[Section Heading]
Upptäck en gastronomisk resa på Smyth i Chicago, där varje rätt är en konstnärlig tolkning av säsongens bästa råvaror och djärva smakkombinationer. Här erbjuds en välutvald tastingmeny som tar dig genom innovativa och delikata smaker, perfekt för matälskare och finsmakare som söker en unik kulinarisk upplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med den förföriska Lobster Gelée som kombinerar Maine uni, melon ceviche och en hint av bergamotolja för en frisk och lyxig start. Eller prova Sunchoke Tart, en krämig karamelliserad-salt äggulspudding ackompanjerad av Maitake-svampmajonnäs och krispiga jordärtskocks skal som tillför både textur och djup.
Huvudrätter
På huvudrättssidan bjuder Smyth på utsökta val som Braised Beef Cheek med torkad kålrot, svart fingerlime och en mustig bränd kålrotsreduktion. För skaldjursälskare finns Dungeness Crab med foie gras och scrambled kani miso, en rik och komplex kombination som för tankarna till havets och skogens smaker. För den som vill unna sig något extra serveras Wagyu tillsammans med en tryffeldoftande munk och en smakrik märg glaze som höjer rätten till nya höjder.
Desserter
Avsluta din middag med något sött och oväntat. New Potato Ice Cream erbjuder en krämig och mild smakupplevelse med en spännande twist. Corn Macaron med pepprig nasturtium ger en lätt och elegant avslutning, medan Dark Chocolate Tartlet med kombu erbjuder en djup och balanserad smak av mörk choklad med sjögräsens umami.
Drycker och specialerbjudanden
Smyth kompletterar sin kreativa meny med ett urval av noggrant utvalda viner och cocktails som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen erbjuder dessutom en exklusiv vinpaketering, kallad Super Mega, där nio unika viner matchas till tretton rätter för den som vill upptäcka nya smakdimensioner.
Varför välja Smyth
- Innovativ meny med säsongsbetonade råvaror och kreativa smakkombinationer.
- Exklusiv atmosfär med öppen köksupplevelse som främjar en levande och elegant middag.
- Noggrant utvalda drycker som förhöjer varje rätt och skapar en komplett sensorisk upplevelse.
