Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Lima

Piedra | Cocina Libre ha recibido elogios por su menú de degustación de 7 tiempos, que cambia diariamente según los ingredientes frescos disponibles. Los comensales destacan la calidad y frescura de los platos, así como la atención personalizada del chef Sebastián Vega. La experiencia culinaria es descrita como innovadora y sorprendente, con una combinación equilibrada de sabores y presentaciones únicas.

South America

Peru

I hjärtat av Surquillo, Lima, ligger Piedra | Cocina Libre, en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse där kreativitet och tradition möts. Här får besökarna njuta av en spännande meny som förändras dagligen, baserad på de färskaste råvarorna. Med en atmosfär som kombinerar enkelhet och elegans, är detta stället för dem som söker en gastronomisk resa utöver det vanliga.

Piedra | Cocina Libre är särskilt känd för sina innovativa skaldjursrätter. En av de mest hyllade rätterna är deras ceviche, som kombinerar färsk fisk med en unik lychee-sås, vilket ger en söt och syrlig smakexplosion. Dessutom rekommenderas deras tiradito, där den rena smaken av fisk möter en perfekt balanserad sås, vilket skapar en symfoni av smaker. Varje rätt är en konstverk, noggrant presenterad för att tillfredsställa både ögat och gommen.

Dynamisk meny som förändras dagligen, baserad på säsongens bästa råvaror.

En unik blandning av traditionella peruanska smaker och moderna tekniker.

Personlig och vänlig service som gör varje besök speciellt.

Restaurangen drivs av en passionerad kock som tror på att använda lokala och hållbara råvaror. Varje dag besöker han lokala marknader för att välja ut de bästa ingredienserna, vilket gör att varje rätt är unik och speglar säsongens smaker. Denna filosofi har gjort Piedra | Cocina Libre till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Vad är detta ställe känt för?  
Piedra | Cocina Libre är känt för sina innovativa skaldjursrätter och en dynamisk meny som förändras dagligen.

Behöver jag boka bord?  
Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under helger, då restaurangen ofta är fullbokad.

Vad ligger i närheten?  
Restaurangen ligger nära flera lokala marknader och kulturella attraktioner, vilket gör det enkelt att kombinera en middag med en utforskning av området.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Piedra | Cocina Libre en destination du inte får missa. Kom och upplev en oförglömlig middag där varje tugga berättar en historia. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig med på en kulinarisk resa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBcHZ2QmpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJia2wZH7JBZERU8Ehzia0fsY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBcHZ2QmpRRRAB

Very creative seafood dishes, beautifully presented, but hit and miss on flavor and balance. Friendly, very personal service. Cute setting. And while I love the mystery of not knowing what's on the menu until it arrives, I'm not as thrilled with not knowing what I'm going to be charged for it. It's not outrageous, but it is expensive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMHNlc2VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJia2wZH7JBZERU8Ehzia0fsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMHNlc2VBEAE

amazing experience. the place is simple and comfortable. the service is profesional and personal, very attent but not sticky. the food? absolutely outstanding. 8 dishes perfectly balanced ... a symphony of tastes ... some familiar, some new, and a few tastes beyond words or definition.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeWRteV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJia2wZH7JBZERU8Ehzia0fsY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeWRteV9RRRAB

Buenaaaaazoooo!!!
El conitoo! Crab and octopus... An amazing way to start.
Razor clams... Very good, but the ones with ceviche even better
Tiradito.. Very clean, tasty...
Trout sashimi... Ohhh!!! Would come back only for this one
Ceviche. Smoked razor clams and shrimps in ceviche.. Such a great combination! Lychee sauce a bit hard to taste.. But solid presentation
Arroz! I am a fan on concolon, burned part of the bottom, with a base of chupe... A MUST! I wanted to add aji but no need.. It's very tasty...
Giant shrimp... The sauce was great and the cook was just right!
Degollador... A MUST refreshing recommended drink with Pisco! No photo, it was too good
Overall great presentation, service, and quality. Solid 5 stars!!  A top 10 place in Lima 👍🏼

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGay11OWt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJia2wZH7JBZERU8Ehzia0fsY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGay11OWt3RRAB

Its probably one of the best Ceviche restaurants in Peru with innovative creations and great balance.  Its not a traditional Ceviche place since they have create, within the seafood traditional dishes, some new great creations.  Make a reservation before going, usually its packed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROczZibmNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJia2wZH7JBZERU8Ehzia0fsY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROczZibmNnEAE

Every dish was unique and perfect. You just have to trust the chef since there is no menu and everything he makes is fresh and bought daily and with the quality of the produce being only the best  is the first part for deciding what dishes they will become.

Piedra | Cocina Libre: Innovativ Skaldjursrestaurang i Surquillo, Lima

Piedra | Cocina Libre es un restaurante en Surquillo, Lima, fundado por el chef Sebastián Vega, egresado del Instituto Paul Bocuse en Francia. El restaurante se destaca por su menú de degustación de 7 tiempos que cambia diariamente, ofreciendo una experiencia culinaria única centrada en pescados y mariscos frescos.

Un menú sorpresa de 7 tiempos que cambia diariamente según los ingredientes frescos disponibles.

Menú de degustación de 7 tiempos

Menú de Degustación

Nestled in Surquillo, Lima, **Piedra | Cocina Libre** invites you to embark on an extraordinary gastronomic journey. With a unique concept that revolves around surprise and creativity, this restaurant offers a daily-changing tasting menu, crafted with the freshest local ingredients. Every visit promises a new experience, making it a hotspot for food enthusiasts and culinary adventurers alike.

At Piedra, the adventure begins with an array of mouth-watering starters that set the tone for the culinary artistry to follow. Each dish is carefully designed to awaken your palate, featuring delicacies prepared from the finest seafood. Expect to find items that include:

: Perfectly paired with ceviche for a refreshing start.

The main course at Piedra is a **culinary masterpiece**. A beautifully curated 7-course tasting menu, which changes daily, showcases the best of Peru’s fresh fish and seasonal ingredients. Expect bold flavors and innovative presentations that elevate traditional Peruvian cuisine.

To conclude your meal, indulge in one of Piedra's **artisanal desserts**, designed to provide a sweet finale to your dining experience. Each dessert is a celebration of local ingredients and creativity, crafted with precision to ensure a perfect balance of flavors.

Piedra also boasts an impressive selection of beverages, including **cocktails that reflect the vibrant spirit of Peru**. From classic Pisco sours to inventive cocktails that highlight local flavors, there’s something for everyone to enjoy. Pair your meal with a **fine wine** or a cold **beer** for the perfect accompaniment.

Don't miss the chef's specials, which focus on seasonal ingredients and innovative techniques. These dishes are designed to surprise and delight guests, showcasing the culinary prowess of the team at Piedra.

Savor Peru's vibrant flavors at Piedra | Cocina Libre in Surquillo, Lima! Experience a culinary adventure that will tantalize your taste buds. Visit us today!

Piedra Restaurant in Surquillo, Lima | Unique Dining Experience

Lima Province

Piedra | Cocina Libre

Una experiencia culinaria donde el chef Sebastián Vega presenta un menú sorpresa de 7 tiempos, utilizando pescados y mariscos frescos del día.

Lima Region

Njut av autentisk peruansk mat på Pedra | Cocina Libre i Lima. En familjevänlig restaurang med fantastisk atmosfär och unika kulinariska upplevelser.

Upplev Pedra | Cocina Libre i Lima – Det Bästa Restaurangen

Besök Pedra | Cocina Libre i Lima för en oförglömlig matupplevelse. Perfekt för familjer och matälskare som söker något unikt och lokalt.

Utforska Pedra | Cocina Libre i Lima – Toppa Dagens Mat & Mål

Lär dig mer om Pedra | Cocina Libre i Lima, en plats för autentisk peruansk mat och unik atmosfär som förenar kultur och gastronomi.

Piedra | Cocina Libre Menu Overview. A Culinary Adventure Awaits

Starters

Main Courses

Desserts

Drinks

Specials

La Picantería