[Section Heading]
Uppe på nivå 56 i Pacific Place, med en fantastisk utsikt över Hong Kong, bjuder Restaurant Petrus på en kulinarisk resa genom modern fransk matlagning. Under ledning av Executive Chef Uwe Opocensky erbjuds en säsongsbetonad meny som kombinerar elegans med nyskapande smaker, perfekt för finsmakare och upptäcktsresande.
Förrätter
Börja din måltid med några av Petrus mest uppskattade förrätter som visar prov på delikat precision och färska ingredienser.
- Oyster – Fukuoka och Ebisu ostron serverade med tre spännande smakkombinationer som tar fram havets rena karaktär.
- Scallop – Hållbar kammussla från Skottland, elegant ackompanjerad av sjögräs och havsborre, vilket ger en komplex och frisk smakupplevelse.
Huvudrätter
För den som söker kraftfulla och raffinerade smaker finns flera huvudrätter som är perfekta höjdpunkter under kvällen.
- A5 Wagyu – Mört och smältande wagyukött från Kagawa, serverat med merlonsvamp och en rik jus som framhäver köttets djupa och lyxiga smak.
- Duck – Saftig rostad anka med friskhet från puntarelle och en touch av körsbär som ger rätten en balanserad och elegant finish.
Desserter
Avsluta måltiden med kreativa och läckra desserter som kombinerar klassiska tekniker med moderna influenser, allt för att ge en minnesvärd smakupplevelse.
Drycker och Specials
Förutom den delikata menyn erbjuds ett väl utvalt sortiment av viner, öl och cocktails som harmonierar med maten och förhöjer din gastronomiska upplevelse ytterligare. Restaurangen erbjuder även specials som förändras med säsongen, vilket gör varje besök unikt.
