Översikt över menyn
Kobe Shushinkan erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på traditionell japansk mat, perfekt komponerad för att komplettera deras prisbelönta Fukuju sake. Med en atmosfär av lugn och elegans, är restaurangen en idealisk plats för både lokalbefolkningen och besökare som vill utforska den rika kulturen och smaken av Japan.
Signaturrätter
- Osashimi Zen: En delikat rätt med fyra sorters säsongsbetonad fisk, perfekt för att njuta av den rena smaken av havet.
- Sake Soba: Hemlagade sobanudlar serverade med Fukuju Junmai sake, en perfekt kombination av textur och smak.
- Scallops med sake lees: En smakfull rätt med pilgrimsmusslor, sake lees och vit miso, som framhäver umami.
- Narazuke: En aptitretare med gourd och sake lees, som erbjuder en unik smakupplevelse.
- Sake lees smörkakor: En söt avslutning med sake lees, smör och mjöl, perfekt för dessertälskare.
- Soft cream: En krämig dessert med vanilj och Junmai Ginjo sake, en perfekt avslutning på måltiden.
Drycker och parningar
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker, inklusive deras egen Fukuju sake, som är perfekt för att lyfta fram smakerna i maten. Varje rätt är noggrant parat med en dryck för att skapa en harmonisk upplevelse.
Kostalternativ
Kobe Shushinkan erbjuder flera kostalternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter, vilket gör det möjligt för alla att njuta av deras läckra menyer. Varje rätt kan anpassas för att möta specifika allergener.
Kockens rekommendationer
Kockarna på Kobe Shushinkan rekommenderar att prova deras säsongsbetonade specialiteter, som ofta inkluderar färska ingredienser från lokala marknader. Dessa rätter är skapade för att ge en smakupplevelse som reflekterar den japanska kulturen.
Upplev menyn
Besök Kobe Shushinkan i Kobe för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar traditionell japansk matlagning med en modern twist. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären.
