Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Ginza Kousui is renowned for its exquisite kaiseki cuisine, emphasizing seasonal ingredients and fresh seafood from Shizuoka. The intimate setting, featuring a hinoki cypress counter and private rooms, offers a serene dining experience. Guests frequently commend the attentive service and the chef's dedication to traditional Japanese culinary arts.

Upptäck Ginza Kousui – En kulinarisk pärla i Tokyo's hjärta.

Mitt i det livliga och eleganta området Ginza i Tokyo hittar du 

, en oas för matälskare som vill uppleva äkta japansk kaiseki i en intim och sofistikerad miljö. Denna restaurang erbjuder en unik kulinarisk resa som inte bara handlar om mat, utan även om konst och kultur där varje rätt serveras som ett konstverk. 

En exklusiv matupplevelse som fångar essensen av Japan

Ginza Kousui är känt för sin passion för traditionella japanska smaker och en meny som är noggrant sammansatt av Chef Maeda, vars expertis och hantverk får varje rätt att kännas både autentisk och nyskapande. Gäster sitter runt en intim sexplatssittning där de får följa kockens arbete på nära håll – en upplevelse som förhöjer varje tugga. Den lugna och avkopplande atmosfären är en välkommen paus från Tokyos hektiska stadsbild.

Färska och säsongsbetonade ingredienser

 står i centrum på Ginza Kousui, vilket gör varje måltid till en hyllning till japansk gastronomi. Kombinerat med en service som är både lyhörd och vänlig, ger detta en minnesvärd middag som både lokalbor och turister uppskattar.

Det praktiska – boka, betala och klä dig rätt

Omakase-kursen kostar ¥29,700 inklusive serviceavgift och skatt.

Även om det inte finns någon strikt klädkod uppmuntras gäster att klä sig formellt för en stilfull kväll.

Ja, stora kreditkort som VISA, Master, JCB, AMEX och Diners accepteras.

Den gemensamma känslan bland besökare är övervägande positiv med hyllningar till den höga matkvaliteten, den vackra presentationen av varje rätt och den personliga, uppmärksamma servicen. Många uppskattar särskilt den lugna atmosfären som bjuder på en rofylld upplevelse mitt i Tokyos puls. Kockens skicklighet och den konstnärliga touchen förvandlar varje måltid till något alldeles extra.

 att följa kockens hantverk bakom disken, den personliga kontakten med personalen och den unika möjligheten att lära sig om japansk matkultur direkt vid bordet.

Intimt rum med endast sex sittplatser gör varje besök exklusivt.

Personalen är vänlig, kunnig och tillmötesgående, vilket skapar en varm atmosfär.

Rätterna är noggrant komponerade med färska säsongsingredienser och ser ut som konstverk på tallriken.

Asia

Japan

Ginza Kousui är en exklusiv restaurang belägen på 8:e våningen av Matsuo Ginryokukan i Ginza, Tokyo. Med en atmosfär som kombinerar traditionell japansk estetik med modern elegans, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse av kaiseki-kök. Sedan sin öppning har Ginza Kousui blivit känd för sin intima miljö och exceptionella service, vilket har resulterat i en välförtjänt Michelin-stjärna. Här kan gästerna njuta av en kulinarisk resa där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de finaste smakerna av säsongens råvaror.

Maten på Ginza Kousui är en konstform. Varje rätt är en noggrant sammansatt skapelse som reflekterar säsongens bästa ingredienser. Det finns en stark betoning på presentation, vilket gör att varje måltid känns som en visuell upplevelse. Den kunniga personalen är alltid redo att förklara varje rätt och dess ursprung, vilket ger en djupare förståelse för den japanska matkulturen.

Kaiseki - en traditionell fler-rätters middag

Sashimi - färsk fisk i perfekt skuren form

Momo-kaka - en söt avslutning på måltiden

Ginza är en av Tokyos mest kända stadsdelar, känd för sina lyxiga butiker och kulturella attraktioner. Restaurangen ligger i ett område som är rikt på historia och konst, vilket gör den till en perfekt plats för både matälskare och kulturentusiaster. Efter en måltid på Ginza Kousui kan du utforska de närliggande gallerierna och butikerna, eller njuta av en promenad längs de livliga gatorna.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Upplev det bästa av japansk matlagning på Ginza Kousui. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en av Tokyos mest ikoniska stadsdelar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM3ZYeUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2ak-aw2LGGARCI-p2qWmBSc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM3ZYeUVnEAE

This place is more than just an excellent dining experience. It’s an intimate insight into traditional Japanese cuisine that allows you to truly savour what Japan has to offer.

The chef and staff were very nice and knowledgeable, open to questions about the food being served, as well as about the chef too! If you ask, you can see the chef’s impressive knife collection and learn about the chef and restaurant’s history and journey towards getting their well deserved michellin star ⭐️

Shoutout to the really nice staff who were really accomodating and were willing to help capture the moment with us with photos ☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3N0pud2h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2ak-aw2LGGARCI-p2qWmBSc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3N0pud2h3RRAB

One of the best Japanese cuisine I have ever tried.          The presentation of each dish was like an art piece and the taste was super good.  Waitress was very attentive and polite.  A highly recommended choice in Ginza🥰🥰.

To the chef: Sorry that we were late due to miscommunication.  We will be on time during our next visit! 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM3F2MWNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2ak-aw2LGGARCI-p2qWmBSc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM3F2MWNBEAE

This was a positively delightful experience from beginning to end. The small dining room has six seats—the intimate feel and watching the chef prepare each course greatly enhanced the experience. The servers and chef were so very warm and welcoming. And, of course, the food! Each course was so carefully curated with the absolute finest ingredients. The flavors were exceptional and unique. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMXzd5dW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2ak-aw2LGGARCI-p2qWmBSc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMXzd5dW1BRRAB

The dining experience at this restaurant was the best I’ve had in Japan. The environment was quiet and peaceful, which was exactly what I needed after a day of walking around the bustling areas of Ginza. I booked this restaurant on my last night before leaving Japan, for my favorite Kaiseki dish, and it exceeded my expectations. Every dish was perfectly timed, each ingredient cooked flawlessly, and the presentations were delicately designed, reminding me so much of Kyoto. Despite being the only guest that day, they maintained impeccable quality. The staff were also delightful and attentive. I would return if I visit Tokyo again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dnZlV19nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2ak-aw2LGGARCI-p2qWmBSc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dnZlV19nRRAB

Spent a memorable bday with my friends at Ginza Kousui

It’s not just about dining but like dining and arts in one.

Enjoyed
Watching the chef prepared the dishes,
Listening to the explanation for each dish from the lady staff ,
appreciating the artistry of the Chef for each dish.

I really appreciated the Chef for being flexible to not include the sauce with wine for my Muslim friend esp.  that the notice was too short.

The ambiance was truly relaxing

Thank you for making my bday memorable.
Still couldn’t get over from the best Momo Cake .

Highly recommended

Upplev Michelin-stjärnig japansk mat i Ginza, Tokyo

Ginza Kousui, located in Tokyo's Ginza district, is a Michelin-starred restaurant celebrated for its kaiseki cuisine that highlights seasonal ingredients and fresh seafood from Shizuoka. The establishment offers an intimate dining experience with a hinoki cypress counter and private rooms, providing a serene atmosphere for guests.

Historisk översikt över Ginza Kousui i Tokyo, Japan.

Ginza Kousui är en framstående restaurang belägen i hjärtat av Tokyos eleganta Ginza-distrikt. Sedan öppningen år 2020 har denna Michelin-belönade restaurang blivit en symbol för exklusiv japansk kaiseki-kökskonst, där säsongens finaste råvaror från Shizuoka-regionen får stå i centrum.

Ginza Kousui öppnade sina dörrar för första gången 2020 och har sedan dess snabbt etablerat sig som en pärla bland Tokyos restauranger. Med sitt fokus på traditionell japansk kaiseki har den lockat finsmakare och matälskare från hela världen.

År 2023 tilldelades Ginza Kousui sin första Michelin-stjärna, en välförtjänt utmärkelse som bekräftar restaurangens höga kvalitet och engagemang för perfektion inom det japanska köket.

Under 2025 fortsätter Ginza Kousui att höra till de mest uppskattade restaurangerna i Tokyo, med höga omdömen för både matupplevelse och service, vilket bekräftar dess position som en destination för exklusiv japansk gastronomi.

Kaiseki och säsongsbetonade ingredienser från Shizuoka

Ginza Kousui är särskilt känt för sin kaiseki, en måltidsupplevelse som kombinerar flera små rätter där varje rätt är noggrant utvald för att framhäva de finaste smakerna från säsongens råvaror. Restaurangens fokus på ingredienser från Shizuoka ger en unik touch och koppling till japansk natur och tradition.

 - Ginza Kousui öppnade och började sin resa i Ginza, Tokyo.

 - Restaurangen tilldelades sin första prestigefyllda Michelin-stjärna.

 - Ginza Kousui fortsätter att imponera med sin kulinariska konst och servicekvalitet.

Ginza Kousui is a culinary gem located in the heart of Tokyo's iconic Ginza district, offering a unique dining experience that melds traditional Japanese flavors with modern culinary techniques. The restaurant features a tranquil atmosphere with large windows providing views of bustling Ginza, and a menu that highlights seasonal ingredients and exquisite presentation.

Ginza Kousui

A meticulously crafted kaiseki course highlighting seasonal ingredients and fresh seafood, offering a true taste of Japanese culinary artistry.

Chef's Selection Course

Översikt av menyn  
ginza kousui i tokyo  
   
  

Upplev en kulinarisk resa på Ginza Kousui i Tokyo! Njuta av autentisk japansk mat och atmosfär i hjärtat av Ginza. Boka din plats idag!

Upplev Ginza Kousui: Autentisk mat i Tokyo

Chuo City Municipality

Intimate dining spaces accommodating 4 to 10 guests, ideal for special occasions.

Private Rooms

Menu items that change with the seasons, showcasing the freshest ingredients.

Seasonal Dishes

A selection of sake from Suruga Bay to complement your meal.

Sake Pairing

Ginza Kousui – en exklusiv japansk kulinarisk upplevelse i Tokyo.

Mitt i hjärtat av det livliga Ginza i Tokyo hittar du Ginza Kousui, en restaurang som erbjuder en unik och intim inblick i traditionell japansk matlagning. Här går konst och kulinarisk perfektion hand i hand, där varje rätt presenteras som ett konstverk och smakar lika fantastiskt som den ser ut.

Ginza Kousui erbjuder två exklusiva sätt att njuta av sin måltid: de privata rummen, som rymmer upp till fyra gäster och skapar en lugn och avskild atmosfär för en personlig middag, samt den eleganta disken av hinoki-cypress där du kan följa mästerkocken Maeda förbereda varje rätt med stor precision och passion. Den intima miljön med endast sex platser gör varje besök till en unik och minnesvärd upplevelse.

Restaurangen är känd för att använda de finaste, färskaste ingredienserna och skapa kaiseki-rätter som är välbalanserade och visuellt fängslande. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en smakupplevelse utöver det vanliga, med en presentation som påminner om konstverk. Gästerna uppskattar särskilt möjligheten att lära sig om varje rätts historia och ingredienser under måltiden.

 – Den avskalade och lugna atmosfären ger en perfekt kontrast till den livliga stadsdelen Ginza.

 – Kocken och personalen är kunniga, vänliga och engagerade i att svara på frågor och dela sin passion.

 – Varje rätt är en smakresa som speglar japansk tradition och modern kreativitet.

Ginza Kousui finns på åttonde våningen i 松岡銀緑館 i Ginza, Tokyo. Restaurangen är endast öppen för middag och erbjuder en meny utan vegetariska alternativ, men stoltserar med exceptionell kvalitet och noggrannhet i varje servering. Bokning krävs för att säkra en plats vid det begränsade antalet platser.

Located in the heart of Tokyo's upscale Ginza district, Ginza Kousui is a Michelin-starred restaurant that specializes in exquisite kaiseki cuisine. This intimate dining experience offers a unique insight into traditional Japanese culinary art, showcasing seasonal ingredients and meticulous presentation.

With a seating capacity of just six, guests are treated to personalized service and a close-up view of the chef's artistry. The ambiance is serene, making it an ideal spot for those seeking a peaceful dining experience amidst the bustling city.

Exquisite kaiseki cuisine highlighting seasonal ingredients

Ginza Kousui is perfect for food enthusiasts, special occasions, and those looking to experience authentic Japanese cuisine in a serene setting.

Reservations are essential, and guests should be prepared for a unique dining experience that may not cater to all dietary restrictions. The restaurant does not offer takeout or delivery, ensuring that the focus remains on the in-house dining experience.

Ginza Kousui stands out as a premier destination for those seeking an authentic taste of Japan. With its intimate atmosphere, exceptional service, and a menu that celebrates the finest seasonal ingredients, it promises a memorable dining experience that reflects the essence of Japanese culinary tradition.

Tokyo

Upplev säsongsbetonad kaiseki-mat från Shizuoka på Ginza Kousui, Tokyo. Boka nu för exklusiv gastronomi och traditionell japansk atmosfär.

Ginza Kousui i Tokyo - Michelin-stjärnigt japanskt kaiseki-jag i Ginza

Besök Ginza Kousui för en unik omakase-upplevelse i Tokyo. Njut av säsongsbetonad mat i en intim atmosfär med privata rum och chefens specialiteter.

Ginza Kousui i Tokyo - Ljusbelyst japansk restaurang med omakase

Upplev toppklassig japansk kaiseki-meny på Ginza Kousui i Tokyo. Boka för en minnesvärd kulinarisk resa med säsongsingredienser från Shizuoka.

Översikt av menyn ginza kousui i tokyo

新橋日本酒おだしと、おさけ。すずめ

Tempura Nakagawa

Shintomichō Yuasa

Översikt av menyn ginza kousui i tokyo

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

Tempura Nakagawa

Shintomichō Yuasa

新橋日本酒おだしと、おさけ。すずめ