Julia restauranges meny i buenos aires, argentina.
På Julia Restaurante i hjärtat av Buenos Aires kan du njuta av en kreativ och säsongsanpassad meny som smälter samman argentinska råvaror med subtila asiatiska influenser. Varje rätt är en smakexplosion, noggrant komponerad för att erbjuda unika kombinationer och en rik kulinarisk upplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med spännande förrätter som kombinerar lokala ingredienser med internationella smaker. Ceviche de batata bjuder på sötma från sötpotatis och en frisk ton från leche de tigre och pomelo, kompletterat med majs, vallmo och tapioka som ger textur och karaktär.
Okonomiyaki de batata är en innovativ japansk-inspirerad pannkaka med sötpotatis och krispig kål, toppad med den kryddiga smaken av gochujang, wasabimajonnäs och alga nori för en umamirik upplevelse.
För en mjukare textur erbjuder menyn även ricottagnocchi, som är lätt bakade och smaksatta med en perfekt balans av salt och peppar.
Huvudrätter
Julia Restaurante lyfter fram det argentinska köket med sina signaturrätter. Ojo de bife, en grillad ryggbiff, serveras med en len vitlöksemulsion och smörig noisettesmör, tillsammans med knapriga pommes frites som ger en tillfredsställande kontrast.
För fiskälskare erbjuds dagens fångst tillagad över öppen eld, ackompanjerad av salsify och den samma vitlöks- och smörbaserade emulsionssåsen, något som ger en subtil och elegant smakupplevelse.
Desserter
Avsluta med något sött och annorlunda, som deras curryglass som kombinerar kryddig curry med len yoghurt, söt honung och kamomill, serverad med en smakrik kryddad kaka.
Eller testa den unika flanen smaksatt med sellerikaraktär och serverad med karamell, ost och ett val mellan sötpotataskinka eller membrillo som ger en perfekt balans mellan sötma och sälta.
Drycker och specialiteter
Till maten erbjuder Julia Restaurante ett utbud av kvalitetsviner och öl som kompletterar smakerna i menyn. För den som vill ha något extra finns kreativa cocktails och möjligheten att njuta av en välbryggd kaffe.
- Unikt och säsongsbetonat fokus – varje rätt är noga utvald för att framhäva lokala råvaror och kreativa smakkombinationer.
- Asiatiska influenser möter argentinska klassiker – en kulinarisk fusion som ger varje tallrik en spännande twist.
- Exklusiv meny för matälskare – från aptitretare till efterrätter, varje rätt är en smakresa värd att uppleva.
