Översikt av menyn
TATE Dining Room i Sheung Wan erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som förenar franska och kinesiska mattraditioner. Med fokus på säsongsbetonade ingredienser och en kreativ presentation, strävar restaurangen efter att överraska och glädja sina gäster. Menyn är noggrant utformad för att ge en smakfull resa genom olika texturer och smaker, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.
Restaurangen är känd för sin ljusa och luftiga atmosfär, vilket skapar en elegant och inbjudande miljö för sina gäster.
Signaturrätter
Menyn erbjuder en rad signaturrätter som är både innovativa och smakfulla.
- Ode to Mushroom: En delikat förrätt med färska och torkade shiitake-svampar, ärtor och örter. Ode to Scallop: Hokkaido-skalotter med kaviar och jordärtskocka.
- Ode to Lobster: En huvudrätt med brittisk hummer och puré av purjolök. Ode to Venison: Nyzeeländsk hjort med kryddad olja och Sichuan-peppar.
- Refreshing Osmanthus and Pear Delight: En dessert med tunt skivad päron och osmanthus-infusion. Ode to Walnut: Valnötssoufflé med hallonsås och blåmögelost.
Drycker och parningar
Restaurangen erbjuder ett utbud av utmärkta viner och cocktails som perfekt kompletterar menyn.
Dietalternativ
TATE Dining Room erbjuder alternativ för vegetarianer och veganer, samt glutenfria rätter.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova säsongens rätter för en autentisk smakupplevelse.
Upplev menyn
Besök TATE Dining Room i Sheung Wan för en oförglömlig matupplevelse.
