Fausto
New York, United States
Upptäck faustos meny: en italiensk smakresa i hjärtat av Brooklyn
Fausto i Park Slope bjuder på en omsorgsfullt komponerad meny som hyllar italienska traditioner med en modern touch. Här kan du njuta av säsongsbetonade råvaror i en varm och inbjudande miljö, perfekt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.
Förrätter och aptitretare
Börja din måltid med Faustos utsökta förrätter som sätter tonen för hela upplevelsen. Little Gem Salad kombinerar krispig little gem-sallad med krämig fetaost, sötma från vildblomshonung och crunch från mandlar, vilket ger en fräsch och balanserad start. Cauliflowerrätten är en verklig höjdpunkt med sin kombination av rostad och rå blomkål, romanesco, och en syrlig ansjovis- och kaprisvinaigrette tillsammans med söta vinbär och nötiga pinjenötter som skapar en komplex smakupplevelse.
Huvudrätter att njuta av
Faustos huvudrätter bjuder på äkta italienska smaker med en modern twist. Tagliatelle Bolognese är en klassiker där färsk tagliatelle möter en mustig kalvfärssås som smälter i munnen. För en jordigare upplevelse rekommenderas Whole Wheat Chitarra, en fullkornspasta serverad med vilda svampar och en sammetslen äggula som binder ihop smakerna. För köttälskare finns en saftig Roasted Half Chicken, kryddad med omsorg och serverad med rostade grönsaker som framhäver kycklingens naturliga smaker.
Desserter som förför
Avsluta middagen med Faustos Olive Oil Cake, en fuktig och aromatisk kaka som blandar olivolja, mjöl och socker med en frisk touch av blodapelsin – en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Dryckesmeny och specialiteter
Fausto erbjuder ett omfattande urval av viner, med fokus på biodynamiska och reservviner från Italien och Frankrike som harmoniserar med menyns smaker. Utöver vin finns ett brett sortiment av cocktails, öl och kaffe, vilket gör det enkelt att hitta drycken som passar din smak och stämning. Restaurangen är också känd för att erbjuda unika Amaros – bitterljuva italienska likörer som förhöjer kvällens avslutning med en sofistikerad och överraskande smakupplevelse.
Sammanfattning av faustos meny
- Förrätter Little Gem Salad och Cauliflower med ansjovis-kaprisvinaigrette.
- Huvudrätter Tagliatelle Bolognese, Whole Wheat Chitarra med svamp och Roasted Half Chicken.
- Desserter Olive Oil Cake med blodapelsin.
- Drycker Biodynamiska viner, cocktails, öl, kaffe och unika Amaros.
Stängt - Öppnar 5:30 PM
Måndag
17:30–21:00
Tisdag
17:30–21:00
Onsdag
17:30–21:00
Torsdag
17:30–21:00
Fredag
17:30–22:00
Lördag
17:00–22:00
Söndag
17:00–21:00
Sammanvägt betyg 4.4
Loading map...