Sakuragi är en exklusiv japansk restaurang belägen i hjärtat av Tsukiji, Tokyo. Denna lugna oas erbjuder en unik och intim matupplevelse med åtta platser vid en elegant hinoki-trädisk. Här får du njuta av en noggrant komponerad omakase-meny med cirka tio säsongsbetonade rätter, där varje ingrediens är omsorgsfullt utvald för att framhäva det bästa av japansk kulinarisk konst.
Restaurangen är uppskattad för sin precision, där tradition möter innovativa inslag som ger liv åt varje rätt. Gäster rekommenderar speciellt rätter som saltgrillad ål med gröna tomater samt sashimi av färsk aoriika och flatmusslor. Atmosfären är stillsam och autentisk, med trä och jordväggar som skapar en varm och inbjudande miljö – perfekt för både finsmakare och digitala nomader som söker genuina smakupplevelser i Tokyo.
- Intimt och personligt: Endast åtta platser vid disken ger en exklusiv och nära kontakt med kockens hantverk.
- Säsongsbetonad meny: Rätterna följer årstidernas bästa råvaror och tillagas med precision och passion.
- Högsta kvalitet: Sakuragi är hyllad för sin noggranna teknik och den eleganta presentationen i en harmonisk miljö.
- Familjevänligt men exklusivt: Restaurangen välkomnar familjer med barn och erbjuder en särskild barnmeny, dock är förskolebarn tyvärr inte tillåtna.
- Vad kostar omakase-menyn på Sakuragi? Omakase-kursen kostar 27 500 yen per person inklusive skatt.
- Hur många platser finns det på Sakuragi? Sakuragi har åtta platser vid disken för en personlig och exklusiv upplevelse.
- Är Sakuragi lämpligt för familjer med barn? Ja, restaurangen är familjevänlig och erbjuder en barnmeny, men förskolebarn är inte tillåtna.
Besökare hyllar Sakuragis varma och välkomnande atmosfär, där personalen är mycket vänlig mot internationella gäster. Många uppskattar de fantastiska smakerna och den visuella njutningen av rätterna, liksom möjligheten att uppleva japansk kultur i en elegant och lugn miljö. Den höga kvaliteten på råvaror och den omsorgsfulla tekniken bakom varje rätt får ofta stort beröm.
Sakuragi i Tokyo - En historisk översikt
Sakuragi är en japansk restaurang i Tsukiji, Tokyo, som har blivit en symbol för noggrant utvald matlagning och hjärtlig gästfrihet. Sedan öppningen i augusti 2022 har restaurangen snabbt etablerat sig som ett favoritställe för matälskare som söker en autentisk japansk gastronomisk upplevelse.
Sakuragi erbjuder en säsongsbetonad omakase-meny med ungefär tio rätter, där varje rätt är skapad med noggrant utvalda ingredienser. Den avkopplande atmosfären förstärks av en högkvalitativ hinoki-bänk, vilket ger gästerna en intim och exklusiv matupplevelse.
Historiska milstolpar för Sakuragi
- 2022 - Sakuragi öppnade sin dörrar i augusti, vilket markerade starten på en ny era för japansk gastronomi i Tsukiji.
- 2025 - Sakuragi utvaldes till Tabelog Japanese Cuisine TOKYO 'Hyakumeiten', vilket bekräftar restaurangens status som en av de bästa i Tokyo.
Located in the heart of Chuo City, Tokyo, Sakuragi is a Michelin-recommended restaurant that offers an intimate dining experience with only eight counter seats. Opened in August 2022, this establishment specializes in Japanese cuisine, showcasing fresh ingredients sourced daily from the renowned Toyosu Market. The chef's meticulous preparation and dedication to quality shine through in every dish, making it a standout destination for food enthusiasts.
- Fresh ingredients sourced daily from Toyosu Market
- Intimate eight-seat counter dining experience
- Chef's dedication to freshness and meticulous preparation
- Michelin-recommended restaurant
- Extensive selection of sake and wines
- No English menu available
- No Wi-Fi or internet access
- No private rooms available
- No parking facilities
- No lunch or brunch options
Sakuragi is perfect for foodies seeking an authentic Japanese dining experience, as well as couples looking for a romantic evening out. The intimate setting and exquisite dishes make it an ideal choice for special occasions.
Reservations are recommended due to the limited seating. Be prepared for a fixed course menu priced at 22,000 yen, which features seasonal ingredients. Note that there is no English menu available, so some familiarity with Japanese cuisine may enhance your experience.
Sakuragi offers a unique and memorable dining experience that combines the best of Japanese culinary traditions with a modern touch. While it may have some limitations, such as the lack of an English menu and no lunch options, the quality of the food and the intimate atmosphere make it a worthwhile visit for anyone looking to indulge in authentic Japanese cuisine.
Beläget i hjärtat av Tsukiji, Tokyo, erbjuder Sakuragi en unik och intim restaurangupplevelse på andra våningen i den femte Ginza West Tsukiji-byggnaden. Denna juvel av japansk gastronomi är särskilt känd för sin säsongsbetonade omakase-meny som lockar matälskare från hela världen.
Sakuragis signaturrätt är den tio-rätters omakase-kursen, som kostar 27 500 JPY. Detta är en noggrant sammansatt smakresa som fångar essensen av årstidernas bästa råvaror. Bland höjdpunkterna finns havsborre, saltgrillad ål, rökig bonito och saftigt Wagyu-biff, följt av en förtrollande dessert med mjölkglass och amerikansk körsbär.
Restaurangen har endast åtta platser vid bardisken, vilket skapar en exklusiv och rofylld miljö där trä- och lerfärger möts i en harmonisk design. Den japanska känslan förstärks av detaljer som en entréskylt i Jindai-ceder och en bardisk i cypress, vilket gör varje besök till en upplevelse utöver det vanliga.
- Gastvänlig miljö för internationella besökare: Personalen är känd för sin vänlighet mot utlänningar, vilket gör det lätt att känna sig välkommen.
- Enastående råvaror och teknik: Varje rätt är noggrant tillagad med fokus på säsongens smaker och skicklig japansk teknik.
- Unik menyupplevelse: Menyn är en konstnärlig resa som även inkluderar en delikat dessert med lavendelglass och konpeito-sockerbitar.
Sakuragi är en destination för matälskare som söker en genuin japansk kulinarisk upplevelse i Tokyo, där varje detalj – från ingredienser till atmosfär – förhöjer besöket.
