Upptäck Menyn på Oro i Rio de Janeiro
På Oro, beläget i hjärtat av Leblon, Rio de Janeiro, erbjuds en fängslande kulinarisk upplevelse där brasilianska rötter möter innovativa matlagningsmetoder. Chef Felipe Bronze leder köket med en kreativ hand som förvandlar varje rätt till ett konstverk, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer.
Förrätter och Smårätter
Matupplevelsen börjar med spännande förrätter såsom fräscha ostron med guava granizado och Biguinho chili, som kombinerar havets sälta med en exotisk fruktig hetta. Ett annat måste är den klassiska brasilianska Pão de Queijo serverad med krispig praline som ger en ljuvlig kontrast mellan mjukt och knaprigt.
Huvudrätter med Karaktär
Välj bland en rad utsökta huvudrätter, där varje rätt berättar en historia om Brasiliens rika smaker och moderna influenser. Prova de 48-timmars långbakade oxribs som serveras med bananfarofa och rökt äggula, en perfekt balans mellan kraftfullt och delikat. Den rostade tomat- och persimonmoquecan ger en djup smakupplevelse med tropiska toner och texturvariation. För fiskälskare finns torsk serverad på tapioca, en spännande texturkombo, medan anka med okra och xinximsås erbjuder en smakrik och fyllig rätt. Missa inte heller brasilianskt nötkött med cashewnötter och selleri, där varje tugga bjuder på en rik och nötaktig smakprofil.
Dessert och Avslutning
Avsluta din måltid med den lätta och friska cajá-frukten serverad med mandelkaka och en len äggtoddy, som tillsammans skapar en balanserad och minnesvärd dessertupplevelse. Denna söta final är perfekt för att runda av en middag full av överraskningar och komplexa smaker.
Drycker och Specialiteter
- Oro erbjuder ett urval av utsökta viner och cocktails, noggrant sammansatta för att komplettera de komplexa smakerna i varje rätt.
