Översikt över menyn
På Hajime i Kita City, Tokyo, är den kulinariska filosofin centrerad kring edomae sushi, med en passion för säsongsbetonade ingredienser. Restaurangen erbjuder en omakase-upplevelse där varje rätt är noggrant utvald för att framhäva naturliga smaker och texturer. Med en atmosfär som uppmuntrar social interaktion mellan kock och gäster, gör det varje besök till en unik och minnesvärd upplevelse.
Signaturrätter
- Omakase-kurs 19800 JPY - En exklusiv upplevelse med säsongsfisk, sashimi, nigiri och små rätter.
- Omakase-kurs 16500 JPY - Liknande den första, med fokus på andra varierande ingredienser.
Drycker och parningar
Hajime erbjuder ett noggrant utvalt utbud av drycker, inklusive lokalt sake, öl och shochu. Dryckerna är valda för att komplettera de delikata smakerna av sushi och sashimi. Oavsett om du väljer en kall sake eller en uppfriskande öl, kommer varje klunk att förbättra din matupplevelse.
Kostalternativ
Tyvärr erbjuder Hajime inte specifika alternativ för vegetarianer eller veganer, men de säsongsbetonade rätterna kan ibland anpassas för att tillgodose allergier och dieter. Det är alltid bäst att kontakta restaurangen i förväg för att diskutera eventuella kostbehov.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att du provar säsongens högsta kvalitet på fisk, som oftast inkluderar sällsynta och färska ingredienser från lokala marknader. Varje omakase-upplevelse kan variera beroende på vad som är tillgängligt, vilket gör det till en spännande överraskning varje gång.
Upplev menyn
Besök Hajime i Kita City, Tokyo, för att uppleva en oförglömlig middag som förenar tradition och innovation. Oavsett om du är en sushi-entusiast eller nyfiken på japansk mat, kommer denna restaurang att ge dig en smak av äkta edomae sushi.
