Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chicago

The Aviary is renowned for its innovative cocktails and unique presentations, offering a high-end experience that blends molecular gastronomy with mixology. While many patrons praise the creativity and presentation of the drinks, some express concerns about the value and service. The ambiance is often described as upscale and modern, though opinions vary on its warmth and intimacy. The food offerings, such as the Black Truffle Explosion and Truffle Popcorn, receive high marks for flavor and originality. However, some guests feel that the food portions are small relative to the price. Service experiences are varied; some guests report attentive and knowledgeable staff, while others mention feeling rushed or receiving impersonal service. Overall, The Aviary provides a distinctive and memorable experience, but potential visitors should consider both the accolades and critiques when planning their visit.

The Aviary i Chicago - en exklusiv cocktailupplevelse i Fulton Market Districts hjärta.

Beläget på 955 West Fulton Market i Chicagos trendiga Fulton Market District, är The Aviary en destination för alla som vill utforska cocktails på en helt ny nivå. Denna cocktailbar och restaurang kombinerar molekylär gastronomi med mixologi och skapar noggrant utformade drycker som är lika konstnärliga som de är smakrika.

The Aviary erbjuder en exklusiv "kitchen table experience" där varje cocktail serveras med utsökta, små matbitar som är perfekt avvägda för att förhöja smakerna. Favoriter som den svarta tryffel-explosionen och tryffelpopcornen får höga betyg för sin kreativitet och smakrikedom. Atmosfären är mörk, elegant och modern, vilket ger en sofistikerad känsla som många gäster uppskattar.

Recensionerna av The Aviary är blandade men ofta mycket positiva. Många lovordar den kreativa cocktailupplevelsen och den visuella presentationen som tar drinken till en konstform. Personalen beskrivs ofta som kunnig och engagerad, även om några gäster känner att servicen kunde vara mer personlig och mindre stressad. Vissa upplever att maten är prisvärd och välsmakande, men att portionerna kan kännas små jämfört med priset.

Den innovativa och konstnärliga presentationen av cocktails.

Små matbitar som Black Truffle Explosion med unika smakupplevelser.

En mörk och sofistikerad miljö perfekt för en kväll ute med vänner eller partner.

The Aviary har en högklassig atmosfär med smart casual eller formell klädsel rekommenderad.

Det är inte rekommenderat för små barn då menyn saknar barnvänliga alternativ och miljön är sofistikerad.

Reservationer är starkt rekommenderade, särskilt under helger, för att garantera plats.

Det finns veganska vänliga alternativ på menyn för de med särskilda kostbehov.

The Aviary uppmuntrar smart casual eller formell klädsel för att passa den stilfulla atmosfären.

Finns det en åldersgräns för att besöka The Aviary? 

Det finns ingen strikt åldersgräns, men det rekommenderas inte för små barn då menyn och miljön är vuxenfokuserad.

Ja, det är starkt rekommenderat att göra reservationer, särskilt under helger, för att säkra plats.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ? 

Ja, The Aviary erbjuder veganska alternativ för att tillgodose olika kostbehov.

North America

United States

Beläget i hjärtat av Fulton Market District i Chicago, är The Aviary en **lyxig cocktailbar** som erbjuder en oförglömlig upplevelse för både smaklökar och sinnen. Med en atmosfär som kombinerar elegans och kreativitet, är detta stället där varje drink är ett konstverk och varje tugga en smakexplosion. The Aviary är inte bara en bar; det är en destination för dem som söker det extraordinära.  

The Aviary är känd för sina **innovativa cocktails** och små rätter som är perfekt komponerade för att komplettera dryckerna. En av deras mest populära drinkar är den **svarta tryffel-explosionen**, en cocktail som kombinerar rika smaker med en visuell presentation som lämnar gästerna mållösa. Dessutom erbjuder de en **grillad ost** som är en favorit bland besökarna, med en krämig fyllning som smälter i munnen. Varje rätt och dryck är noggrant utformad för att ge en unik smakupplevelse som du sent kommer att glömma.

The Aviary har en historia av att vara en pionjär inom cocktailkulturen, med en vision att skapa en plats där drycker är mer än bara något att dricka. Varje cocktail är en upplevelse, och bartendrarna är konstnärer som använder sina färdigheter för att förvandla ingredienser till magiska drycker. Denna passion för hantverket gör att varje besök blir en oförglömlig upplevelse.

The Aviary är känt för sina innovativa cocktails och unika matupplevelser som kombinerar smak och presentation på ett enastående sätt.

Besök The Aviary för en unik cocktailupplevelse där varje dryck är en konstverk och varje tugga är en smakexplosion.

Det bästa att beställa är den svarta tryffel-explosionen och den grillade osten, som båda erbjuder en fantastisk smakupplevelse.

Oavsett om du är en cocktailentusiast eller bara letar efter en unik upplevelse, är The Aviary ett måste-besök. Ta med en vän eller två och njut av en kväll fylld med smak och stil. Boka ditt bord idag och upplev magin i varje drink.

Swanky cocktail lounge with intricate drinks in super creative presentations & clever small bites.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpISWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpISWp3RRAB

We did the kitchen table experience and it was just fabulous. Every cocktail was superb and the bite size food paired with them was delicious.  It was very much about presentation and the experience; but, all the cocktails tasted so good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dnNEZy1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dnNEZy1nRRAB

Wow what a wonderful experience!  Visited The Aviary and Office yesterday evening.  I had a super fantastic time there.  My friend and I did the combo Office and Aviary experience and it was truly a great "Birth of Cool" vibe.  The cocktails were amazing paired with delightful tasty bites.  My favorite tasty bite was the truffle explosion.  That's I must try when you visit.  Very boozy, fun, chic yet chill experience.  The experience should be done with a group or couple this is something you want to share with others.  My only small criticism is the food to booze ratio seemed off scale.  More booze than food (but I didn't mind that, lol 😁). So if you're going, have a substantial lunch before this evening venture.  Again, loved it and looking forward to doing this again with my friend group!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdmNYRkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdmNYRkdREAE

It's taken me a while to write the review because I haven't been totally sure what rating to give. I really enjoyed my experience, but at the end of the day, I just don't see myself going back. The experience was really unique but there was just something "cold" about the whole thing. Maybe it simply failed to live up to my expectations. The biggest sticking point that is that I felt rushed through the entire experience. I completely understand that the restaurant needs to move through the courses but I felt like it was too robotic; there wasn't much emotion to the experience.  Bottom line, glad we visited The Aviary but I would have liked to have had the incredible cocktails in a setting with a completely different vibe. Side note...the black truffle explosion add-on was incredible!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudmNUNFhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudmNUNFhREAE

Went here with some people from work. We heard it was really cool and it didn't disappoint. The drinks were very good and it was a unique concept. The food was okay and pricey but the portions were decent. The grilled cheese was excellent! Overall I'm glad I was able to go and I would definitely go back again. If you like flashy cocktails then this is the place for you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3OGVhWjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3OGVhWjVBRRAB

This was my second visit here. To begin with, the staff is knowledgeable and great at their jobs. Also, sometimes it can take up to 10 minutes to get a drink. Next, the drinks have a nice presentation and unique taste to each one. Furthermore, the food is a little expensive. Lastly, the atmosphere is dark and upscale. I liked it but I know some don't. Overall, I would visit for the cocktail experience.

Photos below:
1. - 3. Cocktails
4. Black truffle explosion
5. Outside view
6. Inside view
7. Cocktail preparing area
8. Truffled popcorn

Upplev The Aviary: Chic Cocktail Lounge i Chicago

Established in 2011, The Aviary is a craft cocktail bar located in Chicago's Fulton Market District. It is part of the Alinea Group, sharing the same culinary universe as the Michelin-starred Alinea restaurant. The Aviary is renowned for its innovative approach to mixology, incorporating elements of molecular gastronomy to create unique and theatrical drink presentations. Over the years, it has garnered numerous accolades, including being named the 13th best bar in the world in 2014 and winning the James Beard Foundation Award for Outstanding Bar Program in 2013.

The Aviary: En historia om innovativ cocktailmagi i Chicago's hjärta.

The Aviary, en banbrytande cocktailbar belägen i Chicagos pulserande Fulton Market District, öppnade sina dörrar 2011 och har sedan dess satt en helt ny standard för mixologi. Som en del av den prestigefyllda Alinea Group, som även omfattar den Michelin-utmärkta restaurangen Alinea, har The Aviary fört in en spännande kombination av molekylär gastronomi och konstnärlig presentation i bartjänster, vilket gör varje besök till en visuell och smakmässig upplevelse utöver det vanliga.

Viktiga milstolpar i The Aviarys historia

Sedan starten har The Aviary snabbt blivit synonymt med innovation och kvalitet. 2013 belönades baren med det prestigefyllda James Beard Foundation Award för Outstanding Bar Program, en ära som bekräftade dess position som en ledande aktör inom cocktailvärlden. Året därpå, 2014, rankades The Aviary som världens 13:e bästa bar av The World's 50 Best Bars, vilket ytterligare stärkte dess internationella renommé.

The Aviary öppnar i Chicagos Fulton Market District.

Vinner James Beard Foundation Award för Outstanding Bar Program.

Rankas som världens 13:e bästa bar av The World's 50 Best Bars.

Öppnar en sekundär plats i New York City.

New York City-filialen stänger innan COVID-19-pandemin.

En unik cocktailupplevelse med kreativt uttryck

The Aviary är inte bara en bar – det är en plats där innovation möter hantverk. Varje cocktail är en noggrant komponerad skapelse där molekylär gastronomi används för att skapa spektakulära presentationer och oväntade smakkombinationer. Gästerna kan förvänta sig en oförglömlig resa genom smak, doft och visuell konst som utmanar traditionella gränser för dryckesupplevelsen.

har blivit en ikon för cocktailälskare och äventyrliga matupplevelser i Chicago, med en atmosfär som kombinerar elegans och en känsla av framtidstro.

The Aviary in Chicago's Fulton Market District is a swanky cocktail lounge offering intricate drinks in creative presentations and clever small bites, redefining cocktail culture and dining experiences.

The Aviary

Parking Options

Reservations

Outdoor Seating

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Restroom

The Aviary is a swanky cocktail lounge located in Chicago's Fulton Market District, known for its intricate drinks presented in creative ways and clever small bites. It offers a unique dining experience that combines innovative mixology with gastronomy, making it a must-visit destination for cocktail enthusiasts and food lovers alike.

An innovative cocktail and dining experience featuring molecular gastronomy-inspired drinks and gourmet small plates.

Black Truffle Explosion

Truffle Popcorn

Ricotta and Focaccia

Jamon Serrano Croquettes

Scallion Fritters

Rohan Duck Salad

Hokkaido Scallop

The Aviary Menu

Välkommen till The Aviary i Chicago, där en innovativ cocktail- och matupplevelse möter molekylär gastronomi och gourmetsmåplock. Denna exklusiva restaurang är känd för sina intrikata drinkar med kreativa presentationer och noga utvalda smakbitar som verkligen höjer varje besök.

Börja din smakresa med en av de eleganta förrätterna som Black Truffle Explosion, där svart tryffel smälter ihop med krispig romansallad och parmesan för en lyxig upplevelse. För en annorlunda start finns också den aromatiska Truffle Popcorn, smaksatt med tryffelolja som ger en perfekt balans mellan knaprighet och djup smak.

För den som vill ha något mer klassiskt men ändå spännande finns Jamon Serrano Croquettes med en krämig och smakrik fyllning, samt Scallion Fritters som är frasiga och fulla av smak från färska salladslökar. Ricotta och Focaccia erbjuder en len och behaglig kombination av italienska smaker som är svår att motstå.

När det är dags för huvudrätt kan du välja mellan två delikata alternativ som speglar The Aviarys strävan efter smakinnovation. Rohan Duck Salad är en saftig och smakrik ank-rätt som serveras med en fräsch salladskomposition, perfekt för dig som söker balans mellan det kraftfulla och det lätta.

Alternativt kan du prova Hokkaido Scallop, en elegant skaldjursrätt som lyfter fram den naturliga smaken av kammussla med en subtil och raffinerad touch. Båda rätterna kompletterar perfekt den kreativa dryckesupplevelsen.

The Aviary är särskilt känt för sina exceptionella cocktails som är mer än bara drycker – de är konstverk. Varje cocktail serveras med en unik presentation och ofta tillsammans med en perfekt avvägd smakbit som förhöjer upplevelsen.

 – en lyxig starter med svart tryffel och parmesan.

 – knaprigt snacks smaksatt med tryffelolja.

 – en smakrik ankrätt med fräsch sallad.

Upptäck The Aviary i Chicago – en förstklassig cocktailbar med unika drinkar och en svårslagen atmosfär. Besök oss för en oförglömlig kväll!

The Aviary: Förstklassig cocktailbar i Chicago

Cook County

A curated selection of three cocktails, each with unique presentations and flavors.

Three-Course Cocktail Progression

An extended tasting experience combining five cocktails with accompanying gourmet bites.

Five-Course Cocktail and Tasting Menu

An exclusive in-kitchen dining experience with seven courses and cocktails prepared by the chefs.

Seven-Course Kitchen Table Experience

Upptäck The Aviary i Chicago – En Cocktailexplosion för Sinne och Smaklökar!

Beläget mitt i hjärtat av det trendiga Fulton Market District i Chicago, erbjuder 

 en unik cocktailupplevelse där innovation möter lyx. Här skapas inte bara drinkar – de är konstverk, serverade med otrolig precision och kreativitet i varje detalj.

Oemotståndliga erbjudanden för cocktailälskare

The Aviary är inte bara en bar utan en destination för dig som vill uppleva något utöver det vanliga. Boka en plats och njut av deras välkomponerade menyer som erbjuder olika nivåer av smaker och upplevelser:

 En noga utvald serie av tre cocktails, var och en med sina egna unika presentationer och smaker – perfekt för den nyfikne.

 En förlängd smakresa med fem cocktails kombinerat med utsökta gourmetbitar – en fest för både öga och gom.

 En exklusiv inomhusupplevelse där du får sitta vid köksbordet medan kockarna tillagar sju rätter och cocktails framför dina ögon.

Atmosfär som sätter prägel på kvällen

Inredningen på The Aviary är elegant och dämpad, med en sofistikerad känsla som gör det till en perfekt plats för både grupper och par. Den mörka, lyxiga atmosfären förstärker upplevelsen av att varje cocktail är en liten fest i sig. Här finns även utomhusservering om du vill njuta av Chicagos puls under bar himmel.

The Aviary erbjuder fullservice med sittplatser, en välutbildad personal som gärna guidar dig genom menyn, och möjligheten att boka bord för en smidigare upplevelse. Parkering finns i form av betalparkering på gatan. Observera att de inte erbjuder takeaway eller hemleverans. Baren serverar både öl och vin, men är särskilt känd för sina innovativa cocktails som är värda att prova. Det finns också toaletter för gästerna och möjligheter för större sällskap.

 Var beredd på en något lyxigare prislapp, och kom gärna hungrig eftersom fokus ligger mycket på dryck med tillhörande smårätter.

Illinois

UpplevInnovativa cocktails och gourmetmats på The Aviary i Chicago. Boka ett unikt, mixologiinspirerat äventyr idag!

The Aviary i Chicago - Lyxiga drink- och matupplevelser i Fulton Market

Besök The Aviary i Chicago för en unik cocktail- och matupplevelse med mixologi och gastronomi i fokus. Boka din plats nu!

Upptäck The Aviary i Chicago - Innovativa cocktails & matupplevelser

Lär dig mer om The Aviary i Chicago, en prisbelönt cocktailbar med innovativa drycker och gastronomi, etablerad 2011. Utforska dess historia idag!

Au Cheval

Bisous

Soho House Chicago