Blanca tasting menu i Brooklyn New York USA restaurang med innovativa rätter och säsongsinspirerade smaker för en unik matupplevelse.
Blanca är en exklusiv restaurang i Bushwick, Brooklyn, som erbjuder en innovativ New American tasting menu skapad av kocken Victoria Blamey. Menyn kännetecknas av modiga smakkombinationer och säsongsanpassade råvaror, som lyfter fram både naturens enkelhet och kulinarisk kreativitet. Här kan du förvänta dig en spännande matupplevelse med noggrant utvalda ingredienser och en öppen köksmiljö där matlagningen blir en del av upplevelsen.
förrätter
Börja din matresa med en rad delikata och kreativa förrätter som sätter tonen för hela måltiden:
- Oyster with Kalamansi Cream - Fräscha ostron serveras med en krämig och syrlig kalamansi-grädde som förhöjer havets smaker.
- Dungeness Crab Empanada - En inbjudande empanada fylld med saftig Dungeness-krabba, en perfekt kombination av skaldjur och bakverk.
- Surf Clams with Nixtamalized Sweet Potato - Fräscha surfclam med sötpotatis beredd genom nixtamalisering som ger en komplex och intressant smakprofil.
huvudrätter
Till huvudrätt erbjuds klassiska och noggrant utvalda kötträtter som visar upp enkelhet och kvalitet i råvarorna:
- Dry-Aged Pheasant - Torråldrad fasan som bjuder på en rik och koncentrerad smakupplevelse med en perfekt textur.
- Grass-Fed Lamb - Lamm från gräsbetande djur som ger en naturlig och fyllig smak med en fin balans av kryddor.
dessert
Blanca erbjuder också kreativa dessertalternativ som avrundar middagen med en perfekt balans av sötma och friskhet, ofta med innovativa inslag som överraskar och glädjer.
drycker och specialiteter
För att komplettera din smakresa erbjuder Blanca en genomtänkt dryckesmeny med noggrant utvalda viner, ölsorter och cocktails. En unik detalj är att måltiden inleds och avslutas med te, vilket skapar en elegant och sammanhållen helhetsupplevelse.
