Menyöversikt på Boragó i Vitacura, Chile.
Boragó, beläget i hjärtat av Vitacura, erbjuder en unik gastronomisk upplevelse genom sitt Endémica Tasting Menu. Det är mer än bara en middag; det är en resa genom Chiles rika och varierande smaker, noggrant utformad av chef Rodolfo Guzmán. Varje rätt är en hyllning till de säsongsbetonade ingredienserna som landet har att erbjuda, vilket ger en fräsch och imponerande upplevelse.
Förrätter
Menyn inleds med en rad förrätter som sätter tonen för kvällen. Boragó fokuserar på att använda lokala råvaror, vilket gör att varje rätt berättar sin egen historia. Dessa förrätter är designade för att stimulera dina smaklökar och ge en inblick i den kulinariska traditionen i Chile.
Huvudrätter
Huvudrätterna på Boragó är verkligen hjärtat av menyn. Den Endémica Tasting Menu erbjuder en fascinerande blandning av rätter som betonar de säsongsbetonade chilenska ingredienserna. Ditt val av huvudrätt lovar att vara en oförglömlig kulinarisk upplevelse där varje tugga är noggrant konstruerad för att framhäva den rika smaken av de lokala råvarorna.
Desserter
Desserterna på Boragó överträffar förväntningarna och bjuder på en söt avslutning på din middag. Varje dessert är skapad med precision och fantasi, vilket ger en härlig kontrast till de mer salta rätterna tidigare under måltiden. Du kan förvänta dig en presentation som är lika imponerande som smaken själv.
Drycker
Boragó erbjuder en genomtänkt dryckeslista som inkluderar både vin och juiceparningar. Dessa drycker är noggrant utvalda för att komplettera varje rätt, vilket förhöjer smakupplevelsen ytterligare. Vinlistan presenterar ett urval av chilenska viner, som ger en lokal touch till din middag. Oavsett om du föredrar vin eller en alkoholfria alternativ, finns det något för varje smak.
Specialiteter
Måltidens specialiteter tar dig på en unik kulinarisk resa genom Chile. Varje rätt är en konstverk och är inspirerad av de rika smakerna och traditionerna i landet. Boragó strävar efter att överraska och glädja sina gäster med kreativa tillvägagångssätt, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.











