Översikt över menyn
Oro, beläget i det eleganta Leblon-distriktet i Rio de Janeiro, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en fusion av brasilianska rötter och moderna tekniker. Restaurangen är känd för sina konstfullt presenterade avsmakningsmenyer, som kombinerar traditionella smaker med innovativa inslag. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser och en djup respekt för lokala råvaror, skapar kocken Felipe Bronze en gastronomisk resa som förför alla sinnen.
Signaturrätter
- Ostron med Guava Granizado och Biguinho Chilipeppar - En fräsch och smakrik förrätt som kombinerar havets delikatesser med en söt och kryddig twist.
- Pão de Queijo med Praliné - En klassisk brasiliansk ostbröd med en lyxig pralinéfyllning.
- 48-timmars bräserade oxrevben med bananfarofa och rökt äggula - En mustig och smakrik huvudrätt som visar på brasiliansk tradition.
- Rostad tomat och persimon moqueca - En kreativ tolkning av den traditionella brasilianska grytan.
Drycker och kombinationer
Oro erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt perfekt. Från friska vita viner till fylliga röda, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i rätterna. Mixologin är också i fokus, med innovativa cocktails som använder lokala ingredienser och traditionella brasilianska smaker.
Dietalternativ
Oro erbjuder alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Kocken är medveten om allergener och kan anpassa rätter för att säkerställa en trygg och njutbar upplevelse för alla gäster.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den 48-timmars bräserade oxrevbenen, en rätt som verkligen visar på den brasilianska matkulturen. Dessutom är den rostade tomaten och persimon moqueca en höjdpunkt, perfekt för dem som söker en ny smakupplevelse.
Upplev menyn på Oro
Besök Oro i Leblon, Rio de Janeiro, och låt dig förföras av en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck en värld av smak och stil.
