambiance set within the CH Distillery, this establishment combines high-quality ingredients with innovative culinary techniques, making it a favorite among locals and visitors alike.

Jinsei Motto has garnered praise for its fresh fish and thoughtful seasoning, offering a memorable dining experience that is both personal and engaging.

Exceptional sushi and omakase experiences

Reservations are recommended due to popularity

Jinsei Motto is ideal for sushi enthusiasts, families looking for a unique dining experience, and anyone celebrating special occasions. The omakase menu offers an intimate setting perfect for romantic dinners or memorable gatherings with friends.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity, especially during peak hours. The lunch omakase offers great value, but be mindful of the limited hours. Parking is available nearby, but it can be challenging, so plan accordingly.

Jinsei Motto stands out as a premier destination for Japanese cuisine in Chicago. With its commitment to quality, innovative techniques, and a welcoming atmosphere, it promises a dining experience that is both enjoyable and memorable. Whether you're a local or a visitor, this restaurant is worth a visit for anyone seeking high-quality sushi.

Illinois

Upptäck Jinsei Motto i Chicago för högkvalitativ sushi, exklusiv omakase, glutenfria alternativ och en unik japansk upplevelse inom CH Distillery.

Jinsei Motto i Chicago — Lyxigt sushiställe med omakase

Besök Jinsei Motto i Chicago för en lyxig japansk matupplevelse med menyn som inkluderar dry-aged fisk, Bluefin Tuna och Wagyu i en elegant miljö.

Utmärkt japansk mat i Chicago - Jinsei Motto i Loop

Njut av exceptionell sushi och omaxase på Jinsei Motto i Chicago, med fantastiska ingredienser, kunnig personal och en atmosfär utöver det vanliga.

Alla Vita

Bar Mar by José Andrés

Gibsons Italia