Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Healdsburg

Valette has established itself as a premier dining destination in Healdsburg, offering a contemporary American menu with French influences. The restaurant's commitment to showcasing local farmers, winemakers, and artisans is evident in its ever-evolving menu, which emphasizes seasonal and sustainably sourced ingredients. Signature dishes like the Day Boat Scallops en Croûte and the Chef’s 5-Course Tasting Menu highlight the culinary expertise of Chef Dustin Valette. The restaurant's ambiance, featuring minimalist design elements and a focus on local materials, complements the dining experience. Valette's dedication to quality and community has earned it recognition, including a spot on OpenTable's 2015 list of 100 Best Restaurants for Foodies in America. ([pressdemocrat.com](https://www.pressdemocrat.com/article/lifestyle/valette-in-healdsburg-named-one-of-opentables-100-best-foodie-restaurants/?utm_source=openai))

North America

United States

Beläget i hjärtat av Healdsburg, Kalifornien, är Valette en rustik-chic restaurang som erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och festliga sammankomster. Valette är känd för sin kreativa meny som hyllar lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje besök unikt.

Valette erbjuder en meny som är lika varierad som den är läcker. En av deras signaturrätter är den utsökta tonfiskpoke, som är så mjuk att den nästan smälter i munnen. Den är perfekt balanserad med fräscha ingredienser och en hint av umami som gör att man längtar efter mer. En annan höjdpunkt är deras saftiga fläskkotlett, som är grillad till perfektion och serverad med säsongens grönsaker.

Restaurangen ägs av den passionerade kocken Valette, vars erfarenhet inom den kulinariska världen märks i varje detalj. En intressant anekdot är att Valette ofta personligen hälsar på sina gäster, vilket skapar en familjär atmosfär. Många besökare har berättat om den exceptionella servicen och hur de kände sig som en del av restaurangens gemenskap.

 Valette är känd för sin kreativa meny och exceptionella service.

 För den unika upplevelsen av att njuta av lokala råvaror i en fantastisk atmosfär.

 Healdsburg erbjuder många vingårdar och natursköna vyer.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Valette en destination du inte vill missa. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av Healdsburgs kulinariska pärla.

Rustic-chic wine-country eatery serves Californian cuisine & wine in an upscale space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dU9EdWdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc7fX7DMXhIAReDuUL16iJaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dU9EdWdRRRAB

I highly recommend trying something new and going with the Chefs tasting menu. 🤤 I’m not usually an adventurous eater, but because it was my birthday I went for it. I do not eat or enjoy Seafood, but the poke was like velvet in my mouth and I would certainly eat it again… from here at least. Service was impeccable and while the restaurant was completely packed, it wasn’t chaotic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdUthYmpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc7fX7DMXhIAReDuUL16iJaQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdUthYmpRRRAB

We ate here on the nice patio and had a very nice meal. The tuna poke was out of this world good. I should have had 3 for dinner. My husband’s pork chop was great too, and service was on point. The owner, Valette, even came out to say hello.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudWREREhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc7fX7DMXhIAReDuUL16iJaQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudWREREhREAE

If you come to Healdsburg or are even remotely close, make this place a stop. I can’t say enough good things about this establishment. Service was impeccable, food was outstanding, and the atmosphere was very nice. We were fortunate to sit at a six too close to the kitchen. Best seats in the house as we were able to see all of the wonderful dishes being put out by the Chef and Sous Chefs. We will definitely come back during our next visit to wine country.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcllDTkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc7fX7DMXhIAReDuUL16iJaQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcllDTkR3EAE

The tasting menu was fantastic. Every dish was delicious and put together with incredible care. The staff was very attentive to dietary restrictions as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzZ19yM2ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc7fX7DMXhIAReDuUL16iJaQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzZ19yM2ZBEAE

Valette offers a unique and stellar level of service. Having a background in the culinary industry. You “notice ” little things when it comes to dining out….”The little things are sometimes the most important.

Attached is a photo of the menu placed on the table from a general open table reservation. Not pictured is the handwritten birthday card. The food quality was fresh & well-executed. The level of service from Isaac & Aaron(the proprietor) Is still at the forefront of my mind. A month later, I am leaving a 5 Star Review if
it could be 10, I would.

AMAZING WE WILL BE BACK!!!

Valette: Lyxig restaurang i Healdsburg, Kalifornien

Valette was established in 2015 by brothers Dustin Valette and Aaron Garzini in Healdsburg, California. The restaurant pays homage to their family's history, as their grandfather owned the building in the 1940s. Chef Dustin Valette, formerly the executive chef at Charlie Palmer's Dry Creek Kitchen, brings his culinary expertise to Valette, focusing on showcasing local farmers, winemakers, and artisans. ([pressdemocrat.com](https://www.pressdemocrat.com/article/lifestyle/first-look-inside-healdsburgs-new-valette-restaurant/?utm_source=openai))

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

A culinary gem in the heart of Healdsburg, Valette stands as a testament to the invigorating spirit of California’s wine country, where the art of fine dining melds seamlessly with local charm. This exquisite restaurant, nestled on the vibrant Center Street, invites you to a multisensory experience, celebrating the very best of Sonoma's rich agricultural bounty. Valette also holds a deep commitment to sustainability, sourcing from nearby farms and purveyors who share their vision for conscious cuisine. Whether unwinding after a day of exploring the picturesque landscapes or gathering for a special occasion, Valette seamlessly transforms your meal into a memorable celebration of taste.

Valette

Valette offers a dynamic, evolving menu that showcases the best of Sonoma County's seasonal produce, fish, and sustainably raised meats, crafted by Chef Dustin Valette.

Day Boat Scallops en Croûte

House-made Semolina Pasta

Foie Gras Two Ways

Crispy Skin Bass

Seared Kobe Beef with Foie Gras Butter

Charcoal Roasted Potatoes

Brown Butter Ice Cream

Dinner Menu

Upplev kulinariska höjdpunkter på Valette i Healdsburg, Kalifornien. Njut av säsongsbetonade rätter och lokala viner – boka ditt bord nu!

Toppskandinavisk restaurang i Healdsburg, CA

Healdsburg Municipality

A curated selection of dishes highlighting local products, including seasonal fish and sustainably raised meats, with an optional wine pairing experience.

Chef’s 5-Course Tasting Menu

An exclusive wine pairing featuring Valette's own vintage wines, designed to complement the tasting menu.

Valette Wine Pairing Experience

Valette i Healdsburg – en kulinarisk pärla i Sonoma County California 

Mitt i hjärtat av Healdsburg, Sonoma Countys charmiga vinregion, ligger Valette – en rustik-chic restaurang som bjuder på en förstklassig Californisk matupplevelse i en elegant men avslappnad miljö. Här möts matälskare och vinentusiaster för att njuta av kreativa rätter där lokala råvaror står i centrum.

För den som vill utforska något utöver det vanliga rekommenderas Chef’s 5-Course Tasting Menu – en noggrant komponerad meny till priset av cirka 100 USD. Varje rätt är en hyllning till säsongens bästa råvaror, där hållbart uppfödda köttsorter och färsk fisk från regionen förvandlas till kulinariska konstverk. Denna meny är inte bara en måltid, utan en upplevelse som stimulerar alla sinnen.

Till tastingmenyn erbjuds även den exklusiva Valette Wine Pairing Experience för cirka 75 USD. Denna vinupplevelse presenterar valda viner från Valettes egen samling, vars smaker harmoniserar perfekt med varje maträtt och förhöjer helhetsintrycket av middagen. Det här är ett måste för vinälskare som vill upptäcka det bästa av vinlandet i kombination med gourmetmat.

Valette erbjuder en mysig och stilfull uteservering där du kan njuta av din middag i den friska luften. Restaurangen är välbesökt men lyckas bibehålla en lugn och välorganiserad atmosfär med exceptionell service – något som gäster ofta lyfter fram i sina recensioner. Parkering finns både gratis på gatan och i parkeringar i närheten, vilket gör det enkelt att stanna till.

 Middag med fokus på säsongsbetonade, lokala råvaror.

 Vin, öl, cocktails och kaffe erbjuds i en perfekt balans.

 Gratis parkering, tillgång till toaletter och möjlighet att reservera bord.

Valette är det perfekta valet för dig som söker en exklusiv matupplevelse i en av Kaliforniens mest pittoreska vinregioner.

Sonoma County

Njut av en fantastisk matupplevelse på Valette i Healdsburg. Prova vår chefs 5-rätters avsmakningsmeny i en mysig atmosfär.

Upplev Valette: Healdsburgs 5-stjärniga restaurang

Upptäck Valette: Healdsburgs unika restaurang med säsongsmeny. Boka ditt bord och njut av en oförglömlig middag!

Reseguide till Valette i Healdsburg

Få en inblick i historien bakom Valette i Healdsburg och vårt engagemang för lokal mat och service av högsta kvalitet.