Menü på La Carnicería i Buenos Aires, Argentina.
La Carnicería i hjärtat av Buenos Aires erbjuder en unik smakresa med en meny som kombinerar argentinska grilltraditioner med innovativa inslag. Här njuter du av kött i världsklass tillsammans med kreativa tillbehör som sätter en ny prägel på den klassiska parrillan.
Förrätter
Provoleta con peras – Smältande provoloneost serverad med sötman från färska päron, en perfekt start som kombinerar krämighet med fruktig fräschhet.
Mollejas con miel y ajo negro – Mört oxmjälte täckt med en härlig kombination av honung och svart vitlök, vilket skapar en balans mellan sötma och umami.
Papas con crema y cebollas – Små potatisar insvepta i en rik gräddsås med milda lökar, en krämig och tröstande förrätt.
Ensalada de repollo y brócoli – Fräsch och krispig sallad med kål och broccoli, serverad med ett smakrikt dressing som lyfter fram grönsakernas naturliga toner.
Huvudrätter
Costilla ahumada – Mör och saftig nötköttsribba vars rika smak fördjupas genom omsorgsfull rökning med utvalda träslag och kryddor.
Corte parrillero – Klassiskt argentinskt köttstycke, perfekt grillat med bara salt och peppar för att framhäva köttets naturliga smak och textur.
Drycker och specialiteter
På La Carnicería kan du njuta av ett urval av argentinska viner och lokala ölsorter som kompletterar köttets smaker perfekt. För den som söker något extra finns även omsorgsfullt blandade cocktails. Restaurangens vinlista inkluderar rekommenderade flaskor från Adrianna Vineyard, som lyfter fram regionens vintradition.
