Upptäck en kulinarisk oas i hjärtat av Tsim Sha Tsui, Hong Kong – Sushi Wadatsumi på Salisbury Road. Här möts tradition och elegans i en autentisk Edomae-stil sushiupplevelse som finslipats till perfektion. Restaurangen, belägen i det moderna K11 MUSEA, är ett paradis för sushiälskare och finsmakare som värdesätter högklassiga, färska ingredienser och omsorgsfullt hantverk.
Sushi Wadatsumi är känt för sin omakase-meny, som bjuder på en noggrant utvald sekvens av rätter – från lätta aptitretare, grillade delikatesser, till 12 bitar av perfekt tillagad sushi. Varje ingrediens är färsk och importeras dagligen från Toyosu-marknaden i Tokyo, vilket garanterar en smakupplevelse i absolut toppklass. Gäster uppskattar det pedagogiska inslaget när kocken visar upp dagens fiskar i en detaljerad fiskbok, vilket förhöjer förståelsen och njutningen av varje tugga.
Servicen är ytterst noggrann och personlig. Personalen anpassar sig efter gästens behov, som i ett exempel där hela bordets placering justerades för att passa en vänsterhänt besökare, något som speglar den omtanke och professionalism som genomsyrar restaurangen. Atmosfären är elegant och lugn, perfekt för den som vill njuta av en avkopplande och exklusiv matupplevelse.
- Vad kostar omakase-menyn? Lunchmenyn kostar HK$1,080 per person och kvällsmenyn HK$2,280 per person.
- Behöver man boka bord? Ja, reservation rekommenderas på grund av få platser.
- Vilka är öppettiderna? Lunch serveras 12:30–15:00 och middag 19:00–22:00.
- Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna? Ja, den är handikappanpassad.
- Accepterar restaurangen kreditkort? Ja, kreditkort accepteras.
Recensionerna talar för sig själva – gäster hyllar den otroliga färskheten i ingredienserna, den omsorgsfulla och lyhörda servicen samt den genuina Edomae-sushiupplevelsen. Atmosfären beskrivs som elegant och avkopplande, vilket gör det till en perfekt plats för både lunch och middag. Många uppskattar särskilt den pedagogiska presentationen av fiskarna och den avslappnade men ändå professionella stämningen.
Sushi Wadatsumi, tidigare känd under namnet Ginza Iwa, har etablerat sig som en av Hong Kongs mest framstående sushirestauranger. Med en imponerande meritlista som Michelin-stjärnebelönad i sju år i rad, är denna restaurang en destination för sushientusiaster och matälskare från hela världen.
År 2019 flyttade Sushi Wadatsumi till den eleganta och moderna shoppingdestinationen K11 MUSEA i Tsim Sha Tsui, Kowloon. Denna flytt markerade en ny era för restaurangen, där den kombinerade traditionell japansk sushikonst med en omgivning som speglar Hong Kongs kosmopolitiska anda.
Två år senare, 2021, bekräftade Michelin-guiden fortsatt kvalitet genom att tilldela Sushi Wadatsumi sin eftertraktade stjärna för sjunde året i rad. Denna utmärkelse understryker restaurangens konsekventa engagemang för exceptionell smak, presentation och service.
Restaurangen kombinerar traditionella japanska tekniker med noggrant utvalda ingredienser, vilket ger gästerna en autentisk och minnesvärd sushiupplevelse. Kunder uppskattar särskilt den personliga servicen och den pedagogiska approachen där kockarna presenterar fiskarna och ingredienserna innan servering.
- Sju år av Michelin-stjärnor – Ett bevis på restaurangens höga standard och kvalitet.
- Läge i K11 MUSEA – Beläget i hjärtat av Tsim Sha Tsui, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbefolkning och turister.
- Unik kundupplevelse – Personlig service med detaljerad presentation av varje rätt, vilket gör måltiden lärorik och njutbar.
Nestled in the vibrant heart of Tsim Sha Tsui, Sushi Wadatsumi offers an exquisite dining journey that captivates food lovers and sushi aficionados alike. Renowned for its authentic Edomae-style sushi, this Michelin-starred restaurant has proudly maintained its prestigious recognition for seven consecutive years. Guests can expect an elegant and comfortable ambiance, perfect for savoring the freshest seafood meticulously sourced daily from Tokyo's famed Toyosu Market.
Visitors consistently praise the restaurant's attentive and professional service, highlighting the staff's dedication to providing detailed explanations of each dish and thoughtful accommodations, such as personalizing table settings for individual preferences. The sushi experience here is enhanced by unique touches like presenting diners with a fish guide, enriching their appreciation of each sashimi selection. Whether enjoying a leisurely lunch or an intimate dinner, guests are treated to around 16 courses of exquisite culinary craftsmanship.
While Sushi Wadatsumi delivers a refined and memorable dining experience, there are a few practical points to keep in mind. The restaurant commands a higher price point compared to many other sushi spots in Hong Kong, reflecting its premium ingredients and service quality. Seating capacity is limited, so making a reservation ahead of time is highly recommended to secure a spot. Additionally, guests with mobility challenges should be aware that wheelchair accessibility might be limited, which could impact comfort and convenience.
- Pros Fresh, high-quality ingredients sourced daily from Tokyo's Toyosu Market, authentic Edomae-style sushi, attentive service, elegant ambiance, and Michelin-starred excellence.
- Cons Higher price point than some sushi restaurants, limited seating with recommended reservations, and potential wheelchair accessibility concerns.
Beläget i hjärtat av Tsim Sha Tsui i Hongkong, erbjuder
Sushi Wadatsumi en unik matupplevelse genom sin expertis inom omakase. Denna restaurang är känd för sin eleganta atmosfär och sitt fokus på autentiska japanska smaker.
Upplev det bästa av japansk mat med olika alternativ för omakase-dining. Denna stil av matlagning ger kockarna friheten att skapa en unik upplevelse för varje gäst.
- Omakase Dining för 1080 HKD:
- Omakase Dining för 2280 HKD:
Den första menyn erbjuder en komplett upplevelse med aptitretare, grillade rätter, 12 bitar sushi, misosoppa och dessert. Den andra menyn är en mer omfattande upplevelse med fler rätter som tar din smakupplevelse till nästa nivå.
Sushi Wadatsumi är mer än bara en restaurang; det är en destination för alla som älskar japansk mat. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Hongkong, är det här en plats där smak och tradition möts.
