Upptäck menyn på Hen of the Wood i Burlington VT
Hen of the Wood erbjuder en kulinarisk resa där varje rätt speglar det bästa av Vermonts råvaror, skapat med en passion för enkelhet och ärlighet. Restaurangens meny ändras dagligen för att lyfta fram säsongens fräschaste ingredienser från de bördiga Green Mountains och Champlain Valley.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika och nyanserade förrätter som kombinerar klassiska tekniker med lokala ingredienser. Välj mellan den delikata Beef Tartare med dillbönor, krispiga russetchips och rökig ostronaioli, eller njut av Rabbit Tortellini i en klar consommé tillsammans med körsbärstomater och kålrotskryddad surkål.
- Scallops - serveras med grillade körsbärstomater, basilika och pancetta.
- Rabbit Liver Pate med lönnsirapsskorpor, inlagd rabarber och senap.
- Country Pate med grillat bröd, hemlagade inläggningar och senap.
- Crispy Skate Cheek med kålroremoulad och Cherry bomb-aioli.
- Cucumber med puffat farro, dill, husets ricotta och rödvinsvinäger.
Huvudrätter
Huvudrätterna på Hen of the Wood är kända för sin perfekta tillagning och rika smaker. Prova deras mört tillagade hanger steak med krispig grönkål eller den utsökta ankan, som lovordas för sin saftighet och djupa smak.
För en delad upplevelse, njut av deras imponerande ribeye för tre personer, som serveras med broccoli och potatis – en perfekt balans mellan robust kött och färska tillbehör.
Dessert
Avsluta din måltid med deras utsökta desserter där exempelvis ingefärsdesserten har fått särskilt beröm för sin balanserade smak och elegans.
Drycker
Hen of the Wood har en imponerande fullskalig bar med ett brett urval av kvalitetscocktails, lokala öl och noggrant utvalda viner som passar perfekt till deras meny.
